`Cold Press: The Media Pile-On após o relatório Davis Olive Oil - Olive Oil Times

Imprensa Fria: A Pilha de Mídia Após o Relatório do Azeite de Davis

Jul. 28, 2010
Denise Johnson

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Relatos de azeite adulterado e fraude em azeite não são novidade nos Estados Unidos, onde há muito tempo os exportadores europeus de azeite têm aproveitado ingenuidade e ausência de padrões de qualidade. Então, por que todo mundo tem falado sobre um relatório recente do UC Davis Olive Center que descobriu que alguns azeites comprados nos supermercados da Califórnia não eram o que afirmavam ser?

A última vez que o azeite de oliva importado sofreu tal crítica foi em agosto de 2007 exposição de Tom Mueller na revista New Yorker intitulada Negócios Escorregadios - O Comércio de Azeite Adulterado. O relatório detalhou uma cultura generalizada de adulteração do azeite de oliva que chocou os leitores e alterou permanentemente a maneira como muitos de nós pensamos sobre o azeite de oliva de mercado.

O relatório de Davis, publicado aqui há duas semanas, desfrutou do tipo de publicidade viral que apenas títulos atraentes como "Que o Virgin No Olive Oil ”poderia alcançar. A conclusão do relatório de que "a maioria dos azeites virgens extra importados não são virgens extra ”provou ser atraente. A história reforçou o cinismo que acalentamos há muito tempo. Combine isso com jogos de palavras virgens e você terá o melhor amigo de um editor de notícias. 500 editores de notícias na verdade, a julgar por uma pesquisa no Google Notícias.

O relatório e suas consequências:

Julho 14: Relatório: A maioria dos azeites virgem extra importados não são virgens extra
Julho 15: Estudo da UC Davis questionado
Julho 16: Grupo da indústria responde ao relatório do azeite da UC Davis
Julho 26: Davis Olive Center Chemist, NAOOA's Bauer na NPR
Julho 27: IOC pesa no estudo do azeite Davis

A qualidade é importante.
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Outro motivo pelo qual o relatório atraiu tanta atenção é a crescente popularidade do azeite de oliva, devido ao fluxo constante de descobertas sobre saúde e elogios de celebridades nos últimos anos. Agradeça à Califórnia por grande parte do excelente azeite de relações públicas que teve recentemente. A Califórnia produz apenas 1 por cento do azeite que consumimos e, com todas as manchetes como "Relatório de perguntas virgindade do azeite importado ”, você pode esperar que esse número aumente.

Obviamente, alguns não estão muito felizes com a maneira como isso está indo. Primeiro, a Associação Norte-Americana de Azeite saltou com um declaração que procurou acalmar os consumidores, explicando como, em conjunto com o Conselho Oleícola Internacional, são realizados anualmente centenas de testes a azeites importados, e o NAOOA está aqui para garantir que recebemos o que pagamos.

Em seguida, o Secretariado Executivo do Conselho Oleícola Internacional empilhou com um tom mais duro em um declaração que acusou o relatório Davis de basear suas descobertas em uma amostra que chamou "estatisticamente não significativo ”, usando métodos que foram considerados "não confiáveis ​​”e chegar a conclusões sem as checagens habituais. Em suma, disse o COI, o relatório não forneceu evidências para suas alegações. Então, com o COI vigiando suas costas, o NAOOA lançou outro lançamento com mais bravata intitulado "COI explode estudo na Califórnia. "

Quando perguntado pelo Olive Oil Times sobre as críticas específicas do COI, incluindo a pequena amostragem e as metodologias controversas do relatório, o diretor do UC Davis Olive Center respondeu hoje apenas com:

"UC Davis está por trás do relatório, que foi conduzido com um laboratório credenciado pelo IOC usando testes oficiais do IOC. O Australian Oils Research Laboratory faz um excelente trabalho.

Ao mesmo tempo, a UC Davis valoriza o papel do COI nos padrões e testes do azeite. Convidamos o COI a ser um parceiro em nossas pesquisas futuras para analisar a qualidade do azeite vendido nos Estados Unidos. ”

Dan Flynn, UC Davis Olive Center

Então, para onde vai tudo isso?

O engano do azeite é real. Até mesmo o grupo comercial de importadores NAOOA afirma que 10% dos azeites testados apresentam algum tipo de problema. Isso seria cerca de 10 milhões de litros de roubos, um dos quais pode estar no seu armário agora. A fraude do azeite é cometida em grande escala por produtores gigantes na Espanha, Itália, Grécia e Tunísia.

A cultura e os mecanismos que perpetuam a prática simplesmente não existem no 'Estados onde as maiores empresas, ainda pequenas para os padrões europeus, estão focadas na eficiência da produção e no alto padrão do mercado.

Há também produtores nestes países e em outros lugares, como muitos perfilados nestas páginas, indelevelmente comprometidos com a excelência e que elaboram um azeite virgem extra que não pode ser feito em nenhum outro lugar do mundo, mas em sua fazenda. É por isso que escrevemos sobre isso. É por isso que amamos. Cada azeite de oliva extra virgem é diferente, e existem excelentes azeites de oliva extra virgem da mais alta ordem feitos na Espanha, Itália, Grécia, Tunísia, Califórnia e regiões de todo o mundo, graças a Deus. Claro, quanto das coisas boas chega aos supermercados locais é motivo de preocupação constante e objeto deste estudo.

O que é incômodo nessa iniciativa de Davis é que ela foi financiada em parte por aqueles que têm mais a ganhar com suas descobertas. Os laços estreitos de Davis com a indústria local de azeite de oliva que paga suas contas deixa o estudo vulnerável a críticas. Ainda assim, eles poderiam ter usado ainda mais financiamento se isso tivesse permitido o teste de uma amostra razoável.

O COI prometeu em sua declaração trabalhar em estreita colaboração com os Estados Unidos para proteger os consumidores norte-americanos do azeite de oliva com rótulo incorreto. De sua parte, os Estados Unidos provavelmente usarão o pouco dinheiro que possuem examinando contêineres para outras coisas que não azeite de oliva adulterado.

Ainda assim, o recente Revisão do USDA dos padrões do azeite de oliva nos aproxima um pouco do dia em que podemos ter certeza de que TODO o azeite que compramos aqui é o que afirma ser. Até que isso aconteça, a reputação do azeite importado provavelmente continuará a aumentar, alguns justos e outros nem tanto.

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