Festival de Roma celebra o Olio di Roma IGP e o patrimônio do azeite da cidade
O primeiro Festival Olio di Roma IGP, em Roma, reuniu degustações, palestras, visitas guiadas e programação cultural para destacar a ligação de longa data da capital com o azeite extravirgem.
Roma sediou a edição inaugural do Festival Olio di Roma IGP de 10 a 21 de abril, destacando o patrimônio cultural e agrícola da cidade por meio de uma programação abrangente que despertou grande interesse do público e dos profissionais do setor.
A data da iniciativa foi escolhida a propósito. O festival coincidiu com o dia que marca o nascimento da cidade: segundo a lenda, Rômulo fundou Roma em 21 de abril de 753 a.C., quando traçou o primeiro sulco sagrado que definia seus limites originais, em um dia já consagrado à antiga festa pastoral da Palilia.
O festival contou com degustações de azeite, palestras, demonstrações culinárias ao vivo, oficinas lúdico-educativas para escolas e visitas guiadas, além da apresentação do livro “L’Olio di Roma”, publicado pela Câmara de Comércio de Roma e com curadoria da Agro Camera.
O último dia contou com a entrega do Prêmio L’Eterno no prestigioso cenário da Curia Iulia, a antiga sede do Senado Romano. O prêmio homenageou indivíduos e organizações que contribuíram para a promoção da cultura do azeite extravirgem e do patrimônio romano.
Entre os homenageados estavam a jornalista Susanna Savage, a equipe italiana que competiu no Bocuse d’Or, o diretor de programação diurna da Rai, Angelo Mellone, a jornalista Patrizia Miotti em nome do programa de televisão Donnavventura, a oncologista Debora Rasio, a estilista Ilaria Venturini Fendi, o esgrimista Daniele Garozzo, Marika Aakesson, em nome do IED Istituto Europeo di Design, e a ex-diretora do Parque Arqueológico do Coliseu, Alfonsina Russo.
“Agradecemos às instituições por acolherem esta iniciativa na Cidade Eterna”, disse Tiziana Torelli, vice-presidente do Consórcio Olio di Roma IGP, ao Olive Oil Times. “Com este festival, pretendemos não apenas promover a excelência agroalimentar, mas também preservar um legado cultural vivo, capaz de conectar história e futuro por meio do vínculo entre comunidade, paisagem e cadeia de abastecimento.”
O evento foi encerrado com uma visita guiada ao olival do Monte Palatino, dentro do Parque Arqueológico do Coliseu. Trata-se de um dos itinerários de oleoturismo apresentados pelo Consórcio Olio di Roma IGP como parte de um programa divulgado no dia anterior no Templo de Adriano.
O olival do Monte Palatino é um dos locais incluídos nos itinerários de oleoturismo apresentados no Festival Olio di Roma IGP (Foto de Ylenia Granitto)
O consórcio também assinou e apresentou o memorando de entendimento “Le vie dell’Olio di Roma IGP” (“As Rotas do Azeite IGP de Roma”) com a federação italiana do setor de viagens FIAVET e a ITS Turismo Academy.
Com o objetivo de integrar cultura, gastronomia e território, o acordo visa destacar o cultivo de azeitonas em Roma como um patrimônio histórico e identitário, ao mesmo tempo em que expande atividades de turismo experiencial e sustentável que apoiam a economia local e cadeias de abastecimento certificadas.
Abaixo estão três locais incluídos nos itinerários de oleoturismo apresentados no Festival Olio di Roma IGP.
Olival do Monte Palatino — Desde a antiguidade, as oliveiras têm sido parte integrante da paisagem do Monte Palatino, que hoje abriga as ruínas das residências dos imperadores romanos. Em sua “Naturalis Historia”, Plínio, o Velho, menciona “ficus, olea e vitis” — figueira, oliveira e videira — entre as plantas cultivadas na região.
Hoje, o olival do Monte Palatino abriga 189 oliveiras de diferentes épocas, incluindo exemplares centenários próximos ao Arco de Tito. A partir delas, é produzido um azeite extravirgem com certificação IGP “Olio di Roma” para realçar seu valor arqueológico e paisagístico.
Templo de Hércules Vitor — O edifício de mármore mais antigo da cidade, o Templo de Hércules Vitor, ergue-se na área arqueológica do Fórum Boário, que servia como mercado de carne na Roma Antiga. Também conhecido como Templo de Hércules Olivarius, foi construído no século I a.C. pela corporação romana de produtores de azeite e dedicado a Hércules, protetor do mundo agrícola.
Uma expressão da relação de longa data entre a produção de azeite e o mundo romano antigo, é, juntamente com o Panteão e o Templo de Portunus, um dos três templos romanos preservados em sua totalidade.
Monte dei Cocci em Testaccio — No coração do histórico bairro de Testaccio, em Roma, próximo ao local do antigo porto fluvial romano, o Monte Testaccio, também conhecido como Monte dei Cocci, é um monte artificial formado em grande parte por fragmentos de ânforas de azeite utilizadas entre o período de Augusto e meados do século III d.C.
Cuidadosamente empilhados ao longo do tempo, os fragmentos formaram gradualmente a colina, que se eleva 36 metros acima do nível da rua e tem uma circunferência de cerca de um quilômetro. Trata-se de um sítio arqueológico único e uma importante fonte de informações sobre o desenvolvimento econômico do Império Romano e sobre os hábitos alimentares da antiguidade.