Olive Oil Times 調査はより良い収穫を示しますが、課題は続きます

世界中の生産者は、今年の収穫を評価し、懸念を共有するよう求められました。 気候変動、低価格、消費者の知識不足が彼らの頭の中で一番です。

1月16、2020
ダニエル・ドーソン

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極端な天候と低いにもかかわらず オリーブオイル価格、に対する回答者の62% Olive Oil Times 2019年の収穫調査では、平均以上から優れた収量が報告されました。

さらに多くの生産者(85%)が 品質 彼らが生産した油の平均以上または優れた。

生産者は、量については68点中100点、品質については82点の平均評価で、2019年が 2018年より良い年 品質の平均評価が54と74だったとき。

気候変動のため、すべてのオリーブ油生産者は非常にショックを受け、未来を恐れています。-ギリシャ、ハルキディキの農家

しかし、今年の品質と収量の向上には、独自の課題がありました。 の-年 極端な気象条件 -人に-人の農民が、悪天候が収穫に影響を与えたと言って、地中海沿岸と米国全体でプレーしました。

季節は-月の寒さ、-月、-月、-月、-月の暑くて雨のない影響を受けました」と、あるイタリアのオリーブ農家は言いました。 ​,warオリーブは幸いにも健康でした。 残念ながら、-月から-月の間に、雨が多く、風が強くなりました。 不運。"

Olive Oil Times 2019年収穫調査

クロアチア、イタリア、スペイン、チュニジア、トルコ、米国の回答者は、過度の暑さ、寒さ、早すぎる凍結が収穫に影響を与えたと報告しました。

関連項目: 2019 Harvest News

回答者の13%が過度の暑さの影響を受けていると答え、-%が過度の寒さと凍結の影響を受けていると報告しました。

一方、クロアチア、フランス、ギリシャ、イタリア、トルコの農民は、干ばつ(20%)または多雨(17%)の両方に苦しんでいると述べました。

全体として、回答者の48%が引用しました 気候変動 彼らの最大の関心事として。

Olive Oil Times 2019年収穫調査

ギリシャ、特にハルキディキでは、気候変動の結果を初めて感じました」とある生産者は言いました。 ​,warひどい夏のあられは、収穫のわずか-か月前に人々を殺し、家を破壊し、オリーブを木から打ち落としました。 この現象は局所的なものであり、私たちはオリーブの生産量をいくらか節約することができましたが、すべてのオリーブ油生産者は気候変動のために非常にショックを受け、未来を恐れています。

欧州連合の気候観測所が最近発表したデータによると、2019年は -番目に暑い年 地球上で記録され、ヨーロッパで最も暑い年になりました。

地球の気温の上昇は、干ばつに一役買っています。 オーストラリアの大混乱 カリフォルニアとトルコの両方のオリーブ栽培者に影響を与えた火災の燃料を作り出しました。

確かに気候は変化しています」と、あるトルコの生産者は言いました。 ​,warこれらは、私たちの父(祖父さえ)が以前に目撃したことのない収穫です。」

気候変動関連の問題の後、農民の28%は オリーブフルーツフライ 彼らの収穫に影響を与えた要因として。 多くの人にとって、これは驚くことではありませんでした。あまりにも多くの雨によってもたらされた高湿度は、害虫が繁殖するのに最適な環境を作り出したからです。

クロアチア、フランス、ギリシャ、イタリア、スペイン、チュニジア、トルコ、米国の農家は、ミバエによる作物に被害を被りました。 同じ回答者の多くは、雨が多すぎたと報告しています。

Olive Oil Times 2019年収穫調査

私たちの有機農場でのオリーブフライの攻撃を防ぐために、私たちは早くから収穫を始めました」とあるギリシャの生産者は言いました。 ​,warこれの欠点は、涼しい保管スペースを見つけない限り、エクストラバージンオリーブオイルが法外な環境温度であるということです。」

しかし、一部の地域では、ヨーロッパの地中海盆地の一部で記録された最高気温を経験した後でも、ショウジョウバエは何とか増殖しました。

干ばつと新しい高温にもかかわらず、ハエは早く到着し、低負荷で果樹園を攻撃しました」と、フランスのある生産者は言いました。 ​,war多くの生産者は、植物保護を事実上放棄しました。」

Olive Oil Times 2019年収穫調査

オリーブミバエに対する高いレベルの懸念にもかかわらず、回答者のわずか-%が収穫が収穫によって影響を受けたと述べた Xylella fastidiosa.

気候と環境の問題は別として、オリーブ農家の29パーセントは、労働の問題に最も関心があると答えました。 クロアチア、フランス、ギリシャ、イタリア、チュニジア、トルコ、および米国の農民は、オリーブの収穫を手伝うために製粉業者と契約したり、乗組員を雇うのに問題があると報告しました。

イタリアのある生産者は、「平均的な降雨量が多く、夏の間に過度の熱がかからないため、状況は良好でした」と述べました。 ​,war収穫条件は理想的でしたが、労働問題のため、100%の果物を収穫することはできませんでした。」

米国では、いくつかの生産者が、高い人件費が収益に影響を及ぼし、収穫時期になると物流上の困難を生み出していると言及しました。

カリフォルニアの有機オリーブ農場で20年以上、オリーブを手摘みするための労働コストの継続的な増加は莫大であり、私たちの作物で利益を得るのは困難です」とある生産者は言いました。 ​,war悲しいけれど事実です。"

すべてのオリーブが収穫され、得られたオイルが瓶詰めされると、生産者の懸念はなくなりませんでした。 -%の農家は、彼らが最も影響を受けたと言った 低い市場価格、これは地中海だけでなく米国全体のオリーブ油生産者に影響を与えています。

ビクター・フォルティ、スペイン、マンチャ・レアル(写真:Pablo Esparza for Olive Oil Times)

持続的な低価格の主な理由は、大量のオリーブオイルの在庫と世界的な生産の着実な増加であり、かなり安定した消費と並んでいます。 要するに、供給は増加しており、需要は増加していません。

グローバルな理由の一部 オリーブオイル生産 消費の増加よりも速い速度で増加している 高密度(SHD)オリーブ農場 スペインやポルトガルなどの国で。

価格はおかしい、新しい 完全に生産される超高密度オリーブの木立 ポルトガルでは、価格を持続不可能な数まで引き下げています」とある生産者は言いました。 ​,war品質と製品の差別化に投資しなかった従来の生産者は大きな打撃を受けます。」

オリーブオイルの価格を押し下げているもう-つの要因は、大企業がオリーブオイルを非常に薄いマージンで大量に販売することで利益を上げる能力です。これは、小規模生産者には利用できないビジネス戦術です。

大規模な商業会社がカリフォルニアに定住し、価格を引き下げているため、小規模な家族生産者にとっては困難になっています」とある生産者は述べています。 ​,war彼らの途方もなく低い価格と競争する余裕はありません。」

業界のほとんどのアナリストは期待していますが ゆっくりと増加する消費 今後39年間で、生産者の-%は、消費者の知識の欠如が消費の伸びを抑えている原因であると懸念しています。

高品質のオリーブオイルの作り方と購入方法について、小規模生産者と顧客の両方を教育する必要があります」とあるイタリアの生産者は述べています。


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