Prevê-se mais uma safra fraca na Andaluzia
A baixa produção na maior região produtora de azeite do mundo continuará a impulsionar os preços para cima.
De acordo com uma estimativa preliminar das autoridades regionais, a produção de azeite na Andaluzia poderá atingir 550.600 toneladas na safra de 2023/24.
A colheita na maior região produtora de azeite do mundo deverá aumentar 7% em relação à baixa histórica do ano passado, mas ficaria 40% abaixo da média das quatro safras anteriores.
A colheita parece muito limitada, embora tenham sido obtidos frutos e azeite de boa qualidade. Este ano, enfrentamos uma colheita muito complexa devido ao clima, aos preços e ao mercado em geral.
De acordo com a estimativa preliminar do Ministério da Agricultura, Pesca e Alimentação da Espanha, a produção de azeite de oliva poderá atingir 765.400 toneladas no país, 15% acima do rendimento do ano passado, mas 34% abaixo da média das quatro safras anteriores.
Os agricultores de toda a Andaluzia enfrentaram mais uma vez altas temperaturas na primavera, seguidas por um verão quente e seco, reduzindo a quantidade de azeitonas nas árvores e prejudicando a acumulação de óleo.
Veja também: Atualizações da colheita de 2023“Fundamentalmente, foi uma campanha ligeiramente melhor do que a anterior”, disse Carmen Crespo, ministra da Agricultura da Andaluzia, ao Agropopular. “Mas é verdade que nessas duas últimas campanhas, devido à seca”, os resultados ficaram abaixo da média.
No entanto, espera-se que algumas províncias da Andaluzia tenham um desempenho melhor do que outras.
Em Jaén, a maior província produtora de azeite da Andaluzia, estima-se que esta colheita renda 215.000 toneladas, 20% acima da produção do ano passado, mas 46% abaixo da média das quatro safras anteriores.
“Este ano, temos uma perspectiva de produção, pelo que podemos observar em nosso olival, ligeiramente superior em comparação com 2022/23, mas ainda bem abaixo da produção média em uma situação normal”, informou a equipe de qualidade e produção da Aires de Jaén ao Olive Oil Times.
(Foto: Aires de Jaén)
Eles acrescentaram que a empresa produziu 40% menos azeite em 2022/23 do que em uma safra média. A colheita deste ano está prevista para começar na terceira semana de outubro. A equipe de produção afirmou que se concentra em uma colheita antecipada para maximizar a qualidade.
“Por outro lado, graças aos cuidados máximos que nosso olival recebeu, estamos percebendo, nos primeiros testes, que a qualidade do fruto é superior à dos anos anteriores”, afirmaram.
“A delicada situação do setor oleícola este ano será semelhante à do ano passado devido à queda na produção que continuamos a registrar diante da alta demanda”, acrescentou a equipe.
Juntamente com Jaén, as autoridades esperam que a produção de Almería se recupere em 20% em relação ao ano passado, chegando a 13.000 toneladas, um pouco abaixo da média de 13.232 toneladas das quatro safras anteriores.
Rafael Alonso Barrau, diretor comercial e de exportação da Oro del Desierto, com sede em Almería, disse ao Olive Oil Times que a colheita da azeitona é sempre desafiadora no microclima árido da província.
“A colheita parece muito limitada, embora tenham sido obtidos frutos e azeite de boa qualidade”, disse ele. “Este ano, enfrentamos uma colheita muito complexa devido ao clima, aos preços e ao mercado em geral.”
Alonso Barrua citou o outono excepcionalmente quente que o sul da Espanha está enfrentando como o principal desafio que espera enfrentar no início da colheita.
“Na nossa fazenda, colheremos tudo em outubro, e outras fazendas com as quais colaboramos para nossa segunda marca farão isso em novembro”, disse ele.
Produção de Azeite da Andaluzia
Estimativa de produção 2023/24 (T) | Variação % 2022/23 | Variação % em relação à média 2019–23 | |
Almería | 13.000 | 20 | -2 |
Cádiz | 7.100 | 5 | -23 |
Córdoba | 143.000 | 0 | -37 |
Granada | 56.000 | -1 | -47 |
Huelva | 7.500 | 1 | -18 |
Jaén | 215.000 | 20 | -46 |
Málaga | 31.000 | 2 | -37 |
Sevilha | 78.000 | 0 | -26 |
Andaluzia | 550.600 | 7 | -40,1 |
Espanha | 765.362 | 15,3 | -34,4 |
A produção de azeite deverá permanecer praticamente a mesma nas outras seis províncias da Andaluzia. Depois de Jaén, Córdoba é a segunda maior província produtora, com a safra deste ano estimada em 143.000 toneladas, aproximadamente o mesmo que no ano passado e 37% abaixo da média das quatro safras anteriores.
“A colheita será mais ou menos como a última, talvez um pouco maior, mas não muito”, disse María Carmen Rodriguez Comino, gerente de vendas da Almazara de la Subbética, com sede em Córdoba, ao Olive Oil Times.
Ela também citou as temperaturas anormaismente altas como um desafio que a cooperativa de 8.000 membros provavelmente enfrentará quando a colheita começar daqui a algumas semanas.
“Temos tido temperaturas muito altas há um mês, mais típicas de agosto do que de outubro, então é muito difícil trabalhar no campo a quase 40 ºC”, disse ela. “É claro que essas temperaturas não são boas. Se somarmos as altas temperaturas à falta de água, temos o problema de que as azeitonas começam a desidratar.”
(Foto: Almazara de la Subbética)
De acordo com Juan Vilar, consultor estratégico do setor de azeite e produtor sediado em Jaén, a fraca colheita na Espanha provavelmente continuará elevando ainda mais os preços do azeite.
“Em nível global, a produção chegará a 2,4 milhões de toneladas, criando um cenário pior do que no ano passado”, disse ele ao Olive Oil Times. “É um cenário pior do que no ano passado porque temos menos estoques de azeite do que no ano passado, enquanto a demanda permanece em cerca de 2,8 milhões de toneladas.”
Em seu relatório de perspectivas agrícolas de curto prazo do outono de 2023, a Comissão Europeia afirmou que os estoques atuais de azeite estão 12% mais baixos este ano do que no ano passado. Com a previsão de mais uma safra fraca em toda a Europa, é provável que a demanda continue superando a oferta, mantendo a pressão de alta sobre os preços.
“O mundo está com um déficit de 400 mil toneladas de azeite; a demanda potencial é muito maior do que a oferta total”, disse Vilar. “Isso significa que continuaremos a ver tensões nos preços e que o consumo se deteriorará ainda mais.”
A menos que o continente receba chuvas abundantes neste inverno, Vilar previu que os preços na origem continuariam a subir até bem entrado 2024.
Na Andaluzia, o aumento dos preços do azeite na origem significa, muitas vezes, que os produtores que compram azeitonas de outros agricultores também estão pagando mais por essas azeitonas.
“Para a aquisição de azeitonas de fazendas contratadas, trata-se de uma situação adversa devido ao alto preço de compra que deve ser oferecido”, disse Alonso Barrua. “Entendemos que, com uma queda de 50% na produção, o preço inevitavelmente dobrará, mas, financeiramente, a situação atual é complexa e as vendas a preços mais altos podem ser bastante afetadas.”
“O mesmo ocorre em toda a cadeia, onde, devido ao alto preço na origem, as margens são reduzidas, e as vendas certamente também o serão”, acrescentou.
Em um ano agrícola normal, a Andaluzia é responsável por cerca de três quartos das exportações anuais de azeite da Espanha. Empresas fortemente dependentes das exportações afirmaram que veem a demanda diminuindo à medida que os preços globais do azeite no varejo também sobem.
“A instabilidade dos preços e os aumentos contínuos criam problemas e perda de clientes”, disse Rodriguez Comino. “Especialmente no exterior, onde não se compreende bem a situação, e isso gera perda de clientes.”
No entanto, a equipe de produção e a Aires de Jaén afirmaram que os consumidores espanhóis continuam extremamente fiéis, adquirindo azeite de oliva de produção nacional apesar do aumento dos preços.
“O consumo interno não foi afetado; o mercado nacional é composto por consumidores fiéis a este pilar fundamental da dieta mediterrânea”, concluíram. “Pelo contrário, os novos mercados internacionais emergentes das últimas décadas reduziram ligeiramente seu consumo com o aumento dos preços.”