Nova Zona: A Dieta Italiana da Zona Diz “Sim” ao Azeite e à Massa

Dietas em todo o mundo afirmam ter a chave para o sucesso na perda de peso. A Dieta da Zona, a South Beach, a Atkins e inúmeras outras têm como objetivo ajudar você a perder aqueles quilos indesejados, mantendo uma alimentação saudável e nutritiva.

O jornal italiano Corriere della Sera informa que há uma nova dieta no mercado semelhante à Dieta da Zona, criada nos EUA, mas com uma diferença: recomenda-se o consumo de massas e azeite de oliva.

A dieta Nuova Zona, também conhecida como Zona Italiana, utiliza o mesmo conceito da Dieta da Zona (40-30-30, a porcentagem de carboidratos, proteínas e gorduras que se pode consumir em cada refeição e lanche), só que inclui muitos dos componentes já presentes na tradicional Dieta Mediterrânea.

A versão italiana separa carboidratos, proteínas e gorduras em “blocos de construção” que são fáceis de memorizar para quem está de dieta, em vez de precisar pesar os alimentos. Cada bloco de construção diferencia os carboidratos bons (quase todos os vegetais e frutas, com poucas exceções) dos ruins. Para os amantes de massas, há boas notícias.

Ao contrário da versão americana da dieta da Zona, a nutricionista italiana Gigliola Braga afirma que incluir quantidades moderadas de massas na dieta é importante para manter os níveis de insulina sob controle. No que diz respeito ao teor de gordura, quantidades razoáveis de azeite de oliva extravirgem também são um componente importante dos blocos de construção da dieta.