Artesanato Cooperativo Andaluz premiado com azeite de oliva com alma

Almazaras de la Subbética ganhou quatro prêmios em 2021 NYIOOC, atribuindo seu sucesso ao terroir e ao clima.

Foto: Almazaras de la Subbética
Jun. 10, 2021
Por Jasmina Nevada
Foto: Almazaras de la Subbética

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Almazaras da Subbética foi formada pela fusão de duas cooperativas em 2007: SCA Virgen del Castillo e SCA Olivarera Nuestro Padre Jesús Nazareno.

É hoje uma das maiores cooperativas da Espanha, com mais de 8,000 membros e uma forte reputação por sua qualidade, inovação, respeito ao meio ambiente e responsabilidade social.

Por trás de cada uma das nossas garrafas de azeite virgem extra, existem centenas de famílias cujo esforço, suor, preocupação, amor e paixão pelo cultivo das nossas terras fazem parte do processo de obtenção do melhor azeite virgem extra.- José Antonio Nieto, diretor comercial, Almazaras de la Subbética

A cooperativa está localizada no coração de Andaluzia ,s Parque Natural das Sierras Subbéticas, que se caracteriza por um relevo montanhoso acidentado e um microclima invejável com mais de 2,800 horas de sol por ano.

"Nós visualizamos um tsunami de azeitonas, alguns centenários que valorizam os prestigiosos azeites cuja qualidade e prestígio remontam ao Império Romano até aos dias de hoje ”, disse José Antonio Nieto, diretor comercial da cooperativa Olive Oil Times.

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"Solos argilosos com alto teor de cálcio, olivais de montanha com declives de até 70 por cento e um clima mediterrâneo continental com chuvas intensas e variações de temperatura distintas criam o ambiente ideal para o cultivo das melhores azeitonas ”, acrescentou.

Cuidar cuidadosamente de suas oliveiras neste terroir valeu a pena. A cooperativa ganhou três prêmios de ouro e um prêmio de prata em 2021 NYIOOC World Olive Oil Competition, seu sexto ano consecutivo de sucesso na competição.

Almazaras de la Subbética conquistou os três Gold Awards pela marca Rincon de la Subbética, Hojiblanca orgânica, marca Parqueoliva Serie Oro, blend de azeitonas Picuda e Hojiblanca e marca Almaoliva Arbequina.

A cooperativa ganhou o Silver Award com sua marca Almaoliva Bio, um blend de azeitonas Picuda, Picual e Hojiblanca.

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"Estamos muito felizes. É sempre uma honra receber prêmios e ainda mais quando todas as amostras enviadas os obtêm ”, disse María Carmen Rodríguez Comino, do departamento de vendas da cooperativa. Olive Oil Times.

"Os reconhecimentos internacionais sempre impactam positivamente a marca ”, acrescentou. "Eles ajudam a torná-lo conhecido em todo o mundo, e muitos clientes ligam interessados ​​nele. Eles sempre melhoram as vendas. ”

Além de elaborar azeites premiados, um dos principais focos da cooperativa é captar todo o processo de produção de uma única garrafa de seu azeite virgem extra.

"Por trás de cada uma das nossas garrafas de azeite virgem extra, existem centenas de famílias cujo esforço, suor, preocupação, amor e paixão pelo cultivo das nossas terras fazem parte do processo de obtenção do melhor azeite virgem extra ”, disse Nieto.

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Da cooperativa Garrafas com alma (Botellas con Alma) a iniciativa engloba os elementos essenciais da família, o olival e o azeite.

"A iniciativa Garrafas com Alma surgiu da importância da responsabilidade social da empresa com seus parceiros, que têm consciência do adoecimento de seus entes queridos e seus filhos ”, disse Nieto.

Garrafas únicas de azeite são criadas com crianças de escolas da região. Foi-lhes pedido que capturassem os seus sentimentos num desenho, considerando o azeite e o seu significado para eles e para as suas famílias.

Os rótulos das garrafas contêm desenhos feitos pelas crianças, que são embrulhados nas garrafas de azeite. O significado disso é duplo com o rótulo desenhado por uma criança e um componente ambiental também, já que as garrafas não são coloridas e são reutilizáveis.

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O papelão usado para os rótulos está em conformidade com os regulamentos do Forest Stewardship Council (FSC), portanto, as árvores usadas para fazer este papel estão de acordo com as normas ambientais. Para cada frasco vendido, uma doação de € 2.00 é feita para pesquisas sobre leucemia infantil.

No ano passado, Almanzaras de la Subbética teve que se adaptar e buscar métodos para superar os desafios que o Pandemia do covid-19 apresentado, reformulando seu modelo de negócios para se adequar.

"Do ponto de vista das vendas, havia um aumento da demanda por consumo de azeite e estocagem de produtos para um aumento fenomenal nas vendas, já que é claro que mais pessoas cozinhavam em casa e gastavam muito tempo fazendo isso ”, disse Nieto.

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"Tivemos que nos reinventar e lançar novos formatos de dose única para quando os bares e restaurantes reabrissem ”, acrescentou. "Esta foi uma mudança na demanda por certos formatos. ”

O impacto da pandemia Covid-19 teve implicações negativas de custo para a cooperativa também. De medidas extras de higiene e segurança ao teletrabalho, a cooperativa teve que se reestruturar para enfrentar os principais desafios da pandemia - diminuir a taxa de infecção.

Também houve uma perda de receita com o encerramento da indústria hoteleira, e todas as feiras nacionais e internacionais de alimentação e azeite foram canceladas, o que foi uma excelente forma de conhecer novos clientes.

"Apesar disso, temos conseguido continuar o contato com os clientes por meios telemáticos ”, disse Rodríguez Comino.


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