小学生たちが、トーストとオリーブオイルという伝統的な朝食を囲んで「アンダルシアの日」を祝う
アンダルシアの日を記念して、同州は学校に数千本のオリーブオイルを配布し、子供たちにスペインの最も伝統的な朝食の一つである「オリーブオイルを塗ったトースト」を食べるよう呼びかけています。
先週の金曜日、スペインのアンダルシア地方全域で約15万人の生徒たちが、授業時間を割いてこの地域で最も伝統的な朝食――地元のエクストラバージンオリーブオイルをたっぷりかけたトースト――を味わった。このイベントは「アンダルシアの日」の一環として行われたもので、この日は音楽やダンス、そしてたっぷりのオリーブオイルでこの地域を祝う祝日となっている。
アンダルシアの朝食といえば、「トスタダ・コン・アセイテ
（オリーブオイルの
トースト）」ほど象徴的なものはないでしょう。多くの場合、砕いたトマトがトッピングされています。実際、スペイン全土で、地元の人々がバーやカフェ、あるいはガソリンスタンドのレストランに立ち寄り、この象徴的な朝食を注文するのはよくある光景です。注文すれば、当然のようにオリーブオイルがたっぷりとかけられて提供されます。
「これは、アンダルシアが最も得意とする分野の一つ、すなわち最高品質の食品生産を象徴するものです」―
したがって、オリーブオイル生産で世界をリードするアンダルシアのすべてを称えるこの日、この「液体の黄金」が学校教育プログラムの重要な一環となるのは当然のことだ。アンダルシア州政府によると、その目的は、教室と地元の産品、特にオリーブオイルとの距離を縮めることで、地域の農業の伝統を教育し、その保存に貢献することにある。
その一環として、農業省はアンダルシア全土の学校に対し、ハエン県にあるシエラ・マヒナ地方産のエクストラバージンオリーブオイル7,650本を提供しました。
ウエルバの学校を訪れたカルメン・オルティス農業・漁業・農村開発大臣。
アンダルシア州のカルメン・オルティス州知事は、この取り組みについて「地中海式食生活を含む健康的な食習慣を示すものであり、アンダルシアが最も得意とする分野の一つである最高品質の食品生産を際立たせるものです」と説明した。
この取り組みは、教育省が実施する「Creciendo en Salud（健康に育つ）」というプログラムの一環である。その全体的な目的は、適切な栄養摂取を含む様々な健康的な習慣を奨励することにある。このプログラムでは、オリーブオイルに加え、地元の果物や野菜の摂取も推奨している。
オリーブオイルは、学校から病院の特別メニュー、高齢者向け公共レクリエーションセンターでの試食会に至るまで、アンダルシア全域で行われる「アンダルシアの日」の祝賀行事において重要な役割を果たしています。