キアレンターナ：あるトスカーナの荘園がヴァル・ドルチャを形作った経緯

人間の営みと自然の景観が織りなす時代を超えた調和により、トスカーナ州のヴァル・ドルチャはユネスコの世界遺産に登録されました。 シエナ県に位置するこの唯一無二の田園風景は、特徴的な糸杉の並木道、石造りの農家、そしてなだらかな丘陵に広がる丹念に耕された畑によって形作られています。

オリーブオイルの文化を広め、私たちの物語を伝えることは、ヴァル・ドルチャのユニークな遺産を称え、守ることにつながります。- ドナタ・オリゴ、キアレンターナ

ヴァル・ドルチャの中心に位置するキアレンタナは、1980年代からドナタ・オリゴが経営するオーガニック農園です。彼女は卓越性と、ゲストや地域社会の幸福を追求するという揺るぎない信念を持ってこの農園を率いてきました。

キアレンターナとコンフィーニのブレンド、そしてマウリノの単一品種は、2025年のNYIOOCワールド・オリーブオイル・コンペティションでそれぞれ金賞を受賞しました。

今日、この農園は高く評価されているオリーブオイルを生産し、静寂に包まれた洗練されたアグリツーリズムを提供しています。しかし、その歩みはホスピタリティをはるかに超え、現代のヴァル・ドルチャの形成に深く根ざしていることを明らかにしています。

「この地所は、私の両親であるアイリスとアントニオが経営していた広大な農場の一部でした。彼らは1920年代初頭、この地域がまだ世に知られていなかった頃に、フィレンツェからオルチャ川の谷間にやって来たのです」とオリゴは『オリーブオイル・タイムズ』に語った。

アイリス・マーガレット・カッティングとして生まれたアイリス・オリゴは、アングロ・アイリッシュの作家であり、その文学作品によって20世紀イタリアを代表する記録者の一人としての地位を確立しました。 フィレンツェでイタリアの貴族アントニオ・オリゴと出会った後、二人は1924年に結婚し、すぐにキアンチャーノ・テルメ近郊にある、3,000ヘクタール（7,413エーカー）の荒廃した土地、ラ・フォチェに定住した。

「当時、この地域は乾燥と貧困に悩まされていました」とオリゴは語った。「私の両親は大規模な土地改良プロジェクトに着手し、そこに住む58の小作農家族の生活環境を改善することに生涯を捧げました。」

彼らは50軒近い新しい農家住宅に加え、学校、病院、商店、そして労働者用レクリエーションセンターを建設し、かつては不毛だった谷を活気あふれる土地へと変貌させた。

「彼らが実施した介入は、今日のヴァル・ドルチャの基礎を形成しています」とオリゴは強調した。

その農場の一つがキアレンターナで、アイリス・オリゴの回顧録『ヴァル・ドルチャの戦争』にもその様子が描かれている。 この本は、歴史的な深みと個人的な体験を織り交ぜながら、1943年から44年にかけてオリゴ家が、数十人の避難児童や避難民をどのように保護したかを綴っている ——ナチス・ファシスト政権に抵抗する民間人、兵士、パルチザン——が、彼らの邸宅に避難所を見出した様子を語っている。

『ニューヨーク・タイムズ』紙が「驚くほど感動的な記録」と評したこの物語において、オリゴ家の勇気と思いやりはイデオロギーを超越し、今日においても驚くほど現代的な意義を持ち続けている。

1970年代後半に両親が亡くなると、ドナタと妹のベネデッタが農園を相続した。「妹はラ・フォチェに専念し、私はキアレンターナを引き受けました」とオリゴは語った。

「農場の経営と並行して、私は後に全く異なる活動に関わるようになりました」と彼女は付け加えた。 「1990年から2000年にかけて、私はローマのアルケ協会の会長を務めました。同協会は、HIV陽性の子供たちとその家族に心理社会的支援を提供していました」

「当時、病院は医学的治療に重点を置いており、心理的・社会的ニーズはほとんど見過ごされていました」と彼女は説明した。 「こうした子供たちはしばしば社会から疎外され、極めて困難な状況に直面していました。私たちの活動は過酷でしたが、多くのボランティアの献身的な支えによって支えられていました。」

1990年代を通じて、オリゴは毎年夏になるとキアレンターナに家族たちを迎え入れた。「ローマでの在宅ケアの後、彼らが休息し、本当の休暇を楽しめるよう、私はここで彼らを宿泊させたのです」と彼女は振り返った。 「命を救う薬が入手可能になると、私はアフリカでの活動を続けることを選びました。」

2000年から2004年にかけて、彼女はジンバブエでのプロジェクトを通じて活動を拡大した。その後、エチオピア、タンザニア、ケニアで世界保健機関（WHO）のコンサルタントとして働き、看護師やソーシャルワーカーの育成にあたった。

「母は常に子供たちを深く慈しんでいました。8歳の息子を髄膜炎で亡くしてからは、その献身はさらに強まりました」とオリゴは付け加えた。「戦争中、母は避難してきた子供たちのために農場を開放し、安全と保護を提供しました。その慈愛の精神こそが、母から私に受け継がれた遺産なのです。」

過去20年間、オリゴはキアレンターナに身を捧げ、550ヘクタール（1,360エーカー）の農場を経営してきた。その中には、農家を囲むように広がる2,800本のオリーブの木が植えられた10ヘクタールのオリーブ園も含まれている。

「オリーブ畑は伝統的な植栽レイアウトを保っています。1980年代に多くの木を植え替え、フラントイオ、レッチーノ、モライオーロ、ペンドリーノ、マウリーノといったトスカーナ系の品種に重点を置きました。これらは私たちのキアレンターナ・ブレンドに使用しています」とオリゴは語った。 「また、コンフィーニ・ブレンド用にウンブリア産の品種も栽培しており、収穫状況に応じて、モライオーロを主体としたブレンド『カヴァッリ』や、マウリーノのような単一品種も生産しています。」

最高品質の搾油を確保するため、オリーブはチェトナにある最新鋭の搾油所で搾られます。

「近年、私たちはますます大きな課題に直面しています」とオリゴ氏は指摘した。「気候変動により異常気象が頻発し、オリーブミバエなどの害虫も増加しています。それでも私たちは、この土地の健康と美しさを守るため、品質と持続可能性への取り組みを貫いています。」

キアレンターナでは、農家の家屋やアパートメントでの宿泊を提供しており、レストランも予約制でゲストを迎えています。また、ガイド付きのテイスティングやペアリングランチにも参加できます。

「私たちのオイルを試飲し、料理と組み合わせてみると、ゲストは本当に魅了されます」とオリゴは語った。 「多くの方にとって、これがオリーブオイルとの初めての出会いとなります。私たちは、高品質なエクストラバージンオリーブオイルの見分け方を説明し、私たちの農場の背景にある物語を共有しながら、その体験を案内できることを大変嬉しく思っています」

「オリーブオイルの文化を広め、私たちの物語を伝えることは、ヴァル・ドルチャのユニークな遺産を称え、守ることにつながります」と彼女は付け加えた。 「私たちは、両親が掲げた人道的な精神を受け継いでいます。品質を単なる目的ではなく、この土地、そこに暮らす人々、そしてこの地に息づく価値観に対する責任として捉えているのです。」