` 植物評議会がオリーブオイルの偽和の概要を公開-オリーブオイルタイムズ

植物評議会がオリーブオイルの粗悪品の概要を公開

1月14、2020
グレッチェン・ヒーバー

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A レポートがリリースされました 今月、アメリカ植物委員会は、エキストラバージンオリーブオイルの混入が残っていると結論付けました ​,war多作。」

報告書は、粗悪品が依然として蔓延している理由のXNUMXつとして、重要な金銭的見返り、高品質のエクストラバージンオリーブオイルの入手可能性の低さ、規制当局からの不十分なスクリーニングを挙げています。

ラベルを見ただけではオリーブオイルが粗悪品であるかどうかを判断するのは非常に困難です。 異物混入の一部は非常に洗練されており、検出するには最新の分析技術が必要です。-アメリカ植物委員会、ステファン・ガフナー

グループによると、最も重大な問題は、エクストラバージンオリーブオイルが低品質のオイルで汚染されていることです。これにより、同じものを提供しない純度の低いオイルが生成されます。 健康上の利点 エクストラバージンオイルとして。

精通した消費者は、粗悪品のオリーブオイルの味の違いに気づき、風味が低下することがあります」と評議会の最高科学責任者であるステファン・ガフナーは言いました。 ​,warさらに、オリーブオイルが混ぜ物をされた場合、消費者が受け取れないかもしれないとされるオリーブオイルの健康上の利点がいくつかあります。」

関連項目: オリーブオイル詐欺

ガフナー氏は、グループの調査に基づいて、消費者は単に彼らが支払ったものを手に入れていないと述べた。

品質が重要です。
お近くの世界最高のオリーブオイルを見つけてください。

獲得する ​,warエキストラバージン」グレードのオリーブオイルは、化学的抽出ではなく機械的方法で抽出する必要があり、事前に満たす必要があります 品質基準 によって設定 国際オリーブ評議会.

純粋なエクストラバージンオリーブオイルの代わりに、消費者は無意識のうちに低品質のオリーブオイルや、カノーラ、大豆、ヘーゼルナッツ、ヒマワリなどのさまざまな種類の植物油を含む混合物を購入している可能性があります。

報告書は、これらの不正な混合物は、安価な油の風味を隠すベータカロチンなどの添加物や、色を変える化学物質によってさらに損なわれることがあることを示しています。 もちろん、製品のラベルに適切に記載されているものはありません。

ラベルを見ただけでは、オリーブオイルに不純物が混入しているかどうかを判断するのは非常に困難です」とGafner氏は言います。 ​,warいくつかの成人化は非常に洗練されており、検出するには最新の分析技術が必要です。」

さらに、より安価なオイルでカットされた製品に誤ったラベルを付けると、流通業者は標準以下の製品にプレミアム価格を請求することができます。

種子油や精製または低品質のオリーブオイルをブレンドしてエクストラバージンオリーブオイルとして販売する可能性のある詐欺師には、大きな経済的利益があります」と著者は研究で書いています。 ​,warテストは散発的で費用がかかるため、捕まる可能性は比較的低く、ほとんどの国の法律の下で潜在的な結果は深刻ではありません。」

一方、ガフナー氏によると、サプライヤーが成人向けの材料を販売している場合、サプライヤーの評判は ひどく破損している、特に偽和が見出しになる場合。

そして、常にリスクがあります 訴訟、そのうちのいくつかはオリーブオイルメーカーに対してここにあります アメリカ合衆国"と彼は言った。 ​,warこれは企業の評判に打撃を与えるだけでなく、かなりの罰金につながる可能性もあります。」

報告書は、主に政府機関によって実施されているオリーブオイルの試験は、単に優先事項ではないため、不十分であると述べています。

消費者は健康上の利益を得られないかもしれませんが ​,war報告書によると、彼らが得ることを期待している「カット」オイルは、必ずしも害を受けているわけではないので、テストの緊急性は存在しません。

一方、ガフナーによると、 ​,war業界擁護団体は近年非常に活発になり、場合によってはテストを開始しました」と評議会の報告書はテストが不十分なままであると結論付けました。

それにもかかわらず、報告書は ​,war当局からのより断固たるグローバルな取り組み… オリーブオイル生産.

より多くの政府支援が必要です 輸出入 規制を乱用した場合の状況とより高い罰則」と報告書は結論付けた。





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