Dieta Mediterrânea pode ajudar a prevenir a degeneração macular

Um novo estudo descobriu que comer uma dieta abundante em frutas, vegetais e peixes gordurosos, como a dieta mediterrânea, pode ajudar a proteger contra uma doença ocular que corrói a visão central.

Outubro 23, 2018
Por Mary West

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O acúmulo de evidências mostra que o consumo de uma dieta pobre é o principal fator que contribui para uma das principais causas de cegueira - degeneração macular relacionada à idade (DMRI).

Pesquisadores europeus descobriram que, após a Dieta mediterrânea (MedDiet) reduziu o risco de DMRI em estágio avançado em 41 por cento em pessoas que estavam livres de um estágio avançado da doença no início do estudo.

Um MedDiet é um plano alimentar sem restrições de energia que se concentra em alimentos ricos em nutrientes, como frutas, verduras, legumes, nozes, azeite e peixe. Comer alimentos ricos em nutrientes pode ajudar a preservar a saúde ocular.- Benedicte Merle, Université de Bordeaux

A DMRI é uma doença degenerativa que causa perda da visão central, o que prejudica o desempenho de tarefas diárias como ler e dirigir. Apenas alguns estudos examinaram o efeito do MedDiet na DMRI; alguns indicam que tem valor apenas para certos tipos ou estágios da doença. No entanto, quando essas descobertas são consideradas com os resultados das pesquisas mais recentes, as evidências mostram claramente que a dieta pode ajudar a prevenir a doença.

No estudo publicado na revista Oftalmologia, foram examinados questionários de frequência alimentar de aproximadamente pessoas 5,000. Os participantes foram inscritos em dois projetos de pesquisa anteriores: o Estudo Alienor, que explorou o vínculo entre doenças oculares e nutrição em adultos idosos, e o Estudo de Roterdã, que avaliou o risco de doenças em pessoas com idade igual ou superior a 55.

Os indivíduos no Estudo Alienor foram vistos a cada dois anos em um período de quatro anos, e os indivíduos no Estudo de Rotterdam foram avaliados e questionários alimentares para preencher a cada cinco anos em um período de 21 anos.

A análise dos dados mostrou que os participantes que aderiram estritamente à MedDiet tiveram uma probabilidade 41 por cento menor de desenvolver DMRI em comparação com aqueles que não aderiram à dieta.

Curiosamente, os pesquisadores descobriram que nenhum dos elementos da dieta, como frutas ou legumes, reduziu o risco de DMRI tardia. Em vez disso, foi toda a dieta que reduziu a probabilidade da doença.

"O MedDiet é um plano alimentar sem restrições de energia que se concentra em alimentos ricos em nutrientes, como frutas, verduras, legumes, nozes, azeite e peixe ”, disse o co-autor Benedicte Merle. Olive Oil Times. "Também limita o consumo de alimentos não saudáveis, como carnes vermelhas e processadas, além de produtos industrializados salgados.

"A mácula, a parte central da retina, é muito rica em ácidos graxos poliinsaturados ômega-3, bem como nos pigmentos de luteína e zeaxantina. Os ácidos graxos ômega-3 na mácula têm ações neuroprotetoras, além de propriedades que impedem o crescimento anormal dos vasos sanguíneos. Assim, eles ajudam a prevenir doenças degenerativas da retina, como a AMD. A luteína e a zeaxantina desempenham um papel importante na proteção da visão, filtrando a luz azul que é tóxica para a retina ”, afirmou Merle.

"Os ácidos graxos ômega-3 estão contidos em peixes oleosos, como atum e salmão, enquanto luteína e zeaxantina podem ser encontradas em frutas vermelho-alaranjadas e em vegetais de folhas verdes, como espinafre, couve, abóboras, brócolis, milho, laranjas e frutas. Nosso corpo não é capaz de sintetizar ácidos graxos ômega-3, luteína e zeaxantina; portanto, eles precisam ser fornecidos por nossa dieta. Portanto, comer alimentos ricos em nutrientes pode ajudar a preservar a saúde ocular. ”

Quantas frutas, vegetais e peixes gordurosos as pessoas devem consumir para obter uma saúde ideal? Olive Oil Times colocar a questão ao nutricionista Kelsey Peoples of O Prato dos Povos em Ramsey, New Jersey.

"Os componentes de um MedDiet certamente criam a tempestade perfeita para um corpo saudável ”, disse ela. "Eles são consistentes com as Diretrizes Dietéticas de 2015, que recomendam cerca de 2 xícaras de frutas e 2.5 xícaras de vegetais por dia para uma dieta típica de 2,000 calorias. As diretrizes enfatizam a importância de consumir uma variedade de cores para garantir o consumo de uma ampla gama de nutrientes. Comer cerca de uma a duas porções de peixes gordurosos por semana pode ajudar a fornecer proteínas e gorduras saudáveis. Juntos, todos esses fatores dietéticos protetores ajudarão a manter as células em sua melhor forma e promover a saúde a longo prazo ”.





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