Limitar a fome: adicione gorduras boas à sua dieta

Embora todas as gorduras tenham o potencial de refrear os apetites, deve-se dar atenção ao que é denominado "boa" ou "gordura saudável", em oposição às ruins ou insalubres.

Jul. 3, 2016
Por Joy R. Calderwood

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Ainda lutando na batalha para perder peso? Você está seguindo as instruções do médico para perder peso? Nesse caso, além de se exercitar e observar sua ingestão calórica, você pode querer pensar sobre a ingestão de gordura. 

Existem evidências científicas que confirmam os efeitos negativos das gorduras prejudiciais à saúde na dieta de uma pessoa. Também há evidências de que um pouco de gordura saudável na dieta de uma pessoa é essencial para uma perda de peso eficaz. Por que é que? Acredita-se que consumir uma quantidade adequada de gordura pode resultar em uma sensação de saciedade. Um pouco de gordura saudável retarda o esvaziamento do estômago com o potencial de mantê-lo se sentindo cheio por mais tempo. Faz sentido que quanto menos fome você tiver, menos calorias em excesso você consumirá. 

Nem todas as gorduras são iguais

Embora todas as gorduras tenham o potencial de conter o apetite, deve-se prestar atenção ao que é chamado de gordura boa ou saudável, em oposição à gordura ruim ou insalubre. 

Gordura boa ou saudável: as gorduras saudáveis ​​incluem gorduras insaturadas que se enquadram em três categorias: ácidos graxos monoinsaturados, poliinsaturados e ômega-3. Essas gorduras podem ser instrumentais na redução do colesterol LDL (mau) enquanto aumenta o colesterol HDL (bom). Essas gorduras boas são encontradas no azeite, nozes, sementes, peixes de água fria e abacates, para citar alguns. 

Gordura nociva ou prejudicial à saúde: as gorduras prejudiciais à saúde incluem gorduras saturadas e transinsaturadas. Essas gorduras podem aumentar o colesterol LDL (mau) e aumentar o risco de doenças cardiovasculares, diabetes tipo 2 e ganho de peso. Essas gorduras são encontradas em alimentos fritos; biscoitos, tortas e donuts preparados comercialmente; e alimentos processados. 

Adoptar estas dicas

Para ajudá-lo a fazer as escolhas certas no que diz respeito às gorduras, siga estas dicas:

  • Leia os rótulos dos produtos nos alimentos embalados. Se o azeite hidrogenado estiver listado nos primeiros ingredientes, evite o produto.
  • Troque alguns dos produtos da sua despensa. Tenha algumas gorduras boas para adicionar à sua dieta. 
  • Mantenha o consumo de todas as gorduras com moderação, pois todas as gorduras são pesadas em calorias.
  • Refogue carnes ou vegetais salteados em azeite em vez de manteiga ou outros azeites.
  • Escolha assar ou grelhar em vez de fritar.
  • Apare a gordura visível da carne e remova a pele das aves.
  • Reconsidere as dietas com baixo teor de gordura. Adicionar um pouco de gordura boa em sua dieta pode ajudá-lo a se sentir satisfeito por mais tempo.

As regras sobre o que é bom para você e o que não é continuam mudando com o avanço da ciência. Ficar vigilante, ler os rótulos dos produtos e fazer pequenas modificações em sua dieta sempre será necessário se você quiser atingir seu objetivo de evitar doenças e manter um peso saudável. 

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