健康的なクリスマスクッキーにオリーブオイルを使用する

少なくともこのホリデーシーズンに、過剰な甘さを少しだけ健康にする最も簡単な方法の1つは、お気に入りのデザートレシピでバターをオリーブオイルに置き換えることです。

12月9、2016
アンナ・ボアリーニ

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平均的なアメリカ人はクリスマスの日に約7,000カロリーを食べます—実際の休日の前のパーティーや他の軽食は数えません。 少なくともこのホリデーシーズンに贅沢を少し健康にする最も簡単な方法の-つは、お気に入りのデザートレシピでバターをオリーブオイルに置き換えることです。

飽和脂肪の摂取量を減らすことがオリーブオイルをバターに交換する最大の理由ですが、デザートの味と食感も向上します。 オリーブオイルはクッキーをしっとりと保ち、特定の種類のパン粉を加えます。 バターはクッキーに豊かさを加えますが、エクストラバージンオリーブオイルはより軽く、わずかにフルーティーな風味を与えます。
関連項目: 世界最高のオリーブオイルをプレゼント
交換するときのルールは、バターとオリーブオイルの-分の-です。 つまり、レシピでバター-杯が必要な場合は、オリーブオイル-杯の-分の-を使用します。 レシピで溶かしたバターまたはクリーム状のバターが必要な場合も、同じルールに従います。 この場合、他の材料と一緒に油を泡立てます。

すべてのベーキングがバターを必要とするわけではなく、ケーキのキャノーラまたは植物油の代わりにオリーブ油を使用することもできます。 いずれかの時点で変換が難しいと思われる場合は、役立つ便利なチャートがオンラインにあります。

他の料理と同様に、バターの代わりに油の品質が重要です。 確認して選択してください 繊細なエキストラバージンオリーブオイル、パンを浸したり、サラダをドレッシングしたりするためにテーブルで使用されるもの。 低品質のオイルは、クッキーの味を損なう可能性があります。

Colavita'sのように、一部のcookieレシピでは、特にオリーブオイルが必要です。 レモンオリーブオイルクリンクルクッキー、-分の-カップのオイルが必要です。 柑橘類は自然な組み合わせですが、オリーブオイルの味の微妙さは、チョコレートと組み合わせると新しい味わいを引き出すことができます。

チョコレートといえば、オンラインで無数のチョコレートチップとオリーブオイルのレシピがありますが、チョコレートチャンクと海塩は人気のある組み合わせのようです。 発見できる 最高のオリーブオイル 上のデザートレシピで使用する オリーブオイルペアリングアプリ.

ショートブレッドは私の家族にとって常にクリスマスとバターで満たされた伝統でしたが、それらもオリーブオイルで作ることができます。 繰り返しになりますが、利用できるバリエーションはたくさんありますが、オレンジと紅茶を添えたオリーブオイルのショートブレッドが最も興味をそそられました。

オリーブオイルはあなたの休日を少し楽にすることができます。 ビーガンや乳製品アレルギーのある人のために調理するとき、それは素晴らしいベーキング代替品です。 さらに、それはあなたのクッキーをより健康的でおいしいものにします。これはすべてのパン屋が望んでいることです。



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