ルッカで、高品質なエキストラバージンオリーブオイルに捧げる月間

ルッカでは、高品質なエキストラバージンオリーブオイルに焦点を当てた年次イベント「エクストラ・ルッカ」のスピンオフイベントとして、「エクストラ・ルッカ・サマー・エディション」が、古代ローマのフォロ広場で2年連続で開催されました。

7月1日から日没まで毎日、24社のイタリア産油業者が、カザリヴァからフラントイオ、カンパーニャのロトンデッラからキエーティのジェンティーレ、コラティーナからオットブラティカに至るまで、イタリア全土の品種が持つ品質と多様性を展示した。一方、マエストロ・ディ・オリオ・アカデミーの専門家12名は、一般客や初心者、専門家に向けて、イタリア語と英語で1日2回のプレゼンテーションを行い、オリーブオイルのテイスティングを紹介した。

「私たちは、ガイドブック『Terred’Olio 2016』において『マエストロ・ディ・オリオの王冠』を受賞した、真に本物の高品質なエキストラバージンオリーブオイルを、この地域の代表的な逸品と組み合わせて紹介したいと考えています」と、マエストロ・ディ・オリオ・アカデミーの会長であり、本イベントの創設者であるファウスト・ボレラ氏は語りました。

「多くの地元の人々や外国人観光客は、料理を台無しにしてしまう欠陥のあるオリーブオイルと、健康に有益であり、優れた料理を引き立てるために不可欠な素晴らしいエキストラバージンオリーブオイルとの違いを、依然として認識できていません。」

マエストロ・ディ・オリオ・アカデミーの使命は、高品質なエクストラバージンオリーブオイルが持つ数え切れないほどの恩恵を明らかにすることです。 その目的のもと、彼らはイベントに参加した地元の農産食品業界の力を結集しました。エクストラバージンオリーブオイルのアイスクリームを提供する「クレメリア・オペラ」、サン・ロマーノ・ガルファニャーナにある「マロヴェッリ」チーズ工場、モンテメラーノのミシュラン二つ星レストラン「ラ・ディスペンサ・ディ・カイノ」に加え、ワインやロゼのスパークリングワイン、クラフトビール醸造所「ビルロワール」のビール、そして公式ウォーター「アクア・シルヴァ」が並びました。

健康的な生活習慣の促進に合わせ、フィットネスエリアではジムクラスが開催され、アンドレア・コロンビーニ氏率いるプッチーニ協会のおかげで、ジャコモ・プッチーニの旋律がギャラリーのアーチ型天井に響き渡りました。

「3週間にわたるこのイベントは、私に大きな満足感を与えてくれました」とファウスト・ボレラ氏は語った。 「『エクストラ・ルッカ・サマー・エディション』で提供された素晴らしいエクストラバージンオリーブオイルの試飲を終え、街を訪れた何百人もの観光客の表情を見ることは、何ものにも代えがたい喜びです。約5,000人の男女や子供たちが、その素晴らしい香りと味わいに心地よい驚きを覚えました。そして数日後には、私の使命である『高品質なエクストラバージンオリーブオイルを伝えること』というモザイクに、新たな一片を加えることになるでしょう。」