A Pesquisa de Alimentos e Saúde 2011: Atitudes do Consumidor em relação à Segurança Alimentar, Nutrição e Saúde, conduzida pela Fundação Conselho Internacional de Informação sobre Alimentos, é o sexto estudo quantitativo anual, representativo nacionalmente, projetado para obter insights dos consumidores sobre vários tópicos relacionados à segurança alimentar, nutrição e saúde.
No 2011, foram adicionadas perguntas para entender melhor a tecnologia de alimentos, alimentos fortificados e com benefícios adicionais, ocasiões para refeições e restaurantes, além de informações adicionais sobre motivadores e barreiras associadas ao equilíbrio de calorias e energia, controle de peso e nível de atividade física.
As conclusões desta pesquisa podem ajudar a orientar e moldar futuras iniciativas de educação e comunicação, bem como dados de tendências, para medir o progresso alcançado no sentido de alcançar orientações alimentares.
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