Agosto 7, 2020
Paolo DeAndreisA Comissão Europeia deu luz verde a uma alternativa italiana ao sistema de rotulagem de alimentos Nutri-Score.
A decisão permite que os produtores italianos coloquem os novos rótulos Nutrinform em suas embalagens de alimentos. Isso também significa que o sistema de rotulagem italiano desafiará o patrocinado pela França pontuação Nutri como o sistema oficial de classificação de alimentos da União Europeia.
Todos nós queremos ajudar a promover estilos de alimentação saudáveis. Mas precisamos de uma ampla gama de ações, além de um melhor entendimento e conhecimento sobre alimentos. Esses objetivos não podem ser alcançados simplesmente colocando uma cor em um produto específico à venda.
Espera-se uma decisão final da UE sobre quais rótulos adotar até o final do ano.
A notícia de Bruxelas foi recebida com entusiasmo pelos promotores italianos da Nutrinform.
Veja mais: Nutri-Score ganha força apesar da oposição de agricultores italianos"A decisão da Comissão Europeia garante que a Nutrinform Battery não colida com os regulamentos europeus ”, escreveu Ivano Vacondio, presidente da federação de produtores Federalimentare, sobre a decisão. "Isso foi necessário para que os produtores adotassem os rótulos dos produtos à venda na Itália. O sistema de rotulagem agora pode ser aplicado em embalagens de forma voluntária. ”
Segundo seus promotores, o conceito do Nutrinform não rotula nenhum alimento como bom ou ruim. Em vez disso, mostra a ingestão de energia dos produtos, bem como seus valores nutricionais, usando um gráfico de bateria, ao mesmo tempo que torna mais fácil entender como um produto específico pode fazer parte de uma dieta saudável.
Os gráficos da bateria mostram aos consumidores quantas calorias, gorduras, gorduras saturadas, açúcar e sal existem em cada produto.
"Nutrinform Battery não afeta as escolhas dos consumidores, levando-os a alguns produtos em vez de outros ”, escreveu Vacondio. "Exerce uma abordagem educacional. ”
A alternativa italiana teve seus críticos.
Emma Calvert, Oficial de Política Alimentar da Organização Europeia de Consumidores disse Food Navigator o Nutrinform era um "tentativa desajeitada de simplificar a nutrição dos alimentos. "
"Todos tendem a acreditar que quanto mais carregada uma bateria, melhor ”, disse Calvert em janeiro. "De fato, os consumidores não devem se esforçar para atingir 100% da bateria de um determinado nutriente; é o contrário. Em contraste, o Nutri-Score marca todas as caixas de um rótulo eficiente na frente da embalagem. ”
O sistema Nutri-Score, por outro lado, dá a cada item alimentar uma nota de A (opção mais saudável) a E (opção menos saudável) com base em seus perfis nutricionais.
Nutri-Score tem sido criticado por muitos na Itália por classificar o azeite de oliva extra virgem com um "C ", enquanto outros produtos com menor teor de gordura, mas menor valor nutricional, recebem classificações mais altas.
Teresa Bellanova, a Ministra da Agricultura italiana, discutiu os sistemas de pontuação de alimentos com seus homólogos espanhóis, gregos e romenos antes da decisão da UE. Ela criticou os sistemas de rotulagem "por algoritmos ”que afetam severamente dietas saudáveis, como a Dieta mediterrânea.
"Não podemos nem começar a pensar que produtos relevantes para as dietas tradicionais, como o azeite de oliva extra virgem, estão sendo rotulados com uma luz vermelha ”, disse Bellanova. (Com base no sistema atual, o azeite de oliva extra virgem seria rotulado com uma luz amarela pelo Nutri-Score.)
Roma também acredita que produtos com indicação geográfica protegida nunca devem ser incluídos em nenhum sistema de rotulagem.
"É inaceitável que um importante PDO [Denominação de Origem Protegida] produto que traz a mais alta qualidade europeia para o mundo pode acabar sendo rotulado com uma luz vermelha ”, disse Bellanova.
Serge Hercberg, professor de nutrição da Universidade de Paris e chefe da equipe que idealizou o Nutri-Score, disse Olive Oil Times que os críticos do sistema estão tirando as notas do contexto. Ele disse o "C ”para o azeite virgem extra é a melhor classe possível para adicionar gorduras ou azeite vegetal.
No entanto, Massimiliano Giansanti, chefe da associação de produtores da Confragricoltura, argumenta que o sistema é enganoso porque retira certos alimentos de seu contexto alimentar. Ele enfatizou que Nutri-Score classifica os produtos com base em seus conteúdos, como sal, açúcar e gorduras, sem contexto sobre quando e como esses alimentos devem ser consumidos ou em que quantidades.
Junto com seus outros proponentes, Giansanti argumenta que o rótulo Nutrinform, em vez disso, busca educar os consumidores sobre as decisões que estão tomando.
"A abordagem italiana inovadora é baseada na educação e não na proibição ”, escreveu Vacondio. "Ele responde muito melhor do que outros sistemas às necessidades de nossa cultura alimentar, enraizada na dieta mediterrânea. ”
"A pirâmide alimentar nos lembra que não há comida absolutamente boa nem absolutamente ruim; existem as quantidades e taxas de consumo certas para qualquer alimento ”, acrescentou.
No entanto, não será fácil para o Nutrinform tirar o Nutri-Score dos holofotes. O sistema de rotulagem francês já foi adotado na França, Alemanha e Bélgica e espera-se que seja totalmente integrado na cadeia alimentar espanhola a partir de 2021. As negociações sobre sua adoção estão atualmente em andamento em toda a UE
"Todos nós queremos ajudar a promover estilos de alimentação saudáveis ”, disse Bellanova. "Mas precisamos de uma ampla gama de ações, bem como de um melhor entendimento e conhecimento sobre os alimentos. Esses objetivos não podem ser simplesmente alcançados colocando uma cor em um produto específico à venda. ”
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