フランスで収穫が始まるも、見通しはまちまち

南フランスでの春の霜と、南西部全域にわたる干ばつが重なり、2021年のオリーブ収穫の行方は予測が困難な状況となっている。

南フランスの山岳地帯という地形と地中海への近接性が、多くの微気候を生み出し、オリーブ収穫量に大きなばらつきをもたらしている。今シーズンの収穫が始まって2ヶ月が経過したが、収穫を終えた谷もある一方で、1月まで終わらない地域もある。

「灌漑用水の確保が困難になっているという、この地で増大しつつある課題に立ち向かい、克服すべく取り組んでいます」– シャトー・デストゥブロン、アナイス・マイエ

こうした状況下では、最良の条件下であっても収穫量の予測は困難です。しかし、今年の生産量は3,000トンから5,000トンと推定されています。フランス・オリーブ協会のローラン・ベロルジェ会長によると、比較として、フランスでは2020/21年の収穫年度に約4,500トンのオリーブオイルが生産されました。

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欧州委員会は、現在の収穫年度においてフランスの生産量が4,605トンになると推計しており、生産量のデータが公表された最新の時点である11月中旬までに525トンのオリーブオイルが生産された。

しかし、自身もオリーブ生産者であるベロルジェ氏は、オリーブオイルの生産量はこれよりわずかに上回り、今年の収穫量は2020/21年産期の当初の予測値に近づくとの見方を示している。

「オリーブの収穫量は平均的だったものの、オイルの収量が予想を上回ったおかげで、今年のフランスの収穫量は5,000トンに達するはずだ」と彼は『Olive Oil Times』に語った。「今年は猛暑や大雨もなく、オリーブミバエにとっては比較的好条件な夏だったにもかかわらず、オリーブは非常に健全な状態だった。」

マルセイユとモンペリエの間にあるアルピーユ山脈に位置するシャトー・デストゥブロンの生産者たちは、春の霜の影響により、当初の予想よりも少ない量のオリーブオイルを生産することになると見込んでいる。

同社の技術責任者であるアナイス・マイエ氏は今月初め、『オリーブオイル・タイムズ』に対し、収穫は11月に始まり、12月中旬までに終了する予定だと語った。

「現在、私たちは春に見られたような霜害に直面しなければなりません。かつては極めて稀な現象でした」と彼女は語った。「こうした状況下で、私たちは灌漑用水の不足に対処し、克服するために取り組んでいます。これはここだけでなく、他の地域でも増大する課題となっています」

コンサルティング会社ヴィニョーブル・コンセイルの農業専門家、フランソワ・オルーゼ氏によると、同国南西部における干ばつは霜害よりも収穫にはるかに深刻な影響を与え、地域によっては生産量が最大50％減少した。

「生産量は、豊作時の5,500トンに対し、3,000～3,500トンになると予想されています」と彼は『Olive Oil Times』に語った。「これは25～30％の減少を意味します」

「問題は、適切な時期にオリーブを収穫することでした。収穫量が少ないため成熟度が不均一で、同じ農園内でも実の付き方が非常に少ない木と、通常通り実の付いた木が混在していたからです」とオーローズ氏は付け加えた。

フランス南西部のニース郊外に位置するアンリ・デレパス氏は、『オリーブオイル・タイムズ』に対し、今年のオリーブオイルの生産量は過去10年間の平均に比べて25％減少すると予想していると語った。

シャンソレイユのオーナーである同氏は、今年の収穫は例年よりはるかに早い10月中旬に始まり、12月初旬には終了したと述べた。

「プロを含む多くの同業者にとって、オリーブの実が全くない『白の季節』となってしまいました」と彼は語った。「（オリーブの木が持つ隔年結実の性質における）不作の周期が、またしても深刻化しています。気候の乱れと、それが果樹園に及ぼすあらゆる影響以外には、この状況を説明するのは難しいでしょう」

それでも、デレパス氏は得られたオリーブオイルの品質には満足しており、15トンの収穫量から、タプナード、オリーブペースト、テーブルオリーブなど、他のオリーブ加工品も十分に生産することができた。

気候変動は通常、農家の懸念事項のトップに挙げられますが、デレパス氏が定年退職を目前に控える中、新たな懸念がそれに取って代わりました。

「最大の課題は農場を後継者に引き継ぐことだ。来年引退するからな。これは非常に大きな問題だ」と彼は語った。「フランスでは、多くの農場が後継者不足で廃業している。」

フランス24通信によると、後継者がいないまま高齢の農家が引退するため、フランスの農家数は毎年2％ずつ減少している。労働力の高齢化により、今後5年間で農家の約15％が引退することになり、多くの農地が放棄されることになる。

「私たちの県では、オリーブ栽培業界が特に懸念を抱いています」とデレパス氏は語った。「さらに深刻なことに、一部の搾油所も懸念し始めています。たとえ我が国が国際的なオリーブ栽培の世界ではマイナーな存在だとしても、これは私たちを非常に動揺させています」

• France24

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