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Nossa Senhora do Pilar é o maior moinho de azeite do mundo e comemorou a inauguração de sua fábrica recém-equipada na cidade de Villacarrillo em 12 em outubro. A usina é de propriedade da Cooperativa FAECA (Federação Andaluzia de Empresas Cooperativas Agrárias), composta por membros da 1,673, e fica na província de Jaén, na Andaluzia, onde é produzido algum por cento da 70 por cento do azeite da Espanha.

A empresa italiana Gruppo Pieralisi, líder mundial em equipamentos de extração de azeite, equipou a planta 28 milhões de euros. Gennaro Pieralisi, CEO do Gruppo Pieralisi, estava na cerimônia de corte de fita, na qual participaram pessoas da 3,000.

A fábrica é capaz de processar toneladas 2,500 ou quilos de azeitonas 2,500,000 por dia. O sistema Pieralisi inclui linhas 12 que podem funcionar 24 horas por dia. A empresa italiana diz que o novo sistema permite a extração de mais de 99 por cento do azeite disponível e que o impacto ambiental é contido, uma vez que o processo de extração não utiliza e, portanto, não produz águas vegetativas. A planta possui linhas de recebimento 18 para as azeitonas, linhas 16 para lavar a fruta, tremonhas 72 e tanques 156 capazes de armazenar toneladas de azeite de oliva 17,000.

A Cooperativa foi formada em 1966 e, desde a sua fundação, foram produzidas mais de um milhão de toneladas de azeite. Os membros cultivam perto de 14,000 hectares (34,500 acres), com mais de 1,500,000 árvores, que são principalmente da variedade Picual.