Estudo conclui que o rótulo Nutri-Score é mais eficaz do que o NutrInform
Os resultados do estudo mostraram que, embora todos os cinco tipos de rótulos tivessem um impacto limitado sobre os alimentos escolhidos pelos consumidores, o sistema Nutri-Score foi o mais eficaz para ajudar os consumidores a classificar os produtos de acordo com a qualidade nutricional.
Um artigo recém-publicado na revista científica *Nutrients* sugere que o sistema Nutri-Score pode ser o rótulo na parte frontal da embalagem (FoPL) mais eficaz para ajudar os consumidores a classificar os alimentos de acordo com sua qualidade nutricional.
O estudo comparou cinco diferentes rótulos na parte frontal da embalagem – o sistema Health Star Rating, o sistema de semáforos múltiplos, o Nutri-Score, as ingestões de referência e o símbolo de advertência – para examinar as escolhas alimentares e a capacidade dos consumidores de compreender os rótulos.
O Nutri-Score foi o melhor formato para ajudar os consumidores italianos a identificar a qualidade nutricional dos alimentos.
Para o estudo, os pesquisadores solicitaram a uma amostra representativa de 1.032 consumidores italianos, selecionados por idade, gênero, estilo de vida e renda, que respondessem a uma pesquisa online na qual lhes foi pedido que selecionassem um alimento de um grupo de três com diferentes perfis nutricionais que eles provavelmente comprariam.
Posteriormente, foram solicitados a classificar os três itens alimentares de acordo com sua qualidade nutricional, primeiro sem qualquer rótulo e, em seguida, com um dos cinco rótulos FoPL.
Veja também: UE aprova alternativa italiana ao sistema de rotulagem Nutri-ScoreOs resultados do estudo mostraram que, embora os FoPLs tivessem impacto limitado sobre os alimentos escolhidos pelos consumidores, o sistema Nutri-Score foi o mais eficaz para ajudar os consumidores a classificar os itens por qualidade nutricional.
“Todos os cinco rótulos FoPL melhoraram um pouco a qualidade nutricional das escolhas alimentares em comparação com a ausência de rótulo para alguns participantes, sem diferenças significativas entre os esquemas”, escreveu a equipe de pesquisadores italianos e australianos. “No entanto, o Nutri-Score foi o melhor formato para ajudar os consumidores italianos a identificar a qualidade nutricional dos alimentos.”
“Ao contrário, o rótulo de ingestão de referência, cujo formato é muito próximo do novo formato de FoPL proposto pelo governo italiano, o NutrInform, foi o esquema menos eficiente para ajudar os consumidores italianos a interpretar a qualidade nutricional dos alimentos”, acrescentaram os pesquisadores.
Para os pesquisadores, o desempenho do Nutri-Score não foi uma surpresa, já que seus resultados se mostraram consistentes com estudos anteriores realizados em vários países europeus.
“Notavelmente, resultados semelhantes foram observados na Espanha, outro país mediterrâneo com um contexto alimentar e comportamentos alimentares semelhantes aos da Itália”, escreveram os pesquisadores.
A escolha de analisar o desempenho do FoPL entre os consumidores italianos ocorre no momento em que a União Europeia continua a debater qual sistema de rotulagem alimentar adotar.
Embora o Nutri-Score esteja ganhando força em vários países da UE, a Itália é o único país europeu que se opõe fortemente à sua introdução.
Autoridades locais e muitos participantes da cadeia alimentar não acreditam que o Nutri-Score classifique adequadamente os benefícios para a saúde de muitos ingredientes da dieta mediterrânea, especialmente o azeite de oliva extravirgem.
A Itália também está pressionando a UE a adotar o Nutrinform Battery em vez do Nutri-Score.
“Embora as partes interessadas italianas tenham levantado críticas contra o Nutri-Score, até o momento nenhum estudo comparativo científico foi publicado na Itália para testar sua eficácia entre os consumidores, em comparação com vários FoPLs, como as ingestões de referência, das quais o Nutrinform Battery é uma variante”, escreveram os pesquisadores.