Nova pesquisa associa o consumo de azeite de oliva à redução da incidência de doenças autoimunes
Pesquisadores descobriram que o consumo de azeite de oliva promove uma microbiota intestinal saudável e impede o desenvolvimento de patógenos intestinais que prejudicam a função imunológica.
Pesquisadores descobriram uma correlação positiva entre a adoção da dieta mediterrânea e a diminuição da prevalência de doenças autoimunes.
Uma dessas descobertas é a relação entre os compostos fenólicos presentes no azeite de oliva e a função de suporte das células imunológicas.
Um novo estudo publicado na revista Frontiers in Immunology descobriu que o azeite de oliva possui propriedades antimicrobianas que atuam contra patógenos intestinais, impedindo a colonização e permitindo a proliferação da função imunológica.
Veja também: Notícias sobre saúdeOs ácidos graxos poliinsaturados ômega-3 presentes no azeite de oliva suprimem a inflamação e promovem a microbiota intestinal benéfica.
O estudo explicou ainda que os ácidos graxos poliinsaturados ômega-3 diminuem a presença de bactérias pró-inflamatórias, levando a uma redução na resposta autoimune.
A prevalência de doenças autoimunes tem aumentado anualmente desde a década de 1960. Atualmente, existem mais de 100 condições autoimunes identificadas.
As doenças autoimunes são causadas por um sistema imunológico hiperativo que ataca erroneamente células saudáveis do corpo.
O aumento da autoimunidade tem sido associado a uma dieta de baixa qualidade, um estilo de vida sedentário e um microbioma intestinal desequilibrado. Uma dieta rica em alimentos processados e fast food são fatores desencadeantes de doenças autoimunes.
Os pesquisadores estão agora focados em incluir as vias metabólicas, já que a maioria dos casos autoimunes está
associada à síndrome metabólica.
Síndrome metabólica é o nome de um grupo de condições, a saber, diabetes, obesidade e doenças cardíacas. O ponto em comum entre doenças autoimunes e síndrome metabólica é a inflamação causada por células imunológicas.
Um estudo separado publicado na revista Frontiers in Immunology focou-se no consumo de polifenóis, incluindo aqueles encontrados no azeite de oliva extra virgem, e seus efeitos anti-inflamatórios.
Polifenóis
Os polifenóis são compostos naturais presentes no azeite de oliva. Eles pertencem a uma classe de antioxidantes que demonstraram ter vários benefícios para a saúde. Alguns dos polifenóis mais abundantes no azeite de oliva incluem hidroxitirosol, tirosol, oleuropeína e ligstrosídeo. Esses polifenóis demonstraram ter propriedades anti-inflamatórias, antioxidantes e antivirais. Eles também têm sido associados a um menor risco de doenças cardiovasculares, certos tipos de câncer e outras condições crônicas de saúde. A quantidade e o tipo de polifenóis no azeite de oliva podem variar dependendo de fatores como a variedade de azeitonas utilizadas, o método de extração e as condições em que as azeitonas foram cultivadas. O azeite de oliva rotulado como “extra virgem” é geralmente considerado como tendo uma concentração mais elevada de polifenóis do que os de categorias inferiores.
Alguns benefícios incluem a redução do peso corporal, da circunferência da cintura, da pressão arterial sistólica e da resistência à insulina.
Os benefícios indicam uma capacidade de reduzir a síndrome metabólica ao diminuir os fatores que contribuem para ela. Os benefícios também incluiriam aqueles relacionados a doenças autoimunes.
O consumo de azeite de oliva extra virgem ativa múltiplas vias metabólicas por meio de seus polifenóis e compostos fenólicos, induzindo proteção imunológica.
Pesquisas indicaram que o consumo diário de azeite de oliva e a adoção de uma dieta de estilo mediterrâneo podem combater, em conjunto, doenças autoimunes e a síndrome metabólica.
Ainda não está claro se o consumo diário de azeite de oliva pode reverter a autoimunidade existente. No entanto, está comprovado que ele reduz a inflamação, permitindo uma diminuição dos sintomas autoimunes.