A Espanha tem enfrentado uma escassez na oferta de azeite extravirgem, o que resultou em um aumento no seu preço.
O mercado tem enfrentado atrasos na colheita devido a condições climáticas desfavoráveis, bem como à baixa produtividade do azeite.
De acordo com uma cotação recente da organização espanhola El Observatorio de la Federación de Almazaras Infaoliva, os agentes comerciais têm pago €3.649 por quilo de azeite extravirgem, €3.548 pelo azeite virgem e €3.472 pelo azeite lampante. Normalmente, os valores finais das transações acabam sendo mais altos, o que indica que o preço do azeite extravirgem no país está prestes a atingir €4.
O Sistema de Informação de Preços na Origem (POOLred) mostra que, de modo geral, as atividades vêm diminuindo, com 5.403 toneladas vendidas a €3,68 por quilo entre 4 e 10 de fevereiro, em comparação com 15.224 toneladas na semana anterior.
Os números para as diferentes categorias de azeites incluem €3,74 por quilo para o extravirgem, o que representa uma ligeira recuperação de 0,44%, e €3,55 por quilo para os azeites lampantes de qualidade inferior, que são misturados com o extravirgem e comercializados como refinados, um aumento de 2%.
Apenas os azeites virgens sofreram uma ligeira queda de 0,25%, fechando em €3,62 por quilo. A POOLred registrou 78.700 transações entre lagares e entidades de comercialização de 11 a 17 de fevereiro, enquanto no mês anterior foram registradas 60.729,85 toneladas a €3,42 por quilo.
A Espanha não é o único país cujos preços do azeite estão aumentando, no entanto, já que outros países europeus registraram um aumento semelhante nos preços.
De acordo com a ISMAEA, os preços dos azeites na Itália subiram entre 19,3% e 58,1% apenas no último ano. Os preços continuaram subindo na Itália nas primeiras semanas de 2017 até 5 de fevereiro, quando os azeites extravirgens atingiram € 5,85 por quilo.
Na Grécia, a produção de azeite diminuiu em parte devido às ondas de calor na primavera, o que fez com que os preços do azeite extravirgem oscilassem entre € 3,31 e € 3,85 por quilo.
O Reino Unido sofreu o golpe mais duro nos preços como resultado da desvalorização da libra provocada pelo Brexit, e o azeite de oliva está nos níveis mais altos em sete anos.
O Conselho Oleícola Internacional informou que os preços do azeite extravirgem na Espanha têm aumentado a um ritmo constante e regular nas últimas semanas, com um aumento de 10% que levou o preço no final de janeiro a €3,64 por quilo. Quando comparado com a terceira semana de agosto, que registrou o valor mais alto de €4,23 por quilo, o forte contraste mostra uma queda de 14%.
Os dados divulgados pelo Ministério da Agricultura da Espanha, referentes ao período de 30 de janeiro a 5 de fevereiro, para azeites comprados a granel em diferentes regiões da Espanha são os seguintes: €370 por 100 quilos em Badajoz, €369 em Ciudad Real, €364 em Córdoba, €371,75 em Granada, €366,34 em Málaga, €372,27 em Sevilha, €377,50 em Tarragona e €368 em Toledo.
De modo geral, os preços do azeite estão aumentando a um ritmo constante na Espanha, e resta saber qual será o preço máximo que os azeites atingirão.