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何を選ぶかフランスの製品試験誌は、オリーブオイルの比較試験に関するレポートを発表しました。 消費者を保護することを目的とし、国際オリーブ協会（IOC）が定めた化学的および感覚的基準に基づいて、審査員はフランスの小売店で販売されている-のエクストラバージンオリーブオイルをテストおよび比較しました。
テストでは、

• 最も高価なオリーブオイルは必ずしも最高ではありませんでした。
• ラベルは常にボトルの内容に正確に準拠しているわけではありません。

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審査員はプロトコルのガイドラインに従いました。 結果の70％は物理化学的試験に基づいており、30％は官能分析に基づいていました。

0.8本の各ボトルの酸度レベルをテストしましたが、すべてIOCの要求に応じて0.2％未満でした。 審査員は星を獲得しました—エキストラバージンオイルの場合は0.5パーセント以下の-つの星、酸度レベルが-パーセント以下の場合は-つの星。

消費者は、平凡で品質の悪いオイルについて警告を受けました。 一部のオイルは、必要なEVOO基準を満たしていました。 しかし、これらのオイルは、バージンオリーブオイルに降格される前に、-回目の審査を受けました。

結果は、EVOOラベルを携帯しているにもかかわらず、製品の品質が異なることを示しました。 Aを運ぶオリーブオイルペペレーション・ドリジン・コントローリー （AOC）または Appellation D'OrigineProtégée テストによると、（AOP）ラベルは一般に並外れた品質であることがわかりましたが、他のヨーロッパ諸国からのラベルやプライベートラベルが付いたものは品質が劣っていました。

もちろん、価格にはかなりの違いがありました。 消費者はオリーブオイル3リットルあたり40から-ユーロを支払うことができます。

たとえば、テスト済みの最も高価なエキストラバージンオリーブオイルの38.67つであるシャトーデストブロンは、-リットルあたり約-ユーロで販売されています。

この強烈なフルーティーなグリーンオリーブオイル、 アペラシオンオリジネプロテジェヴァレデボードプロヴァンス （AOP）ラベルは、酸性度と過酸化物レベルが低く、並外れた品質であると判断されました。

モンフラン城、18.10リットルあたり-ユーロで販売されるもう-つのお気に入りは、 ​,war「-回連続で「最良の選択」。 これはアーティチョークと刈り取られた草の含みを持つフルーティーなグリーンオイルです。

大手ハイパーマーケットの4.59つであるAuchanのブランド名で販売されているエキストラバージンオリーブオイルは、最高の価値があると評価されました。 -リットルあたり-ユーロの価格で、裁判官は、おそらくスペインからのこのオイルが日常使用に完全に便利であると判断しました。

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