Os alimentos vendidos nas prateleiras europeias devem ser devidamente rotulados tanto quanto ao seu conteúdo nutricional quanto às emissões de gases de efeito estufa a eles associadas, afirmou o Conselho Consultivo Científico Alemão para a Política Agrícola, Alimentação e Proteção da Saúde do Consumidor (WBAE).
O anúncio foi feito dias após o governo alemão aprovar a introdução do sistema de rotulagem Nutri-Score. O WBAE afirmou que, caso seja adotado, seus requisitos de rotulagem devem se tornar obrigatórios para os produtores.
Promover escolhas alimentares mais sustentáveis em toda a sociedade requer um quadro justo que abranja o fornecimento de informações sólidas e compreensíveis.
Enquanto isso, o Nutri-Score será adotado de forma voluntária por produtores e distribuidores no país a partir do próximo mês de novembro.
A WBAE solicitou agora a Berlim que eleve o nível durante o atual semestre alemão da presidência da UE e proponha a adoção obrigatória do Nutri-Score, acrescentando-lhe um novo conceito: a sustentabilidade do produto.
Veja também: Estudo conclui que o rótulo Nutri-Score é mais eficaz do que o NutrInformEm um comunicado à imprensa, a WBAE enfatizou a urgência de uma “reorientação estratégica e reforço sustentável de toda a área de política alimentar para facilitar a necessária transformação do sistema alimentar e criar um ambiente alimentar e de alimentação justo para todos”.
De acordo com os especialistas do conselho consultivo, as políticas atuais atribuem “peso excessivo à responsabilidade dos próprios consumidores por escolhas alimentares sustentáveis”.
Achim Spiller, economista agrícola e copresidente do relatório, escreveu que “uma abordagem tão discreta em relação às políticas envia um sinal errado em um campo político complexo que é fortemente influenciado por atividades de lobby. O que é necessário é uma política dedicada à alimentação e nutrição, na qual o governo assuma um papel mais proeminente”.
A WBAE argumenta que esse processo deve ser desenvolvido em torno de alguns conceitos centrais: informações alimentares específicas para jovens, tributação de alimentos menos sustentáveis, como bebidas adoçadas com açúcar, a promoção da agricultura orgânica e o desenvolvimento de novos rótulos alimentares obrigatórios.
Os rótulos, dizem os especialistas, não devem apenas oferecer informações nutricionais fáceis de entender, mas também incluir um “rótulo climático” relacionado à pegada de carbono dos produtos, bem como um rótulo de “bem-estar animal” para produtos de origem animal.
Além disso, os anúncios de alimentos não saudáveis direcionados a crianças devem ser restringidos e o governo deve desenvolver um “ecossistema digital para um consumo alimentar mais sustentável”, argumentou a WBAE.
“Promover escolhas alimentares mais sustentáveis em toda a sociedade requer uma estrutura justa que abranja o fornecimento de informações sólidas e compreensíveis, fácil acesso a alimentos saudáveis, mais opções de escolha alimentar e incentivos de preço que tornem as escolhas sustentáveis financeiramente mais atraentes para o consumidor”, disse Britta Renner, coautora do estudo.
O relatório da WBAE contribuiu para o debate em curso sobre a rotulagem de alimentos que está ocorrendo em toda a União Europeia.
No âmbito da estratégia “Do Campo à Mesa”, anunciada em maio pela Comissão Europeia, espera-se que a UE adote um esquema único e abrangente de rotulagem de alimentos.
A Comissão afirmou em junho passado que um rótulo nutricional na parte frontal da embalagem, válido em toda a Europa, poderia ser introduzido até 2022, após uma ampla consulta e avaliação do impacto dos rótulos alimentares.
O debate, incluindo a controvérsia sobre a adoção do sistema italiano Nutrinform em vez do Nutri-Score, não abordou plenamente os aspectos de sustentabilidade da produção e distribuição de alimentos até agora.