A recuperação da oferta faz os preços caírem, enquanto a incerteza obscurece as perspectivas

Uma forte recuperação na produção europeia de azeite levou a uma queda nos preços, mas os riscos climáticos e a incerteza global continuam a ameaçar a estabilidade.

Os fundamentos do mercado de azeite na Europa estão se estabilizando após um período excepcional, embora o setor continue exposto a uma renovada volatilidade impulsionada por incertezas climáticas e geopolíticas.

De acordo com a atualização da Primavera das Perspectivas de Curto Prazo da Comissão Europeia, a agricultura da UE está retornando a uma relativa estabilidade, embora em um ambiente econômico mais fraco, marcado pela inflação persistente e pelos altos custos dos insumos.

O aumento dos preços da energia, dos custos de transporte e das despesas com fertilizantes continua a pesar sobre o setor, mantendo os custos de produção elevados em toda a agricultura.

No setor do azeite, um aumento significativo na produção durante a atual campanha de comercialização está exercendo forte pressão de baixa sobre os preços. No entanto, os primeiros sinais sugerem que a safra de 2025/26 pode ficar aquém das expectativas iniciais.

Após dois anos consecutivos de produção historicamente baixa, o que elevou os preços a níveis recordes, a produção da União Europeia em 2024/25 está estimada em cerca de 2,1 milhões de toneladas, um aumento de 37% em relação ao ano anterior e aproximadamente 15% acima da média de cinco anos.

A recuperação é liderada pela Espanha, onde a produção aumentou cerca de 66%, para 1,4 milhão de toneladas. A Grécia também registrou uma forte recuperação, com a produção crescendo 43%, enquanto Portugal apresentou um aumento mais modesto, de cerca de 10%.

Em con­tra­ste, a Itália teve um ano de baixa, com a pro­dução de­cre­cendo em cerca de 25 por­cento, im­pe­di­n­do que os pre­ços domé­sticos sig­am a tendência de queda mais ampla na Europa.

A recuperação da oferta levou a uma rápida correção de preços. Após atingir um pico acima de € 8,3 por litro na Espanha em janeiro de 2024, os preços do azeite extravirgem caíram cerca de metade até janeiro de 2025 e diminuíram ainda mais para cerca de € 3,2 em junho. Os preços espanhóis caíram agora abaixo da média de cinco anos.

Espera-se que os preços mais baixos e a maior disponibilidade elevem o consumo de azeite de volta à sua média de cinco anos, de cerca de 1,4 milhão de toneladas, após vários anos de demanda reduzida.

Prevê-se que as exportações se recuperem em cerca de 25%, para 760.000 toneladas, impulsionadas por uma maior competitividade e por um aumento das remessas para mercados como os Estados Unidos, o Canadá, a Austrália e a China. Também se espera que as importações aumentem cerca de 15%, para 240.000 toneladas, com a Tunísia desempenhando um papel fundamental no equilíbrio das lacunas de abastecimento dentro da União Europeia.

Prevê-se que os estoques finais atinjam cerca de 450.000 toneladas, indicando uma situação de abastecimento mais confortável em comparação com os últimos anos.

Apesar desse reequilíbrio, os primeiros sinais de estresse térmico nas principais regiões produtoras estão gerando preocupações quanto à próxima safra, destacando a exposição do setor às mudanças climáticas.

Projeções de longo prazo sugerem que o crescimento futuro dependerá cada vez mais de rendimentos mais elevados e da modernização dos pomares, em vez da expansão das áreas cultivadas, uma tendência consistente em toda a agricultura da União Europeia.

Espera-se que a inflação dos alimentos permaneça acima dos níveis gerais de inflação em 2025. Embora os preços dos óleos de cozinha, incluindo o azeite extravirgem, tenham começado a se estabilizar ou a cair, eles permanecem significativamente mais altos do que na década anterior.

Os custos de produção permanecem elevados, com um aumento de cerca de 30% em relação a 2020, afetando particularmente as regiões com rendimentos mais baixos ou mais variáveis.

A Comissão observa que a maioria das vulnerabilidades na agricultura europeia está relacionada ao clima, o que significa que condições favoráveis podem se reverter rapidamente, restringindo a oferta e elevando os preços novamente.

Ao mesmo tempo, o relatório não capta totalmente a complexidade dos fluxos de importação atuais. O azeite tunisino entra no mercado europeu por meio de cadeias de abastecimento tanto transparentes quanto menos rastreáveis, especialmente quando misturado ou reexportado sob marcas europeias. Essas importações de preço mais baixo criam uma pressão competitiva adicional que não se reflete totalmente na análise.

Embora a recuperação da produção europeia, especialmente na Espanha, continue sendo o principal fator por trás da queda dos preços, a dinâmica da oferta externa provavelmente amplifica a pressão de baixa, sugerindo um equilíbrio de mercado mais complexo do que o relatório indica.