Anunciados os finalistas do Concurso de Oleoturismo

O oleoturismo na Itália é cada vez mais promovido por meio de experiências sensoriais e de bem-estar destinadas a estabelecer uma ligação entre o azeite extravirgem e o local onde é produzido.

Um conjunto de 21 experiências baseadas no azeite foi selecionado como finalista na terceira edição do concurso anual de oleoturismo organizado pela Città dell’Olio. A associação inclui mais de 400 municípios olivícolas na Itália e é patrocinada pelo Ministério da Transição Ecológica.

(O oleoturismo gera) um turismo melhor e inovador, no qual se torna um meio de proteger e preservar as paisagens, ao mesmo tempo em que apoia a economia rural.– Daniela Montalbano, Abruzzo Live Experience

Segundo os jurados, os finalistas do concurso demonstram como o setor evoluiu nos últimos três anos, após a aprovação da lei italiana de oleoturismo.

“Ao longo dos anos, vimos como as propostas turísticas centradas no azeite evoluíram para oportunidades baseadas em experiências, acompanhando as tendências emergentes”, disse Roberta Garibaldi, autora do Relatório sobre Turismo Enogastronômico na Itália e presidente do júri do concurso, ao Olive Oil Times.

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Para muitos dos finalistas, o turismo do azeite se entrelaça com experiências de bem-estar. Por exemplo, Garibaldi citou a Olivum Experience do premiado resort Palazzo di Varignana, no coração da região de Emilia-Romagna, no norte do país.

“Ela oferece a oportunidade de combinar tratamentos à base de azeite com degustações dos azeites extravirgens da empresa”, disse Garibaldi.

Durante a experiência, um jantar com vários pratos é preparado para os visitantes, permitindo que eles degustem os diferentes azeites extravirgens que o anfitrião produz com cada prato.

“Estamos vendo várias oportunidades para banhos de floresta e na natureza e caminhadas pelos olivais para serem vividas em silêncio, a fim de se afastar do ritmo frenético da vida cotidiana, regenerar-se e recuperar-se no próprio ritmo”, disse Garibaldi.

“O bem-estar também é promovido por meio de experiências ativas, como caminhadas e passeios de bicicleta ou mountain bike”, acrescentou ela.

Garibaldi enfatizou ainda como essas experiências permitem que os turistas descubram mais das paisagens onde o azeite é produzido e que muitas vezes são negligenciadas pelas rotas turísticas tradicionais.

“Estudamos passeios que permitem aos turistas pedalar de bicicleta e chegar às comunidades mais interessantes relacionadas ao azeite”, disse Daniela Montalbano, finalista do concurso na Itália central com sua Abruzzo Live Experience, ao Olive Oil Times.

“Os turistas conhecem os produtores, participam de jantares com foco no azeite e exploram museus da azeitona”, acrescentou ela. “Ao passar de um local para outro em Abruzzo, eles podem degustar azeites extravirgens produzidos a partir de cultivares locais, como a Intosso, e compará-los com outras cultivares.”

“Nossa região, Abruzzo, possui sete paisagens rurais históricas listadas no registro nacional, mais do que a Toscana”, continuou Montalbano. “Essas paisagens podem ser percorridas de bicicleta. Enquanto você pedala, está contemplando um monumento que faz parte do nosso patrimônio imaterial.”

Montalbano disse que o oleoturismo gera “um turismo melhor e inovador, onde se torna um meio de proteger e salvaguardar paisagens, ao mesmo tempo em que apoia a economia rural.”

Outro dos finalistas é a Fundação dos Museus Cívicos de Loreto Aprutino, localizada no coração da paisagem produtora de azeite de Abruzzo. A história em torno da produção de azeite é crucial para a experiência turística.

“Um dos museus que administramos é o museu do azeite”, disse Vincenzo de Pompeis, presidente da fundação, ao Olive Oil Times. “Trata-se de um lagar do final do século XIX, uma joia rara devido a um morador muito especial, um empresário agrícola altamente instruído e esclarecido, Raffaele Baldini-Palladini.”

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O lagar, com formato de castelo, foi projetado pelo famoso artista local Francesco Paolo Michetti. Antecipando as necessidades da classe média emergente, Baldini-Palladini buscou melhorar a qualidade do azeite de oliva tornando o processo mais higiênico.

“Na época, os moinhos de azeite e os equipamentos ainda eram movidos por animais, e estes geralmente viviam nos mesmos cômodos onde o azeite era produzido”, disse de Pompeis. “Baldini-Palladini construiu espaços de convivência separados para os animais, que eram trazidos para o moinho para acionar os moinhos.”

Os visitantes podem agora explorar o moinho, ver as inovações introduzidas ao longo de muitas décadas pelos descendentes do fundador, admirar peças de mobiliário históricas únicas projetadas para o moinho e estudar os materiais de marketing produzidos por Michetti para promover o azeite. “Aqui, os turistas podem respirar a alma do tempo”, disse de Pompeis.

Garibaldi disse que muitos finalistas permitem que os turistas participem da produção de azeite, como participar da colheita das azeitonas ou ajudar nas operações de moagem.

Ainda assim, degustações, explorar o território e entrar em contato com os produtores e sua história não são os únicos elementos do setor oleoturístico emergente na Itália.

“Analisando todas as experiências da última edição do concurso nacional, podemos ver um forte foco na sustentabilidade”, disse Garibaldi. “Pequenos produtores de azeite extravirgem estão cada vez mais participando do concurso, o que também mostra como está crescendo entre eles um senso de responsabilidade pelo patrimônio do qual são guardiões e embaixadores.”

“Outra característica emergente são as tecnologias digitais. Entre os finalistas está o tour multimídia criado pelo Frantoio di San Giminiano, um conhecido lagar de azeite da Toscana”, acrescentou ela. “O tour é enriquecido por mesas multitoque e estações de realidade virtual que oferecem aos turistas uma abordagem inovadora, lúdica e envolvente para aprender mais sobre o azeite e sua cultura.”

Desde a sua fundação, Garibaldi disse que o concurso “mapeou e coletou mais de 350 experiências na Itália, dando-lhes visibilidade e aumentando a conscientização tanto dos operadores quanto dos turistas em seu site.”

Ela acrescentou que os pequenos produtores de azeite que buscam criar novas oportunidades de oleoturismo devem se concentrar em três etapas principais.

“O primeiro é a pesquisa, para conhecer o mercado e o turista e criar experiências capazes de atrair o público”, disse Garibaldi.

“O segundo é fazer parte da rede; cooperar com os produtores e as associações de suas regiões, e com os operadores turísticos de enogastronomia, para criar experiências e oportunidades inovadoras e desenvolver iniciativas de co-marketing”, acrescentou ela.

“O terceiro é comunicar suas particularidades e experiências por meio de narrativas envolventes, como o storytelling”, concluiu Garibaldi. “E monitorar os resultados, coletando dados sobre seus visitantes. Isso é crucial para entender o que os turistas estão procurando e atender às suas necessidades.”

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