ChileOliva realizará seminário sobre o processamento do azeite
A organização comercial chilena se associou à InnovaChile para oferecer um seminário sobre a qualidade, o processamento e a eficiência do azeite de oliva na região central do Chile.
A organização ChileOliva, em parceria com a InnovaChile, anunciou que realizará um seminário intitulado “Calidad del Aceite de Oliva, Procesamiento y Eficiencia” (“Qualidade, Processamento e Eficiência do Azeite de Oliva”, em português) no dia 4 de abril, no Hotel Diego de Almagro Rancagua, no centro do Chile.
O seminário incluirá uma série de palestras sobre os diversos aspectos da produção de azeite de oliva extravirgem: fatores determinantes da qualidade, procedimentos de armazenamento, eficiência energética e métodos de processamento, entre outros.
O evento contará com palestrantes especialistas, como Pablo Canamasas, da australiana Boundary Bend; a Dra. Maria de la Luz Hurtado, do Chile, especialista nas diferentes etapas do processamento do azeite de oliva; e Arturo Leiva, presidente da ChileOliva (abra o programa em PDF aqui).
O seminário está em preparação desde que a ChileOliva lançou seu Programa de Difusão Tecnológica em outubro de 2011. Esse plano de ação foi elaborado para “aumentar a produtividade tanto na colheita quanto no processamento por meio da disseminação de conhecimento sobre controle de doenças, nutrição e novas tecnologias, tudo sob a égide do desenvolvimento sustentável”.
A ChileOliva, ou Associação de Produtores de Azeite de Oliva do Chile, é uma associação comercial composta por empresas diretamente envolvidas na produção de azeite de oliva extravirgem. Seus parceiros incluem fabricantes, engarrafadores, distribuidores e fornecedores de matérias-primas. O grupo tem como objetivo maximizar a posição do azeite de oliva extravirgem chileno nos mercados internacional e doméstico.
A InnovaChile é uma organização nacional que presta apoio a empresas, empreendedores, universidades e centros de pesquisa, governos e organizações sem fins lucrativos com o objetivo de promover a inovação em diversos setores da economia. Em 2010, a InnovaChile patrocinou o seminário “Oportunidades e Desafios do Agronegócio da Azeitona na Região de Coquimbo”.