`Polifenóis do azeite de oliva reduzem o mau colesterol e a formação de placas

Saúde

Polifenóis do azeite de oliva reduzem o mau colesterol e a formação de placas

Jul. 20, 2015
Isabel Putinja

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Os resultados de um estudo recente mostraram novamente que polifenóis encontrados no azeite reduzem os riscos cardiovasculares.

Publicado este mês no Revista de Nutrição, o estudo "Os polifenóis do azeite de oliva diminuem as concentrações de LDL e a aterogenicidade do LDL em homens em um estudo controlado randomizado ”foi realizado por uma equipe de pesquisadores espanhóis, finlandeses e alemães.
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O objetivo do estudo foi determinar se o consumo de azeite de oliva pode afetar as concentrações de LDL e reduzi-las. LDLs são lipoproteínas de baixa densidade, mais conhecidas como "colesterol ruim. Níveis altos de LDL estão associados a um risco aumentado de artérias bloqueadas e ataque cardíaco.

Como parte do estudo, 25 homens europeus saudáveis, com idades entre 20 e 59 anos, foram convidados a consumir doses de azeite com baixo teor de polifenóis (2.7 mg / kg) ou alto de polifenóis (366 mg / kg) por um período de três semanas.

Testes foram feitos nos voluntários para determinar os efeitos dos polifenóis do azeite nas concentrações plasmáticas de LDL e na aterogenicidade, isto é, a formação de massas gordurosas ou lipídicas anormais nas paredes arteriais.

Aqueles que consumiram azeite com alto teor de polifenóis experimentaram uma redução de 12 por cento nas concentrações de LDL, enquanto aqueles que tomaram a dose baixa tiveram apenas uma redução de 5 por cento.

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O estudo testado em homens jovens saudáveis ​​concluiu que o polifenóis no azeite pode reduzir os riscos cardiovasculares, diminuindo os níveis ruins de colesterol e a aterogenicidade.

Os polifenóis são micronutrientes que ocorrem naturalmente, encontrados não apenas no azeite, mas também em muitos outros alimentos vegetais. Suas habilidades antioxidantes podem desempenhar um papel importante na prevenção de câncer e doenças cardiovasculares.



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