EVOOポリフェノールは、心血管疾患における血小板凝集に対する保護を提供する可能性があります

研究者たちは現在、心血管疾患（CVD）が活性化され、体内の軽度の慢性炎症の状態によって引き起こされることを認識しています。 炎症の結果として、CVDは血小板依存性のプロセスによって開始されると考えられています。

血小板凝集は、血小板（細胞）が互いに付着して、体内の損傷に関連して血餅を形成するプロセスです。 血小板の凝集は、血管損傷の部位でも起こります。 たとえば、動脈の損傷や炎症に反応して。 CVDに関連して、血小板凝集を減らすことは、心臓発作や脳卒中のリスクを高める可能性のある異常な凝固を引き起こす可能性があるため、重要です。
関連項目：オリーブオイルの健康効果
オキシリピンの産生は、炎症によって引き起こされる免疫応答を含む免疫応答の調節と調節に関与する体内の酸素化脂質-プロスタグランジンなどのエイコサノイド（シクロオキシゲナーゼ‑1（COX‑1）およびシクロオキシゲナーゼ‑2（COX‑2）およびロイコトリエン）に関連します。

エキストラバージンオリーブオイル（EVOO）には36以上が含まれています フェノール化合物。 EVOOのすべてのフェノール化合物は 有益な効果、最近の研究では、カリフォルニア大学デービス校と米国農務省の協力を得て、ガイアとキャプテンヴァシリス財団が共催し、EVOOによって提供される健康上の利点はそれぞれの種類と品質によって影響を受ける可能性があることが示されています個々のEVOOの種類が提供します。

この研究では、特定のEVOOサンプルをスクリーニングして、 オレオカンタル、オレアセイン、オレウロペインナグリコンおよびリグストロシドアグコンポリフェノール。

EVOOサンプルはスーパーマーケットの範囲から選択され、選択された最終サンプルが含まれます ​,war「カリフォルニアのスーパーマーケットから入手した地中海産のオイル（オイルA）、カリフォルニアのCorto Companyから提供されたアルベキナのバラエティオイル（オイルB）、ギリシャのカラマタのコロネイキのバラエティオイル（オイルC）。 すべてのオイルは総ポリフェノール含有量が一致していましたが、異なるレベルのオレオカンタール、オレアセイン、およびチロソールが含まれていました。 オイルAはチロソールが多く、オイルBはオレアセインが多く、オイルCはオレオカンタールが多くなっています。

40人の健康な男性が無作為化盲検対照クロスオーバーデザイン研究に参加し、400回の連続訪問で-つのEVOOサンプルの- mLを消費するように指示され、-回目の訪問でイブプロフェンの対照サンプル（- mg）が提供されました。

血液サンプルは、EVOOサンプルまたはイブプロフェンを摂取する直前と2時間後に採取されました。 血小板が豊富な血液サンプルを刺激し、凝集測定に供し、血小板反応とCOX依存性オキシリピンの減少について分析しました。

結果は、オイルB、Cおよびイブプロフェンが血小板凝集を減少させることを示しています。 イブプロフェンは、オキシリピン濃度を大幅に低下させる唯一の介入でした。 著者らは、総フェノール含有量に関心があるのではなく、EVOOのフェノール組成がコラーゲン刺激血小板活性に影響を与えると結論付けています。

血小板凝集およびオキシリピン産生の阻害は、mg / kg体重あたりのオレオカンタール、オレアセインおよびチロソールの消費用量と相関しています。 しかし、オイルCでは、血小板凝集とオキシリピンの両方が有意に相関しており、他のオイルの場合はそうではなく、オレオカンタールが他のオイルよりも血小板凝集に大きく影響することを示していますが、オレアセインはオキシリピン産生のより強力なエフェクターであるようです。

したがって、オレオカンタールが最大の影響を与えるように見えますが、オレアセインとチロソールはそれほど強力ではありません。

以前の研究では、オレオカンタールはNSAIDイブプロフェンと同じ抗炎症反応を体内で示し、非ステロイド性抗炎症薬とまったく同じ経路で約10％の効力で作用することが示されています。 オレオカンタールは、COX‑1とCOX‑2の両方の炎症性酵素を用量依存的に阻害することにより、炎症カスケードを停止させることが示されています。

しかし興味深いことに、この新しい研究は、血小板凝集に対するEVOOの効果はCOX阻害とは関係がないことを示しています。 ​,war「おそらくカルシウムの動員または物理的凝集プロセスの遮断に関連する上流効果を示唆しています。」

研究者は、これらの発見を確認し、検討するために、この分野でのさらなる研究が必要であると示唆しています ​,war「時間経過、用量反応、および最適な用量を決定するための多種多様な原油。」

• 分子科学の国際ジャーナル


• ガイアとキャプテンヴァシリス財団