「トップシェフ」が新しい方法でオリーブオイルに変わります

オリーブオイルパウダー、オリーブオイルアイスクリーム、オリーブオイルベースのビネグレットは、ヒット番組の革新的なシェフが料理の創作の優れた成分としてオリーブオイルを特徴付ける方法のほんの一部です。

12月21、2016
コートニー・スラッサー

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現実料理コンテストが信じられない ​,warトップシェフ」がその14を初演しましたth ブラボーのシーズン。 またはそれは?

この独創的な料理の物語の背後にあるクリエイターは、予想外の食材の品揃えで競技者に挑戦し、さまざまな味から美食の驚異を生み出すように促して、競技者を驚かせ続けています。

全国の才能あふれるシェフが、オリーブオイルでポーチしたエビ、塩漬けのオリーブオイルパウダー、人気のオリーブオイルアイスクリームなどのエキゾチックな料理を作り上げました。 審査員の喜びに、 ​,war多くの場合、地中海の定番を含む、元の(そして時々)珍しい噛み物を提供し続けます。

キノコのクリスピーガーリックビネグレットソースは、オリーブオイルを見つけるのに最初に期待する場所ではないかもしれません。 しかし、昨シーズン、トップシェフ:カリフォルニアのコンペティション優勝者であるジェレミーフォードは、受賞歴のあるソースの主成分としてオリーブオイルを使用した、印象的なクイックファイアチャレンジ料理:マッシュルームクリスピーガーリックビネグレットソースのパイパンビーフで審査員を驚かせました。 ベルトーリのオリーブオイルが後援したこのエピソードでは、州全体の遠征中に別の著名なオリーブオイルが紹介されました。

彼の-番目のコースとして、コンペティションの優勝者であるフォードは、クリスピーシャロットとマリンカウンティオリーブオイルを使ったアーティチョークリゾットの材料として地元のEVOOを特に含めました。 この地域特有のオリーブは、サクサクしたエシャロットの暖かさを際立たせるペッパートーンの豊かで薄暗いベースを作ります。 人気の北カリフォルニア料理ブログ バイトクラブでの食事 マリン郡が経験していると説明した ​,war近隣のソノマ、メンドシノ、ナパの郡とともに、職人によるオリーブオイルのルネッサンスが行われました。

In ブラボーの最新作 ヒット番組の中で、競合するシェフは、これなしでは生きていけないトップ5の材料をリストするように求められました。 9人の競技者のうち5人は、オリーブオイルをキッチンの必須アイテムの1つとして挙げました。

ジョン・テザーのダラス・ハイランドにある尊敬されるレストランナイフの現在の出場者およびパートナー/上司は、 ​,war良いハンバーガーを素晴らしいものにしてください。」 (ナイフは、国内で最高のハンバーガーの-つを持っていることで知られています。)

優れたハンバーガーを作るか、魚醤とオリーブオイルを組み合わせて、料理のレパートリーで指摘されている競技者のアニーペトリーが完璧なフレンチ/サザンブレンドを作成するかどうかにかかわらず、これらの新しいシェフは、マスターシェフによるMexiKosherタコスなど、ほとんどすべてにオリーブオイルを含めることを選択しましたニューヨークとロサンゼルスに画期的なレストランを構える田辺勝二。

オリーブオイルパウダー、オリーブオイルアイスクリーム、オリーブオイルベースのビネグレットは、革新的なシェフが料理の優れた成分としてオリーブオイルを使用する方法のほんの一部です。

全国各地からシェフがもたらした驚くべき驚き ​,warトップシェフ」は、古いお気に入りの新鮮なテイクを刺激し続け、オリーブオイルを使用して今後何年も新しいレシピを生み出します。



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