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O rótulo Nutri-Score é mais eficaz do que NutrInform, concluiu o estudo

Agosto 8, 2020
Paolo DeAndreis

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A artigo recém-publicado na revista científica Nutrients, sugere que o sistema Nutri-Score pode ser o rótulo da frente da embalagem (FoPL) mais eficaz quando se trata de ajudar os consumidores a classificar os alimentos pela qualidade nutricional.

O estudo comparou cinco FoPLs diferentes - sistema de Health Star Rating, múltiplos semáforos, Nutri-Score, ingestão de referência e símbolo de advertência - para examinar as escolhas alimentares e a capacidade dos consumidores de compreender os rótulos.

Nutri-Score foi o melhor formato para ajudar os consumidores italianos a identificar a qualidade nutricional dos alimentos.- Autores do estudo,

Para o estudo, os pesquisadores pediram a uma amostra representativa de 1,032 consumidores italianos selecionados por idade, sexo, estilo de vida e renda para preencher uma pesquisa online na qual eles foram solicitados a selecionar um item alimentar de um grupo de três com diferentes perfis de nutrientes que eles mais gostariam provável compra.

Depois, eles foram solicitados a classificar os três itens alimentares por sua qualidade nutricional, primeiro sem qualquer rótulo e depois com um dos cinco FoPLs.

Veja também: UE aprova alternativa italiana ao sistema de rotulagem Nutri-Score

Os resultados do estudo mostraram que, embora os FoPLs tivessem impacto limitado sobre os itens alimentares escolhidos pelos consumidores, o sistema Nutri-Score foi mais eficaz em ajudar os consumidores a pedir os itens por qualidade nutricional.

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"Todos os cinco FoPLs melhoraram um pouco a qualidade nutricional das escolhas alimentares em comparação com a ausência de rótulo para alguns participantes, sem diferenças significativas entre os esquemas ”, escreveu a equipe de pesquisadores italianos e australianos. "No entanto, Nutri-Score foi o melhor formato para ajudar os consumidores italianos a identificar a qualidade nutricional dos alimentos. ”

"Pelo contrário, a etiqueta de ingestão de referência, cujo formato é muito próximo do novo formato FoPL proposto pelo governo italiano, NutrInform, foi o esquema menos eficiente para auxiliar os consumidores italianos na interpretação da qualidade nutricional dos alimentos ”, acrescentaram os pesquisadores.

Para os pesquisadores, o desempenho do Nutri-Score não surpreendeu, pois seus resultados se mostraram consistentes com estudos anteriores realizados em vários países europeus.

"Notavelmente, resultados semelhantes foram observados na Espanha, outro país mediterrâneo com um contexto alimentar e comportamentos dietéticos semelhantes aos da Itália ”, escreveram os pesquisadores.

A escolha de analisar o desempenho da FoPL entre os consumidores italianos surge no momento em que a União Europeia continua a debater qual sistema de rotulagem de alimentos deve ser adotado.

Enquanto Nutri-Score está ganhando força em vários países da UE, a Itália é o único país europeu que se opõe fortemente à sua introdução.

As autoridades locais e muitos na cadeia alimentar não acreditam que o Nutri-Score classifique adequadamente os benefícios para a saúde de muitos ingredientes do Dieta mediterrânea, especialmente azeite de oliva extra virgem.

A Itália também está pressionando a UE para adotar a bateria Nutrinform em vez do Nutri-Score.

"Embora as partes interessadas italianas tenham levantado críticas contra o Nutri-Score, até o momento nenhum estudo científico comparativo foi publicado na Itália para testar sua eficácia entre os consumidores, em comparação com vários FoPLs, como as doses de referência, das quais a Bateria Nutrinform é uma variante ”, Escreveram os pesquisadores.


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