Os produtores de azeitona australianos têm uma boa colheita, apesar da seca

Agricultores e moinhos na Austrália estão relatando que a colheita de 2025 foi concluída com resultados satisfatórios em termos de rendimento e alta qualidade.

“Tivemos um ‘ano de colheita’, com algumas partes do país muito, muito secas”, disse Michael Southan, diretor executivo da Associação Australiana de Azeite (AOA), ao Olive Oil Times.

“Anos de boa safra” e “anos de safra ruim” referem-se ao ciclo natural de alternância de produção da oliveira, no qual os rendimentos de frutos oscilam entre altos e baixos.

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“A Austrália do Sul passou por uma seca, uma das piores que já enfrentou. Aqueles que não tinham acesso à irrigação na região, na maior parte do tempo, não conseguiram colher nada”, disse Southan.

Para os estados do leste do país, como Nova Gales do Sul (NSW) e Victoria, a temporada se desenrolou de maneira diferente.

“Lá ainda estava seco, mas em menor grau, e os rendimentos foram satisfatórios”, disse Southan.

De acordo com dados da AOA, a Austrália produziu aproximadamente 13.200 toneladas métricas de azeite em 2024. A colheita deste ano deve ultrapassar facilmente esses volumes.

A Cobram Estates, maior produtora de azeite do país, informou ter processado mais de 80.000 toneladas de azeitonas e produzido 14,2 milhões de litros de azeite.

Como a temporada anterior foi um “ano de baixa produção”, esta colheita e a produção de azeite tiveram um desempenho significativamente melhor.

“O resultado que os produtores estão observando é o que esperávamos, não apenas em termos de volume. A qualidade é excelente”, disse Southan. “É claro que ainda é muito cedo para afirmar, já que a maior parte do azeite ainda está sendo trasfegada e decantada, então ainda não vimos muitos azeites da nova safra.”

“Mas, pelo que ouvi, aqueles que já provaram os azeites até agora dizem que eles são de ótima qualidade”, acrescentou.

Na Tasmânia, produtores de alta qualidade estão relatando seus melhores resultados.

“A colheita de 2025 foi concluída no final de maio, e é uma colheita recorde em termos de rendimento e volume de azeite extravirgem”, disse Marco Linardi, proprietário da Lauriston Grove.

“A qual­ida­de está mais uma vez muito alta, com um a­do­vi­ço extra­vi­r­gin de a­mo­r­ta­­da simplesmente incrível”, acrescentou ele. “Nossas var­i­da­des de cult­ivo único são Frantoio, Manzanillo, Hardys Mammoth e Correggiola, todas com sab­ores únicos.”

A Lauriston Grove foi plantada há três décadas no sul da Tasmânia. “Os desafios que enfrentamos nesta safra foram mínimos. Fizemos uma poda intensa após a colheita do ano passado, por isso ficamos surpresos com o rendimento incrível desta safra”, disse Linardi.

Em outras áreas, os padrões de chuva permaneceram controláveis e favoráveis aos produtores de azeitona.

“Se tivéssemos um pouco mais de chuva, os rendimentos poderiam ter sido maiores, já que provavelmente tivemos rendimentos maiores no passado”, disse Southan. “Ainda assim, mais chuva, especialmente no verão, traz mais problemas com pragas e doenças, o que também causa problemas com os rendimentos.”

Embora a última colheita abra caminho para uma maior produção geral de azeite, as mudanças climáticas e os eventos climáticos extremos representam um desafio crescente para muitos produtores.

Peter e Caroline O’Cleary, proprietários da Homeleigh Grove, uma pequena fazenda de oliveiras perto de Canberra, confirmaram tanto a boa safra quanto os impactos climáticos.

“A qualidade do azeite foi, em geral, boa, mas mais suave do que o habitual”, disseram eles. “O rendimento foi superior ao dos anos anteriores, variando em torno de uns bons 25%.”

“Nosso maior desafio para a colheita foi uma forte tempestade de granizo, que arrancou muitos frutos das árvores e amassou as azeitonas que pretendíamos colher para consumo”, acrescentou o casal.

De acordo com o último relatório sobre o estado do clima divulgado pela Organização de Pesquisa Científica e Industrial da Commonwealth (CSIRO), os impactos incluem ondas de calor cada vez mais intensas, temporadas de incêndios mais longas e chuvas mais intensas.

Nesse contexto, a agricultura de qualidade, a irrigação e outras medidas de adaptação tornam-se cada vez mais cruciais.

De acordo com a AOA, a qual­ida­de da cult­ura da a­ma­ndoa é demon­stra­da de várias maneiras, a­com­en­ç­ando pela poda, que ajudou muitos prod­u­to­res a alcan­çar ex­cel­entes resultados.

“Algumas das árvores, especialmente aquelas que foram bem manejadas e podadas no ano anterior, tiveram um desempenho muito bom”, disse Southan.

“Regiões como o Hunter Valley provavelmente tiveram seu melhor ano em cinco anos. E tiveram um verão chuvoso e um outono chuvoso”, acrescentou ele, referindo-se ao vale de NSW ao norte de Sydney, que também abriga vinhedos renomados.

“Chegaram até a ter chuva em excesso, o que causou alguns problemas com colheitadeiras atolando ou dificuldades semelhantes”, continuou Southan.

De acordo com a AOA, o nível médio de qualidade do azeite australiano vem aumentando, com mais agricultores adotando abordagens agrícolas avançadas e aplicando as melhores práticas.

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