Genômica nutricional e o papel da dieta mediterrânea na doença cardiovascular

Pesquisas iniciais em genômica nutricional mostram que a dieta mediterrânea e o consumo de azeite de oliva promovem mudanças moleculares positivas no corpo.

Pode. 4, 2016
Por Jedha Dening

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Um padrão alimentar é composto por diferentes quantidades de alimentos e bebidas que funcionam coletivamente e em sinergia para fornecer benefícios gerais à saúde. Em vez de olhar para os nutrientes isolados como soluções para problemas de saúde, os pesquisadores começaram a explorar a soma dos componentes oferecidos por vários padrões alimentares. Como o padrão alimentar de um indivíduo é um elemento ambiental ao qual ele está exposto todos os dias, mas está sob seu controle alterar, um padrão alimentar pode ser a escolha mais crítica para prevenir doenças crônicas do estilo de vida e promover o envelhecimento saudável.

A Dieta mediterrânea (MedDiet) contém alimentos com alto teor de fitoquímicos, como frutas, vegetais e o abundante consumo diário de azeite (OO), que demonstram reduzir os sintomas e prevenir o risco de hipertensão, colesterol, derrame e risco cardiovascular. A adição de OO, contendo mais de compostos fenólicos 36, torna o padrão MedDiet muito único e contribui significativamente para seus atributos gerais de saúde.
Veja também: Benefícios de saúde do azeite
No entanto, embora o MedDiet seja um dos padrões alimentares mais amplamente estudados, os mecanismos subjacentes aos seus efeitos benéficos sobre a saúde ainda são amplamente desconhecidos, e é aí que os estudos de genômica nutricional estão começando a ajudar. A genômica nutricional é um campo de pesquisa relativamente novo que inclui nutrigenética, nutri-genômica, nutri-metabolômica e nutri-miRômica. Esta ampla nova área de pesquisa explora como os nutrientes e os padrões alimentares interagem com nosso genoma e influenciam nossa disposição genética.

Uma revisão recente, publicada em Nutrients, 2016, teve como objetivo avaliar o conhecimento atual sobre o MedDiet em termos de mecanismos genômicos nutricionais que poderiam ajudar a explicar os benefícios do MedDiet na prevenção doença cardiovascular (CVD).

Nutrigenética

A predisposição genética está surgindo como uma área predominante da pesquisa nutricional para ajudar a identificar diferentes subgrupos que podem se beneficiar de intervenções dietéticas mais intensivas. Foi demonstrado que diferentes genótipos respondem a diferentes padrões alimentares. Portanto, a nutrigenética busca obter uma compreensão mais profunda dos mecanismos associados à variabilidade individual.

Por exemplo, fatores de risco para DCV associados à predisposição genética incluem glicemia de jejum, colesterol total, colesterol LDL e concentrações de triglicerídeos em alguns indivíduos.

Incrivelmente, foi demonstrado que essas características geneticamente predispostas podem ser atenuadas pela adesão ao MedDiet. Esta interação gene-dieta também mostrou influenciar o comprimento dos telômeros, um biomarcador do envelhecimento biológico.

Agora está se tornando aparente que padrões alimentares saudáveis, como o MedDiet, desencadeiam várias respostas aos genes. Os pesquisadores declarando, "Glicemia, perfil lipídico, incidência de acidente vascular cerebral, comprimento dos telômeros e comportamento emocional de comer são algumas das características que foram vistas como afetadas pela predisposição genética e adesão à dieta mediterrânea. ”

Nutrigenômica

Esta área de pesquisa sugere que os nutrientes e os padrões alimentares influenciam a expressão direta de genes ou através da indução de modificações epigenéticas.

Sugere-se que os altos níveis de antioxidantes na MedDiet produzam sua ação protetora, como antioxidantes demonstrou modular a expressão gênica através da regulação negativa da oxidação e da inflamação. Mais recentemente, também foi descoberto que a dieta pode influenciar direta e indiretamente o sistema imunológico.

Em relação à DCV, o azeite extra-virgem (EVOO) demonstrou ajudar a modular a sinalização da aterosclerose, renina-angiotensina, óxido nítrico e angiopoietina.

Nutri-Metabolômica

De acordo com o estudo, "A metabolômica visa estudar todo o complemento de pequenas moléculas (metabólitos) de um sistema ... [No corpo humano] existe uma grande variedade de metabólitos, incluindo peptídeos, lipídios, nucleotídeos, carboidratos, aminoácidos e carboidratos. ”

Nesta fase inicial da pesquisa, muitas novas descobertas nutricionais estão sendo feitas devido à metabolômica. Por exemplo, ser capaz de avaliar padrões alimentares com base no perfil do metaboloma urinário, testar aderência e resultados de determinados padrões alimentares e estabelecer biomarcadores que possam oferecer um nível adicional de personalização nutricional com base na microbiota intestinal.

Neste estágio, não há conclusões definitivas, mas pelo que foi estudado, o MedDiet influencia todos os resultados da metabolômica em uma direção positiva.

Nutri-miRomics

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Nutri-miRomics é um subconjunto da genômica nutricional que analisa os microRNAs e suas funções. De acordo com o estudo microRNA "surgiram como os principais reguladores de um grande número de processos fisiológicos, incluindo diferenciação celular, apoptose e metabolismo lipídico, e foi relatado que regulam a homeostase da glicose, a função celular e a sinalização da insulina. ”

Uma das principais funções dos microRNAs é silenciar seus genes-alvo, influenciando os reguladores acima mencionados e obtendo resultados sobre a saúde e a doença em geral. Por exemplo, os microRNAs surgiram como reguladores epigenéticos nas DCV.

A genômica nutricional é uma área de pesquisa relativamente nova e complexa que também é incrivelmente excitante. Ser capaz de estudar vários aspectos dos mecanismos moleculares relacionados à nutrição abre muitas possibilidades para obter conhecimento e compreensão sobre a biologia humana e usar intervenções dietéticas em uma base mais individual. As primeiras evidências sugerem que um MedDiet e EVOO influenciam alguns desses mecanismos moleculares de forma positiva.

Sendo que o MedDiet é um dos padrões alimentares mais extensivamente estudados, a genômica nutricional pode eventualmente esclarecer parte da ambiguidade em torno das associações e resultados encontrados em estudos anteriores.

Certamente, ainda há muita pesquisa a ser feita, mas o futuro da ciência nutricional parece muito empolgante, com a capacidade de estabelecer condições ideais. "doses ”de padrões alimentares com base na predisposição genética de um indivíduo e em outros fatores complexos.


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