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Tecnologia Blockchain Chegando ao Azeite, Algum dia

À medida que a garrafa se move pela cadeia de suprimentos, ela pode ser rastreada. Quando muda de atacadista para varejista para consumidor, cada passo é observado com outra transação no blockchain.

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Fevereiro 26, 2018
Por Daniel Dawson
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A tecnologia por trás da controversa criptomoeda, Bitcoin, poderia ser usada para combater a fraude de azeite, de acordo com especialistas.

Blockchain é um livro digital seguro que pode ser compartilhado entre redes de computadores. A tecnologia registra informações, como transações, em blocos que são copiados nas redes de computadores.

Qualquer pessoa com acesso ao blockchain podia ver exatamente pelas mãos o produto, desde o olivicultor até a prateleira do supermercado.- Kristoffer Just, consultor de Blockchain

"Em um sistema blockchain, ele será registrado sempre que um produto for manuseado de alguma forma ”, disse Kristoffer Just, um consultor sobre os usos do blockchain em redes de suprimentos. "Por exemplo, quando o azeite é engarrafado, certificado e transportado. ”

Cada transação é criptografada e recebe um número de identificação exclusivo. Quaisquer alterações feitas em uma transação aparecem como um novo bloco na cadeia com um número de identificação diferente, o que significa que as transações inseridas anteriormente não podem ser alteradas facilmente. As informações também podem ser constantemente atualizadas por várias partes, com todos os dados aparecendo em uma única blockchain.

"Essas informações são visíveis para todos na cadeia de suprimentos, são constantemente atualizadas e não podem ser manipuladas ”, afirmou Just. "Dessa forma, qualquer pessoa com acesso ao blockchain poderia ver exatamente por que mãos o produto passou, desde o olivicultor até a prateleira do supermercado. ”

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Essa tecnologia é atualmente usada pela Everledger, uma empresa que usa blockchain para evitar fraudes em vinhos e diamantes.

"Eu acho que [a tecnologia] é absolutamente aplicável ao azeite ”, disse Calogero Scibetta, da Everledger.

"O que a blockchain permite que você faça é que, depois de registrar as informações de produção, você possa fornecer evidências sobre o que é ”, acrescentou. "O blockchain fornece a você essa prova independente de dizer que sim, isso foi verificado por outras pessoas; portanto, há uma validação independente que é muito importante quando você reivindica a autenticidade. ”

Primeiro, Everledger vai ao fornecedor e autentica o vinho que está sendo colocado na garrafa. Em seguida, a garrafa é fotografada, obtendo uma identidade única e emitindo um certificado virtual de autenticidade. Tudo isso é considerado seu "impressão digital digital ”e adicionado como o primeiro bloco da blockchain.

À medida que a garrafa se move pela cadeia de suprimentos, ela pode ser rastreada. Quando muda de atacadista para varejista para consumidor, cada etapa é anotada com outra transação na blockchain.

Segundo Scibetta, o processo pode ser aplicado às garrafas de azeite da mesma maneira, sem problemas.

Angel Versetti é o CEO da Ambrosus, uma empresa que usa a tecnologia para melhorar as cadeias de suprimentos globais. Ele disse que, embora a tecnologia seja complicada, os resultados são fáceis de ver. Usando um aplicativo móvel, todas as partes envolvidas podem seguir a jornada do petrazeite e saber que estão recebendo o que pagaram.

"Os consumidores e quaisquer outras partes interessadas da cadeia de suprimento de azeite terão acesso a essas informações por meio de aplicativos móveis ou software integrado com uma interface amigável, permitindo que eles tenham acesso rápido e fácil às informações, digitalizando códigos QR ou tags NFC ”, ele disse.

No entanto, adicionar toda essa tecnologia ao processo não é barato. Estima-se que o preço de cada garrafa aumente em cerca de 20%, mas Versetti não vê o aumento de preço como um grande problema e acredita que o mercado acabará se reajustando.

"O mercado é liderado pela concorrência de preços e as motivações dos vendedores estão indo em direção ao azeite de baixa qualidade ”, afirmou. "Com o acesso às informações de segurança, qualidade e origem pelo consumidor, a assimetria de informações [rapidamente] diminuirá rapidamente em favor de produtos de boa qualidade a preços acessíveis. ”

Embora os preços possam cair no futuro, o custo de implementação da tecnologia é atualmente um fator proibitivo para a maioria dos produtores. Apenas disse que há muito interesse na tecnologia, mas ele ainda não conhece nenhum produtor de azeite que a utilize.

"Os produtores com quem conversei foram muito positivos sobre a aplicação da tecnologia, mas nenhum deles está fazendo isso no momento ”, disse ele. "Fala-se muito sobre a aplicação de blockchain, mas muitos estão esperando, pois é muito caro desenvolver do zero. ”





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