大麻入りオリーブオイルが米国で発売される
「Pot d’Huile」のメーカーは、同社の大麻入りオリーブオイルを使用すれば、「自身の料理の創造性を発揮し、健康的で美味しい料理を作りながら、求めている大麻の体験も得られる」と述べています。
「Pot d’Huile」は、美食家と大麻愛好家の双方の食への欲求を満たすことを目指しています。認定を受けたエクストラバージンオリーブオイルに大麻エキスを配合して作られる「Pot d’Huile」は、ユーザーが摂取量や体験を自由に調整することができます。
通常のオリーブオイルの代わりに使用できるこのカンナビス入りオリーブオイルは、どんなに味気ない料理にも華やかさを添えること間違いありません。「ユーザーは間違いなくカンナビスの効果を実感できるでしょう」と、Pot d’Huileのアカウントコーディネーター、キャロリン・インズリーは約束します。
「Pot d’Huile」のオリーブオイルは、北カリフォルニアの家族経営農場から仕入れたホジブランカ種とアルベキーナ種のオリーブから作られています。大麻エキスは、カリフォルニア産「ゴリラ・クッキー」から抽出されています。
この製品のおすすめの使い方について尋ねられた際、インズリー氏は『Olive Oil Times』に対し、「『Pot d’Huile』は、サラダドレッシング、フムス、オリーブオイルケーキ、クッキーなど、様々なレシピにぴったりです。 現在市場に出回っている不健康（かつ往々にして美味しくない）製品に頼る代わりに、ユーザーは自身の料理の創造性を発揮し、求めている大麻の体験も提供しつつ、健康的で美味しい料理を作り出すことができます。」
インズリー氏はさらに次のように付け加えた。「『ポト・デュイル』は風味が中立で、投与量も簡単に調整できるため、家庭料理人だけでなくプロの料理人にとっても幅広い用途があります。基本的には、どのオリーブオイルと同じように使用できます。 ただし、効力を維持するためには314度以上に加熱しないことが重要であるため、揚げ物やソテーなどの調理法は推奨されません。」
『Pot d’Huile』は2015年に設立されたが、製品を完成させるまでに開発チームは大きな課題を乗り越えなければならなかった。『Pot d’Huile』の生みの親であるヤニック・クレスポ氏は、「最初の試作品はひどい味だった」と認めた。 正確な投与量を維持しつつ、大麻特有の草のような風味を中和し、望ましくない化学物質を除去する効果的な方法を見つけるため、広範な研究が行われました。満足のいく製品を生み出せなかったため、数多くの抽出機が廃棄されました。
やがて、この新興企業は生化学者のアリソン・コミソ・ボードセン氏を招聘した。彼女は、消費者が製品から最大限の恩恵を受けられることを保証する、成功した加工法を考案した。インズリー氏によると、その工程は厳重に守られた秘密だという。連邦法の下で大麻は依然として違法であるため、ポト・ドゥ・ユイルは特許を取得できない。
インズリー氏によると、Pot d’Huileは、良質な食材を重視する食文化において、エディブル製品の現状が期待外れであったことへの解決策として設立されたという。 「カリフォルニアの食文化を大麻文化と同等のレベルに引き上げることで、PDHは、カリフォルニア市場で評価されている他のグルメ食品に匹敵する高品質な製品を提供しつつ、ユーザーが摂取量と体験をコントロールできるようにすることを目指しています。」
Pot d’Huileの製造元は、「当社は、投与量が特定されており、風味に偏りのない唯一のオリーブオイルです」と主張している。Pot d’Huileを小さじ5分の1杯摂取すると、1ミリグラムのテトラヒドロカンナビノール（THC）が摂取できる。 大麻の初心者向けの推奨用量は2～4ミリグラムで、これはワイン1杯分の効果に相当します。経験豊富なユーザーは5～10ミリグラム（ワイン3杯分相当）を楽しむことができます。
「Pot d’Huile」は100mlボトルで42.50ドルで販売される。各ボトルには100mgのTHCと、植物由来のテルペン類がすべて含まれている。これにより、消費者はその「薬効」を確実に享受できる。 このオイルの効力は、通常のオリーブオイルと混ぜることで弱めることができます。「Pot d’Huile」は、冷暗所で最大6ヶ月間保存可能です。
米国では30州で医療用マリファナが合法化されています。娯楽目的での使用は、アラスカ州、カリフォルニア州、コロラド州、メイン州、オレゴン州、ネバダ州、マサチューセッツ州、ワシントン州、およびワシントンD.C.で許可されています。全体として、米国人の約20％が医療用または娯楽用として大麻を利用可能です。
「ポト・デュイル」は今月、サンフランシスコで発売される。