` Cold Press: The Media Pile-On após o relatório Davis Olive Oil - Olive Oil Times

Imprensa Fria: A Pilha de Mídia Após o Relatório do Azeite de Davis

Jul. 28, 2010
Denise Johnson

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Relatos de azeite adulterado e fraude de azeite não são novos nos EUA, onde há muito tempo os exportadores europeus de azeite estão aproveitando as vantagens da American ingenuidade e ausência de padrões de qualidade. Então, por que todo mundo falou sobre um relatório recente do UC Davis Olive Center que descobriu que alguns azeites comprados em supermercados da Califórnia não eram o que afirmavam ser?

A última vez em que o azeite importado sofreu tanto foi em agosto do ano 2007 exposição de Tom Mueller na revista New Yorker intitulada Negócios Escorregadios - O Comércio de Azeite Adulterado. O relatório detalhou uma cultura generalizada de adulteração de azeite que chocou os leitores e alterou permanentemente a maneira como muitos de nós pensamos sobre o azeite de oliva no mercado de massa.

O relatório de Davis, publicado aqui há duas semanas, desfrutou do tipo de publicidade viral que apenas títulos atraentes como "Que o Virgin No Olive Oil ”poderia alcançar. A conclusão do relatório de que "a maioria dos azeites virgens extra importados não são virgens ”, revelou-se atraente. A história reforçou o cinismo que albergamos há muito tempo. Combine isso com o jogo de palavras virgem e você terá o melhor amigo de um editor de notícias. 500 editores de notícias, a julgar por uma pesquisa no Google Notícias.

O relatório e suas conseqüências:

Julho 14: Relatório: mais importados Extra Virgin Azeites não são Extra Virgin
Julho 15: Estudo da UC Davis questionado
Julho 16: Grupo industrial responde ao relatório de azeite da UC Davis
Julho 26: Davis Olive Center Chemist, Bauer de NAOOA na NPR
Julho 27: O COI pondera sobre o Estudo do Azeite de Davis

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Outro motivo pelo qual o relatório chamou tanta atenção é a crescente popularidade do azeite, devido ao fluxo constante de descobertas de saúde e elogios de celebridades nos últimos anos. Agradeço à Califórnia por grande parte do excelente azeite de oliva PR atualmente. A Califórnia produz apenas 1% do azeite que consumimos e, com todas as manchetes como "Perguntas sobre o relatório Virgindade do Azeite Importado ”, você pode esperar que esse número aumente.

Obviamente, alguns não estão muito felizes com a maneira como isso está indo. Primeiro, a Associação Norte-Americana de Azeite saltou com um declaração que procurou acalmar os consumidores, descrevendo como, juntamente com o Conselho Internacional da Azeite, centenas de testes são realizados todos os anos em azeites importados, e o NAOOA está aqui para garantir que obtemos o que pagamos.

Em seguida, o Secretariado Executivo do Conselho Oleícola Internacional acumulou um tom mais declaração que acusou o relatório de Davis de basear suas descobertas em uma amostra chamada "estatisticamente não significativo ”, usando métodos que foram considerados "não confiáveis ​​”e chegar a conclusões sem as checagens habituais. Em suma, disse o COI, o relatório não forneceu evidências para suas alegações. Então, com o COI vigiando suas costas, o NAOOA lançou outro lançamento com mais bravata intitulado "COI explode estudo na Califórnia. "

Quando perguntado pelo Olive Oil Times sobre as críticas específicas do COI, incluindo a pequena amostragem e as controversas metodologias do relatório, o diretor do UC Davis Olive Center respondeu hoje apenas com:

"A UC Davis está por trás do relatório, que foi conduzido com um laboratório credenciado pelo COI usando testes oficiais do COI. O Australian Oils Research Laboratory faz um excelente trabalho.

Ao mesmo tempo, a UC Davis valoriza o papel do COI nos padrões e testes de azeite de oliva. Convidamos o COI a ser parceiro em nossa pesquisa futura para analisar a qualidade do azeite vendido nos Estados Unidos. ”

Dan Flynn, UC Davis Olive Center

Então, onde tudo isso está indo?

A decepção com o azeite é real. Até o grupo de importadores NAOOA afirma que o 10% dos azeites testados tem algum tipo de problema. Isso significaria cerca de um milhão de litros de rip-offs, um dos quais pode estar no seu armário agora. A fraude do azeite é cometida em grande escala por produtores gigantes na Espanha, Itália, Grécia e Tunísia.

A cultura e os mecanismos que perpetuam a prática simplesmente não existem no 'Estados onde as maiores empresas, ainda pequenas para os padrões europeus, estão focadas na eficiência da produção e na alta qualidade do mercado.

Também existem produtores nesses países e em outros lugares, como muitos descritos nestas páginas, indelevelmente comprometidos com a excelência e que fabricam um azeite extra-virgem que não pode ser produzido em nenhum outro lugar do mundo, exceto em sua fazenda. É por isso que escrevemos sobre isso. É por isso que nós amamos isso. Cada azeite extra-virgem é diferente, e existem excelentes azeites extra-virgens de alta qualidade, feitos na Espanha, Itália, Grécia, Tunísia, Califórnia e regiões do mundo inteiro, graças a Deus. Claro, quanto das coisas boas chega aos supermercados locais é motivo de preocupação constante e o objeto deste estudo.

O que é incômodo nessa iniciativa de Davis é que ela foi financiada em parte por quem tem mais a ganhar com suas descobertas. Os laços estreitos de Davis com a indústria local de azeite que paga suas contas deixam o estudo vulnerável a críticas. Ainda assim, eles poderiam ter usado ainda mais recursos se isso tivesse permitido o teste de uma amostra razoável.

O COI comprometeu-se em sua declaração a trabalhar em estreita colaboração com os Estados Unidos para proteger os consumidores norte-americanos do azeite com etiquetas incorretas. Por sua vez, os Estados Unidos provavelmente usarão o pouco dinheiro que possuem para examinar contêineres para outras coisas que não o azeite adulterado.

Ainda assim, o recente Revisão do USDA dos padrões de azeite nos aproxima um pouco do dia em que podemos ter certeza de que TODO o azeite que compramos aqui é o que ele afirma ser. Até que isso aconteça, a reputação do azeite importado provavelmente continuará sendo tomada, algumas justas e outras não.

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