O governo Biden planeja uma reforma na rotulagem nutricional
As novas diretrizes da Administração de Alimentos e Medicamentos dos Estados Unidos (FDA) se concentrarão nos padrões alimentares gerais, em vez de macro e micronutrientes específicos.
O acesso a alimentos saudáveis e a segurança alimentar nos Estados Unidos são os objetivos da nova estratégia nacional da Casa Branca para combater a fome, promover a nutrição e a saúde.
O governo do presidente Joe Biden afirmou que promoverá uma série de medidas legislativas e executivas por meio da cooperação com instituições nacionais e locais, a indústria alimentícia, escolas e outras partes interessadas.
Isso inclui melhorar o acesso e a qualidade dos alimentos, promover a atividade física e pesquisar questões relacionadas à segurança alimentar e nutrição. Uma nova abordagem à rotulagem de alimentos também é parte crucial da iniciativa.
Veja também: Notícias de Saúde“Estamos mobilizando a vontade para atingir uma meta ousada: acabar com a fome na América e aumentar a alimentação saudável e a atividade física até 2030, para que menos americanos sofram de doenças relacionadas à alimentação”, disse Biden durante um discurso apresentando o novo plano.
Um dos pilares da nova estratégia é aumentar a conscientização dos consumidores sobre os alimentos que compram, a fim de promover escolhas saudáveis. Para isso, a rotulagem atual dos alimentos será atualizada com a introdução de um sistema de rotulagem na frente da embalagem (FOPL).
De acordo com o novo plano, o FOPL promoveria uma abordagem mais saudável em relação aos alimentos e incentivaria a indústria a melhorar a qualidade nutricional de seus produtos.
A Administração de Alimentos e Medicamentos dos EUA (FDA) desenvolverá o sistema de rotulagem, orientando a indústria sobre o uso das Declarações das Diretrizes Dietéticas nos rótulos dos alimentos.
Para isso, a FDA propôs uma atualização da regra para a alegação “saudável” em produtos alimentícios, que foi introduzida em 1994 e agora é considerada desatualizada.
A regulamentação atual especifica limites para teores como gordura, sódio e colesterol e estabelece quantidades mínimas de nutrientes como vitaminas A e C, cálcio, ferro, proteína e fibra alimentar. Aproximadamente 5% de todos os alimentos embalados atualmente são rotulados como “saudáveis”.
A FDA afirmou que permitiria o uso da alegação de saúde para alimentos que ajudem os consumidores a seguir um padrão alimentar saudável de acordo com a ciência nutricional atual. A agência citou o azeite de oliva como um exemplo de alimento que antes era excluído, mas agora pode receber a alegação “saudável”.
Veja também: EUA destinam US$ 1 bilhão a agricultores para combater as mudanças climáticasA FDA escreveu que o uso do azeite de oliva como substituto de gorduras saturadas mais comuns “é respaldado pela ciência nutricional atual e enfatizado pelas diretrizes alimentares federais… como parte de um padrão alimentar saudável”.
Sob o regime atual, o azeite de oliva não pode ostentar a alegação “saudável” porque não contém 10% do valor diário de nutrientes necessários.
“Assim, a alegação ‘saudável’ existente tornou-se inconsistente com o objetivo de longa data desse tipo de alegação implícita de indicar que os níveis de nutrientes em um alimento podem ajudar os consumidores a manter práticas alimentares saudáveis”, afirmou a FDA.
O cerne da nova estrutura proposta utiliza uma abordagem baseada em grupos alimentares que, segundo a FDA, “se baseia no entendimento de que cada grupo alimentar contribui com uma variedade de nutrientes importantes para a dieta”.
Portanto, acrescentou a FDA, os novos critérios de saúde “enfatizariam padrões alimentares saudáveis ao exigir que os produtos alimentícios” fossem rotulados como “saudáveis” quando “contivessem uma determinada quantidade de alimentos de pelo menos um dos grupos ou subgrupos alimentares recomendados pelas Diretrizes Dietéticas de 2020 a 2025”.
Uma vez promulgada, a nova regulamentação limitaria os açúcares adicionados, as gorduras saturadas e o sódio. Ela também incluiria “certos requisitos de manutenção de registros para alimentos que ostentem a alegação, nos casos em que a conformidade não possa ser verificada por meio das informações no rótulo do produto”.
Comentários sobre a nova atualização da regulamentação proposta pela FDA serão aceitos até 28 de dezembro de 2022.