A direita do azeite 'Dosagem' para aqueles com alto risco de doenças cardiovasculares

A Associação de Dietistas da Austrália (DAA) sediou os 2^nd Fórum Mundial de Pesquisa sobre Nutrição em 14 de maio no Centro de Convenções e Exposições de Brisbane.

Entre os palestrantes da conferência estava a nutricionista espanhola Dra. Marta Guasch-Ferre, que forneceu novas informações sobre a quantidade e os benefícios da consumo de azeite para pessoas com alto risco de doenças cardiovasculares.

Ela disse que 50 gramas, ou 3.5 colheres de sopa, é a melhor dose para uma pessoa com alto risco de doença cardiovascular com a incidência da doença reduzida em 10 por cada duas colheres de chá, segundo ela estudo, que foi publicado em 13 de maio na revista BMC Medicine.

As pessoas nesta categoria de alto risco podem ser aquelas com diabetes tipo 2 ou com problemas combinados, como pressão alta, colesterol alto, tabagismo, bem como pessoas com sobrepeso ou obesidade ou com histórico familiar de doença cardiovascular prematura. No entanto, todos podem se beneficiar de uma dose diária saudável de azeite de oliva, que pode facilmente fazer parte de qualquer dieta.

Guasch-Ferre também reforçou que alta qualidade azeite virgem extra é muito mais provável que ajude na prevenção de ataques cardíacos e derrames do que o azeite refinado.

"Diferentes tipos de azeite estão associados a diferentes níveis de redução de risco ”, afirmou Guasch-Ferre. "Quando o azeite é processado e refinado, perde algumas de suas propriedades benéficas. ”

O azeite virgem contém vários componentes bioativos e antioxidantes, como polifenóis, fitoesteróis e vitamina E. Já o azeite comum, que é uma blend de azeite refinado com um pouco de azeite virgem (para realçar o sabor), tem menos compostos antioxidantes e antiinflamatórios.

O Dr. Guasch-Ferre fazia parte de um grupo que analisou estatísticas de morte, dieta e doenças entre 7,216 pessoas com homens de 55 a 80 anos e mulheres de 60 a 80 anos como parte do conhecido Dieta mediterrânea estudo conhecido como PREDIMED.

Seguiu o grupo por 4.8 anos com questionários e exames médicos anuais. O estudo demonstrou que a adesão ao padrão alimentar mediterrâneo enriquecido com azeite de oliva extra virgem e nozes reduziu a incidência de grandes eventos cardiovasculares em 30%.

Os resultados destacaram o consumo de azeite como um dos principais componentes da dieta mediterrânea na prevenção de doenças cardiovasculares.

• BMC


• Associação de Dietistas da Austrália


• New Zealand Herald