Descoberto o mecanismo potencial por trás do efeito cardioprotetor do azeite de oliva extravirgem

Pesquisadores italianos demonstraram que o azeite de oliva extravirgem reduz a atividade da NOX2, apontando essa via enzimática como um mecanismo responsável por seus efeitos antioxidantes.

Em uma série de estudos clínicos recentes aprovados pelo comitê de ética da Universidade Sapienza de Roma, um grupo de pesquisa italiano apresentou evidências preliminares sobre o efeito benéfico a curto prazo do azeite de oliva extravirgem, elemento característico da dieta mediterrânea, sobre o perfil glicêmico e lipídico pós-prandial em adultos saudáveis e pré-diabéticos. Paralelamente, esse grupo descobriu que a regulação das incretinas é um mecanismo subjacente plausível para os efeitos antioxidantes e cardioprotetores do azeite de oliva extravirgem.

Apesar das evidências clínicas robustas que associam a dieta mediterrânea, especialmente seu componente-chave, o azeite de oliva extravirgem, a um menor risco de doenças vasculares, até agora não havia nenhuma indicação clara de como ela pode exercer seus efeitos protetores vasculares. Além disso, a glicemia pós-prandial tem sido associada a uma maior prevalência de eventos cardiovasculares na população em geral.
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para a saúde Na primeira série de estudos publicada na revista Atherosclerosis , o grupo italiano demonstrou não apenas o “efeito protetor do azeite de oliva extra virgem sobre vários marcadores de estresse oxidativo”, mas também “demonstrou, pela primeira vez, que o azeite de oliva extra virgem regulava negativamente a atividade da NOX2, apontando essa via enzimática como um mecanismo responsável pela atividade antioxidante do azeite de oliva extra virgem”.

Os autores apontaram a possibilidade de que o azeite de oliva extravirgem possa exercer seu efeito por meio de outras vias enzimáticas no controle do estresse oxidativo pós-prandial.

No ano passado, o grupo de pesquisa deu um passo adiante e demonstrou, em voluntários adultos saudáveis, que uma refeição com adição de azeite de oliva extravirgem está associada à redução do estresse oxidativo pós-prandial e à melhora da glicemia pós-prandial por meio do mecanismo regulador das incretinas.

Sabe-se que hormônios incretinas, como o peptídeo semelhante ao glucagon tipo 1 (GLP-1) e o peptídeo insulinotrópico dependente de glicose (GIP), induzem a secreção de insulina e influenciam significativamente o controle glicêmico pós-prandial. Essas incretinas são rapidamente desativadas pela enzima dipeptidil-peptidase-4 (DPP-4), presente em todo o organismo, reduzindo assim a secreção de insulina.

Os resultados da pesquisa mais recente, publicada na revista Clinical Nutrition, revelaram ainda que a adição de uma pequena quantidade de azeite de oliva extravirgem (10 g) a uma refeição melhorou o perfil glicêmico e lipídico pós-prandial, desta vez em pacientes pré-diabéticos. Em comparação com o grupo controle, as refeições contendo azeite de oliva extra virgem resultaram em uma redução de quase 20% na glicemia pós-prandial e um aumento de 40% na produção de insulina.

Semelhante às descobertas anteriores, as evidências apoiaram o envolvimento do hormônio incretina, especificamente o GLP-1, na regulação da glicose pós-prandial. Os estudos in vitro demonstraram que o azeite de oliva extra virgem resultou na ativação de ambos os hormônios incretinas com inibição concomitante da atividade da DPP-4.

Os autores concluíram que a inclusão de azeite de oliva extravirgem nas refeições melhora a glicemia pós-prandial e o perfil lipídico em pacientes pré-diabéticos, reduzindo os efeitos prejudiciais do alto teor de açúcar e colesterol no sistema vascular. Eles também reconhecem que são necessárias mais pesquisas nesse grupo com metabolismo glicídico alterado para avaliar os efeitos a longo prazo da suplementação com azeite de oliva extravirgem.

A mensagem desses estudos reforça a noção de que a prevenção contra uma série de doenças crônicas é tão simples quanto a adição de uma colher de sopa de azeite de oliva extravirgem às refeições diariamente.