Ásia

Setor de Azeite do Irã Cresce Apesar dos Retrocessos

O Irã teve um ano recorde em termos de produção de azeite. No entanto, o mau planejamento do governo e a corrupção estão frustrando todo o potencial do setor.

Fevereiro 18, 2019
Por Daniel Dawson

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Estima-se que o Irã tenha produzido um recorde de 9,000 toneladas de azeite durante o Ano colheita 2018/19, de acordo com dados do Conselho Internacional das Oliveiras (COI).

Jalal Goglani, pesquisador e ex-consultor do Ministério da Agricultura do Irã, disse Olive Oil Times que esse valor provavelmente será revisado para 7,000 ou 7,500 toneladas, o que ainda seria um rendimento recorde.

O problema mais difícil para os produtores é a falta de apoio do governo porque eles estão considerando seus próprios interesses- Jalal Goglani, ex-assessor do Ministério da Agricultura do Irã

A agroeconomia do Irã é planejada centralmente, portanto a produção de azeite do país depende em grande parte dos preços das azeitonas verdes. Quando o preço é melhor, as azeitonas são desviadas da produção de petrazeite em favor da conserva.

"A maioria das oliveiras no Irã tem dois objetivos", disse Goglani. “A produção de azeite depende do preço das azeitonas verdes. Se o preço das azeitonas enlatadas for mais alto, as [azeitonas seriam usadas para isso]. ”

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Trabalhar em uma economia planejada centralmente também significa que as necessidades dos olivicultores raramente são consideradas e o governo trabalha principalmente em direção a objetivos que são do seu próprio interesse. As azeitonas e o azeite de oliva são ocasionalmente usados ​​pelo governo como importações estratégicas para apoiar aliados regionais.

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"O problema mais difícil para os produtores é a falta de apoio do governo porque eles estão considerando seus próprios interesses", disse Goglani. "Somente o que é importante para os funcionários do governo iraniano é o que é produzido nacionalmente."

Apesar das metas sempre em mudança, houve um impulso no crescimento do setor, o que poderia levar o Irã a se tornar auto-suficiente e possivelmente até exportar azeite no futuro. No ano passado, os iranianos consumiram 12,000 toneladas de azeite, das quais 3,000 foram importadas.

Parte do esforço para atingir esse nível de auto-suficiência pode vir na forma de cultivar mais nativos do Irã variedades de azeitona, que diferem muito daqueles de origem mediterrânea. Dakal, Fishomi, Gelooleh, Rowghani e Zard são as cultivares nativas mais prevalentes no Irã.

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"Essas espécies não são geneticamente derivadas de cultivares mediterrâneas e, de acordo com pesquisadores italianos do Perugia Genetics Research Center, são realmente recursos genéticos que podem criar os campos de novas cultivares", disse Goglani.

Ele acredita que a introdução de características dessas espécies no pool genético do Mediterrâneo pode levar a azeitonas mais resistentes a estalos frios, entre outras coisas, um fenômeno que danificou as plantações de azeitona em Itália, Grécia e Califórnia este ano.

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"Esses ecótipos raros são eficazes na produção de cultivares resistentes a fatores ambientais adversos, como secura, salinidade, frio e calor", disse Goglani.

Atualmente, o Irã tem cerca de 6 hectares de oliveiras plantadas, a maioria das quais são Arbequina e Koroneiki. Há planos de expandir essa área para 297,000 milhões. Juntamente com a criação de empregos em regiões mais rurais do país, esse esforço também ajudaria a mitigar os efeitos da desertificação e erosão.

No entanto, a má administração e a corrupção no setor levaram ao fracasso dos planos de expansão anteriores e causaram muitos danos aos olivicultores e produtores de petrazeite.

"Mudas estrangeiras importadas causaram a transmissão de doenças [no país]", disse Goglani. "Devido a esses erros, [quase 3 hectares da OLUMX] de olivais no país eram apenas por cento da 250,000 produtivos".

O Irã também sofreu recentemente danos causados ​​pelas geadas, secas e moscas das oliveiras.

Enquanto houver clima instável associado a segundas intenções dentro do setor, eventos como esse quase certamente continuarão, acredita Goglani.

Mas há alguma esperança. Em outubro passado, o Irã ratificou o Acordo Internacional de 2015 para o Azeite e as Azeitonas de Mesa na sede das Nações Unidas em Nova York. Isso significava que o Irã implicitamente concordou em agir com mais transparência em relação ao seu setor de azeite.

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"A associação ao conselho tem um bom efeito em termos de transferência de conhecimento técnico para a indústria oliviana iraniana, porque o conhecimento técnico é indispensável para a produção, embora os funcionários do governo infelizmente não prestem muita atenção a isso", disse Goglani.




  • Conselho Azeitona Internacional