A sexta edição do “ExtraLucca” apresenta alguns dos melhores da Itália
O Palácio Ducal de Lucca sediará uma exposição de dois dias dedicada a uma seleção de azeites extravirgens italianos.
Nos dias 17 e 18 de fevereiro, os magníficos salões decorados com afrescos do Palácio Ducal, na Piazza Napoleone, serão o palco da feira ExtraLucca
, que apresentará uma seleção de azeites extravirgens italianos de alta qualidade.
Após seis anos de ExtraLucca, posso afirmar que o apelo sem fronteiras do azeite extravirgem é uma realidade.
A feira dará a entusiastas e especialistas do setor a oportunidade de descobrir e degustar alguns dos melhores produtos nacionais da temporada, como o Frantoio Marsicani da Campânia, Fattoria Ramerino e La Ranocchiaia da Toscana, Azienda Agricola Mandranova da Sicília, Donato Conserva da Apúlia, vencedor do prêmio Best in Class do NYIOOC 2017, Giulia Cappelli do Lácio, Olio Cru do Trentino-Alto Ádige e muitas outras empresas italianas de excelência.
Fausto Borella
“Desde o início desta aventura, meu desafio como comunicador e embaixador do azeite extravirgem foi conseguir trazer os produtores italianos e seus azeites para uma cidade pequena, embora muito bonita”, revelou Fausto Borella, criador do evento. “E então, eles participaram com motivação e entusiasmo, cientes de que este é um evento cultural e também uma excelente ocasião para exibir e apresentar seus produtos aos consumidores nacionais e internacionais. Após seis anos de ExtraLucca, posso afirmar que o apelo sem fronteiras do azeite extravirgem é uma realidade.”
A sala Ademollo, decorada com maravilhosas pinturas murais, sediará uma degustação cega guiada para cem participantes, que terão a oportunidade de experimentar quinze azeites extravirgens sob a orientação de Borella e outros especialistas, incluindo Sonia Donati e Fiammetta Nizzi Griffi.
“A atenção dedicada a este tipo de eventos demonstra que a cultura do azeite extravirgem de alta qualidade está em ascensão. As pessoas gostam de degustar, descobrir e também harmonizar azeites extravirgens com alimentos — é isso que acontecerá em nosso evento”, disse Borella.
A feira será precedida pela cerimônia de entrega do prêmio Maestrod’olio Crowns para os melhores azeites extravirgens e pelo lançamento do guia Terred’Olio 2018 no teatro de San Girolamo. Para esta edição, uma coroa foi projetada pelo escultor toscano Andrea Roggi, que criou uma obra de arte em bronze e cobre que será entregue às melhores empresas apresentadas no guia.
A exposição de dois dias no Palácio Ducal será acompanhada por leituras de livros, demonstrações de chefs e confeiteiros, palestras com nutricionistas e degustações de comida e vinho abertas a especialistas, entusiastas, crianças e novatos.
No sábado, dia 17, os azeites extravirgens irão para as cozinhas com chefs como Giorgio Barchiesi, mais conhecido como Giorgione
, e o pizzaiolo Gennaro Nasti. No domingo, além das degustações de azeite, o público poderá aprender os segredos do champanhe com o “champagnista” Samuel Cogliati e se aproximar do vinho com os Grand Crus da Costa da Toscana.