Cientistas querem que um “rótulo climático” seja adicionado ao Nutri-Score europeu
O influente conselho consultivo científico WBAE solicitou ao governo alemão que intensifique suas ações em prol da sustentabilidade, introduzindo rótulos específicos nos produtos com base em sua pegada de carbono.
Os alimentos vendidos nas prateleiras europeias devem ser devidamente rotulados tanto quanto ao seu conteúdo nutricional quanto às emissões de gases de efeito estufa a eles associadas, afirmou o Conselho Consultivo Científico Alemão para a Política Agrícola, Alimentação e Proteção da Saúde do Consumidor (WBAE).
O anúncio foi feito dias após o governo alemão aprovar a introdução do sistema de rotulagem Nutri-Score. O WBAE afirmou que, caso seja adotado, seus requisitos de rotulagem devem se tornar obrigatórios para os produtores.
Promover escolhas alimentares mais sustentáveis em toda a sociedade requer um quadro justo que abranja o fornecimento de informações sólidas e compreensíveis.
Enquanto isso, o Nutri-Score será adotado de forma voluntária por produtores e distribuidores no país a partir do próximo mês de novembro.
A WBAE solicitou agora a Berlim que eleve o nível durante o atual semestre alemão da presidência da UE e proponha a adoção obrigatória do Nutri-Score, acrescentando-lhe um novo conceito: a sustentabilidade do produto.
Veja também: Estudo conclui que o rótulo Nutri-Score é mais eficaz do que o NutrInformEm um comunicado à imprensa, a WBAE enfatizou a urgência de uma “reorientação estratégica e reforço sustentável de toda a área de política alimentar para facilitar a necessária transformação do sistema alimentar e criar um ambiente alimentar e de alimentação justo para todos”.
De acordo com os especialistas do conselho consultivo, as políticas atuais atribuem “peso excessivo à responsabilidade dos próprios consumidores por escolhas alimentares sustentáveis”.
Achim Spiller, economista agrícola e copresidente do relatório, escreveu que “uma abordagem tão discreta em relação às políticas envia um sinal errado em um campo político complexo que é fortemente influenciado por atividades de lobby. O que é necessário é uma política dedicada à alimentação e nutrição, na qual o governo assuma um papel mais proeminente”.
A WBAE argumenta que esse processo deve ser desenvolvido em torno de alguns conceitos centrais: informações alimentares específicas para jovens, tributação de alimentos menos sustentáveis, como bebidas adoçadas com açúcar, a promoção da agricultura orgânica e o desenvolvimento de novos rótulos alimentares obrigatórios.
Os rótulos, dizem os especialistas, não devem apenas oferecer informações nutricionais fáceis de entender, mas também incluir um “rótulo climático” relacionado à pegada de carbono dos produtos, bem como um rótulo de “bem-estar animal” para produtos de origem animal.
Além disso, os anúncios de alimentos não saudáveis direcionados a crianças devem ser restringidos e o governo deve desenvolver um “ecossistema digital para um consumo alimentar mais sustentável”, argumentou a WBAE.
“Promover escolhas alimentares mais sustentáveis em toda a sociedade requer uma estrutura justa que abranja o fornecimento de informações sólidas e compreensíveis, fácil acesso a alimentos saudáveis, mais opções de escolha alimentar e incentivos de preço que tornem as escolhas sustentáveis financeiramente mais atraentes para o consumidor”, disse Britta Renner, coautora do estudo.
O relatório da WBAE contribuiu para o debate em curso sobre a rotulagem de alimentos que está ocorrendo em toda a União Europeia.
No âmbito da estratégia “Do Campo à Mesa”, anunciada em maio pela Comissão Europeia, espera-se que a UE adote um esquema único e abrangente de rotulagem de alimentos.
A Comissão afirmou em junho passado que um rótulo nutricional na parte frontal da embalagem, válido em toda a Europa, poderia ser introduzido até 2022, após uma ampla consulta e avaliação do impacto dos rótulos alimentares.
O debate, incluindo a controvérsia sobre a adoção do sistema italiano Nutrinform em vez do Nutri-Score, não abordou plenamente os aspectos de sustentabilidade da produção e distribuição de alimentos até agora.