世界のオリーブオイル生産量が過去最高の350万トンに達した

2022年と2023年の2年連続で惨憺たる収穫となった後、2024/2025年シーズンは過去最高となるオリーブオイルの生産量を記録した。

新たな報告書によると、2024/2025年の収穫年度における世界のオリーブオイル生産量は350万7,000トンと予測されている。 これは暫定値ではあるが、生産者が341万5000トンを収穫した2021/2022年の過去最高記録をすでに上回っている。

この予測値は、5 年間の平均である 300 万 5000 トンを大幅に上回り、2023/2024 年の収穫量が減少した実績よりも 36% 近く高い数値となっています。

欧州委員会のデータを引用した、スペインのAgrobankがオリーブオイル世界会議（OOWC）と共同で発表した報告書も、欧州連合（EU）域外におけるオリーブオイル生産の着実な拡大を確認している。

2024/2025年には、EU域外の生産者が世界生産量の40％を占める見込みだ。国際オリーブ評議会のデータによると、その割合はつい2021/2022年時点でも33％を下回っていた。

本報告書の執筆者は、現在5大陸にわたる58カ国がオリーブオイルを生産しており、その中にはエルサルバドル、エチオピア、クウェート、ウズベキスタン、アゼルバイジャン、北マケドニアといった新規参入国も含まれていると指摘している。

オリーブオイルは世界中に出荷されているが、新興地域における新規植栽や生産性が高まるオリーブ園の拡大は、中期的には収穫量の向上が見込まれることを示唆している。

本報告書で強調されているもう一つの重要な傾向は、非生産国における消費の増加であり、現在、世界の需要の約30％を占めている。これらの市場では、オリーブオイルは一般的に高価格で販売され、プレミアムセグメントに位置づけられることが多い。

地中海全域において、オリーブオイル販売の 90% 近くは大手小売業者を通じて行われており、その 60% から 70% はプライベートブランドとして販売されています。この販売量の大部分は、高品質なカテゴリーには属していません。

同報告書によると、地中海地域の販売量のうち、高品質セグメントに属するのはわずか 5% に過ぎないと推定されています。このシェアは安定しており、毎年わずかに増加しており、専門生産者にとってはニッチ市場を形成し、小売業者にとってはグルメ商品ラインを通じて差別化を図る手段となっています。

著者らは、世界のオリーブオイル消費量が最近横ばいまたは減少傾向にあることを認めている。欧州委員会のデータによると、2015 年から数年にわたる着実な成長の後、需要は 300 万トン前後で安定したが、直近の数回の収穫期には軟化している。

この傾向には、EU市場と非EU市場の両方が寄与している。2024/2025年度のEUの消費量は142万トンと予測されている一方、非EU市場は164万トンに達すると見込まれており、いずれもわずかな増加にとどまっている。

このデータは、サプライチェーンの効率性、食文化、競合商品の価格設定によって形作られる短期的な需要調整の過程にある、成熟した世界市場を示唆しています。

スペインに焦点を当てると、同報告書は、2024/2025 年もスペインが再び世界の生産量をリードすることを裏付けています。スペインのオリーブ栽培面積は 270 万ヘクタールに及び、これは世界全体の約 1,170 万ヘクタールのうちの一部です。

スペインでは約 40 万人もの人々がオリーブ園を所有しており、その 69% は天水栽培、低収量、または傾斜地にあります。

広大な伝統的なオリーブ園に加え、スペインは灌漑による集約型および超集約型システムの全世界的な拡大を牽引してきました。 アンダルシアとエストレマドゥーラに集中するこれらの果樹園では、90%以上の機械化収穫率と、1ヘクタールあたり1,600～2,000本の植栽密度を達成しています。

このような手法は、多くの場合、先進的な農業技術と組み合わせて、世界中でますます採用されています。

水の利用可能性は依然として重要な制約要因ですが、スペインでは、GPS による植栽やセンサーを利用した灌漑などの技術が、現在ではほとんどの栽培地域で導入されています。

同報告書によると、スペインのオリーブ産業は、高い生産性と構造的な課題とのバランスをとっている。 労働力不足や、伝統的なオリーブ園の収益性の低下は、世界最高のオリーブオイルの産地である、歴史的な景観や文化遺産を脅かし続けています。