O “Aceite de Madrid” recebe o status de Denominação de Origem Protegida
O azeite de oliva extravirgem, produzido principalmente com azeitonas das variedades Manzanilla, Castellana e Cornicabra, torna-se a 32ª DOP do país.
Os produtores de azeite de Madrid receberam, no início deste mês, a certificação de Denominação de Origem Protegida da União Europeia.
Após quatro anos de trabalho por parte das autoridades locais, os produtores qualificados poderão começar a rotular seu azeite extravirgem com o certificado oficial de DOP a partir de 24 de abril.
“Conseguimos algo positivo ao mostrar à União Europeia que este é um projeto real com futuro e que respeita o meio ambiente”, disse Rafael Gómez, presidente da DOP.
Veja também: Pesquisadores usam IA para identificar a proveniência do azeite de oliva extravirgem“Agora, quando as pessoas comprarem esse azeite, saberão que ele é de boa qualidade, com características próprias e um processo de produção respeitoso”, acrescentou.
Na comunidade autônoma de Madri, há cerca de 4.500 produtores, 18 moinhos e mais de 20.000 hectares de olivais, produzindo entre 3,7 e 6,0 milhões de litros de azeite por ano.
As principais áreas de cultivo estão nas regiões de Campiña, Suroccidental e Las Vegas, a sudeste da capital.
Os azeites com DOP “Aceite de Madrid” serão produzidos principalmente a partir das azeitonas Manzanilla, Castellana e Cornicabra. “É isso que nos permite obter perfis sensoriais que tornam este azeite único”, disse Esther Alonso, diretora da DOP.
Gómez acrescentou que o azeite extravirgem com DOP de Madrid é picante, verde e amargo. Ele disse que o azeite também possui um aroma potente.
Isabel Díaz Ayuso, presidente da Comunidade de Madrid, parabenizou os agricultores e organizadores que enviaram o pedido de DOP e pressionaram Bruxelas para sua inclusão no Registro de Denominações de Origem Protegidas e Indicações Geográficas da UE.
“O campo de Madrid está com sorte”, tuitou ela. “A União Europeia certifica a Denominação de Origem do azeite de Madrid. Obrigada aos agricultores, aos lagares e a todo o setor do azeite. Juntos, tornamos isso possível.”
A Espanha possui 32 azeites extravirgens com o status de Denominação de Origem Protegida e Indicação Geográfica Protegida.
Os produtores por trás do Aceite Villuercas Ibores Jara, na Extremadura, que solicitaram o status de DOP em fevereiro de 2022, esperam ser os próximos a se tornar o 33º azeite da Espanha com status protegido.