`この夏のルッカの音楽以上のもの- Olive Oil Times

この夏、ルッカの音楽以上のもの

7月6、2015
ルシアナ・スクアドリリ

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ルッカの美しい歴史的な街は、古代の壁に囲まれた魅力的な中心部と有名な芸術的で美食の目的地で、イタリアの建築の宝石の-つです。 今月、街の有名な ルッカ夏祭り ボブ・ディランとエルトン・ジョンを特集しています。

街の中心部にあるルネッサンス様式のアーケードである美しいロッジアトプレトリオでは、毎年恒例のエクストラルッカイベントの作成者であるファウストボレラが、夏の間にそれを複製することにしました。 -週間のプログラム オイルの試飲、会議、プレゼンテーションなどが満載です。

1月15日から-日まで毎日、地元の人々や訪問者は、イタリア全土から集められた数多くの優れたオリーブオイルを発見して味わい、比較試飲を通じてそれらの違いを見分ける方法を学ぶ機会があります。

12日5回、午後-時と午後-時に、この地域の有名なオイルは、パン、生パスタ、ピザ、豆類、肉など、地元やイタリアの最高の食品と組み合わされます。

ファウストボレラ

毎週水曜日に料理のデモンストレーションが行われ、エクストラバージンオリーブオイルを最高の状態で鑑賞する方法が示されます。

1月8日、伝統的なイタリア料理の代表であるジョルジオーネとして知られる有名シェフのジョルジオバルキエシが、高品質のオリーブオイルで味付けしたベジタリアンサラダを-日に用意しました。th トスカーナの肉屋ミケランジェロ・マソニは、オリーブオイルとその機会のために作られた特別なソーセージを組み合わせた高品質の肉を紹介します。

15についてth、それは地元のシェフの協会次第です ルッカを楽しむ (サミュエルコセンティーノ、ジュリアーノ、コラードパチーニ、ロレンツォステファニーニ率いる)イベントを終了し、エキストラバージンオリーブオイルと組み合わせた伝統的なトスカーナ料理を準備します。

Extra Lucca Summer Editionでのイタリア料理の伝統のもう-つの定番は ​,warイタリアの主婦だけが使っていた新鮮なパスタを手で巻き出す女性たち。

甘い歯も満足します。地元のパティシエサラビアンキは、バターの代わりにディエボレの素晴らしいエキストラバージンオリーブオイルで作られたおいしいクッキーを準備し、ピサの有名なアイスクリームパーラー、 ​,war'De Coltelliは、Fattoria di FubbianoとTuttoTondaによる優れたオイルで作られたおいしいオリーブオイルアイスクリームを提案し、どちらも ​,warBorellaが編集したMaestrod'olio 2015ガイドの「クラウン」。

主催者によると、エクストラルッカサマーエディションは、イタリアの最高の生産者によって作られた、保証された良質のエクストラバージンオリーブオイルを購入できる本物の食品の一時的な店でもあります。 ​,warこれは信じられないほどの成功でした。すでに製品を-回並べ替える必要がありました」とBorella氏は述べています。 ​,warとても簡単です。 ​,war最初に市販の」オリーブオイル、次に-つまたは-つの高品質のエクストラバージンオリーブオイル、それだけです。 少なくとも-本ずつボトルを持って家に帰りましょう。」



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