A incerteza leva ao aumento dos preços na Espanha
Dados distorcidos e uma doença mortal lançaram um clima de ansiedade sobre o mercado espanhol de azeite. A produção diminuiu e os preços do azeite devem disparar.
É provável que a Espanha reduza a produção de azeite e aumente os preços em 2016, principalmente devido às revisões em baixa feitas pelo governo espanhol nas estimativas de produção, o que gerou incerteza no mercado espanhol de azeite.
O Conselho Agrícola Espanhol havia estimado, em um relatório recente, que a Espanha produziria 1,3 milhão de toneladas de azeite de oliva em 2016, mas essa estimativa acabou se revelando um pouco prematura. Na verdade, ela não levou totalmente em conta os números de produção da Andaluzia e da Extremadura, que se revelaram inferiores ao esperado; o Conselho Agrícola Espanhol, na verdade, baseou suas estimativas em dados distorcidos e números de rendimento previstos que eram otimistas demais.
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de 2016
O governo considerou números mais relevantes e, assim, declarou que o rendimento real estaria mais próximo de 1,311 milhão de toneladas, o que ainda é insuficiente para atender à demanda. É importante observar que o número de rendimento de 2016 recém-divulgado pelo governo espanhol serve como barômetro oficial para a fixação de preços do azeite
e análises econômicas.
As incertezas decorrentes dos números revisados pelo governo lançam uma sensação de ansiedade sobre o mercado espanhol de azeite, mas não são o único fator que explica a queda na produção de azeite (bem como o aumento dos preços).
Na verdade, uma doença que se revelou uma séria ameaça acaba de chegar à ilha de Maiorca. A ilha tomou medidas de proteção, já que o patógeno Xylella fastidiosa está atualmente causando estragos nas oliveiras locais.
Além disso, os olivicultores espanhóis iniciaram a colheita relativamente tarde e muitas lojas nem sequer têm estoques de azeite.
Não conseguir atender totalmente à demanda interna é economicamente penalizante, mas a colheita tardia na Espanha também teve outras consequências graves: os olivicultores portugueses começaram a colheita muito antes de seus colegas espanhóis e a participação de mercado do azeite espanhol em Portugal está passando por uma queda significativa, já que as prateleiras portuguesas já foram abastecidas com azeites nacionais.
Todos esses fatores contribuíram para a alta nos preços do azeite na Espanha. De acordo com o Poolred — o indicador de preços estabelecido pela Fundação Espanhola da Azeitona — os preços do azeite estão atualmente em trajetória ascendente. Um quilo de azeite extravirgem custa € 3,46 (US$ 3,67), enquanto um quilo de azeite virgem custa € 3,17 (US$ 3,37).
A única província espanhola que se beneficiou do aumento no preço de mercado é Jaén. De fato, a província mundialmente conhecida teve uma colheita melhor do que o resto do país. Como resultado, Jaén provavelmente conseguirá conquistar novas quotas de mercado e aproveitar o aumento do preço do azeite, vendendo seu produto a um preço mais alto em comparação com o ano passado, mantendo níveis satisfatórios de rendimento.