Boundary Bend, líder em inovação no setor de azeite da Austrália

Em pouco mais de dez anos, os cofundadores Rob McGavin e Paul Riordan, juntamente com sua equipe da Boundary Bend Limited, criaram a maior empresa de azeite da Austrália. “Mas, caramba, enfrentamos algumas dificuldades”, diz o Sr. McGavin. “É realmente difícil. E eu diria que 95% das pessoas que saem e plantam um olival – mesmo que estejam no setor – realmente enfrentam dificuldades, porque é muito, muito difícil fazer com que as árvores produzam de forma consistente – acertar na polinização, nutrição, água, processamento e logística – para que você tenha um azeite de oliva extravirgem de excelente qualidade no final, a um preço competitivo.”

O especialista em azeite, Dr. Richard Gawel, elogia efusivamente os esforços da Boundary Bend e suas contribuições significativas para o setor como um todo. “Eles são uma empresa verdadeiramente integrada verticalmente – do viveiro à comercialização”, diz o Dr. Gawel. “Eles contribuem significativamente para o conhecimento científico sobre o azeite, e muitos de seus resultados estão disponíveis publicamente e são relevantes para produtores tanto na Austrália quanto em outros lugares. Eles realizaram pesquisas sobre uma ampla gama de tópicos, como agentes de desprendimento de frutos, danos causados pela geada, colheita mecânica e auxiliares de processamento, para citar apenas alguns, e seu laboratório também trabalhou na verificação da validade de novos testes que ajudam a identificar o que considero o flagelo do setor: a presença de azeite velho em misturas. Mais importante ainda, por meio de sua marca Cobram Estate, eles têm sido fundamentais para colocar azeite de oliva extravirgem acessível e de alta qualidade nas prateleiras dos supermercados australianos.”

O Dr. Gawel também destaca que os especialistas técnicos da empresa, Leandro Ravetti e Pablo Canamasas, atuam ativamente na divulgação de seus resultados para o setor e dedicam seu tempo a outras questões do setor, como o desenvolvimento de padrões modernos e relevantes para ajudar os consumidores a compreender melhor a diferença entre os graus de azeite de oliva.

“Do ponto de vista do marketing”, acrescenta o Dr. Gawel, “a Boundary Bend tem atuado ativamente na criação e promoção de dois níveis de azeite extravirgem – uma linha para supermercados e uma linha de especialidades baseada em variedades – e se tornou talvez a marca de azeite extravirgem mais imediatamente reconhecida na Austrália. Como empresa, eles são apoiadores de longa data da Associação Australiana de Azeitonas , tanto no fornecimento
de conhecimento especializado quanto no apoio à pesquisa.”

Hoje, a Boundary Bend Limited opera mais de AU$ 250 milhões (US$ 254 milhões) em ativos de azeitona e, com 2,5 milhões de oliveiras sob seu controle, é a maior proprietária/gestora de olivais da Austrália e uma das maiores do mundo.

Nas últimas seis temporadas, a BBL tem liderado a dinâmica e emergente indústria de azeite na Austrália. A empresa foi a primeira e única produtora na Austrália a produzir e processar mais de 40.000 toneladas de frutos em uma única temporada. E com menos de 18% de todas as oliveiras plantadas na Austrália, os olivais da BBL produziram aproximadamente metade do azeite australiano nos últimos quatro anos.

A produção de frutos alcançada pela BBL é significativamente superior às médias mundial e australiana. Os rendimentos médios de azeite por hectare são várias vezes (370% a 1.500%) superiores aos das regiões produtoras tradicionais e principais da Espanha, Itália, Grécia, Turquia e Tunísia.

“As modernas instalações de processamento da BBL no norte de Victoria, com capacidade para mais de 1.700 toneladas por dia, não são apenas as maiores instalações de processamento do Hemisfério Sul, mas também as mais eficientes e voltadas para a qualidade”, afirma o Diretor Executivo e Técnico Leandro Ravetti. “Essas unidades de processamento são capazes de atingir não apenas os menores custos de processamento da Austrália, e compatíveis com os custos de processamento em qualquer outra região do mundo, mas também apresentam algumas das maiores eficiências de extração, com média superior a 89% nas últimas quatro safras.”

Nos últimos oito anos, a BBL produziu quantidades crescentes de azeite, mantendo padrões de qualidade extremamente elevados. Como prova disso, somente nos últimos dois anos os azeites da BBL conquistaram quatro prêmios Best in Show (incluindo o de Melhor Azeite da Austrália em 2009), 22 medalhas de ouro, 41 medalhas de prata e 45 medalhas de bronze, tornando-os os azeites mais premiados do setor australiano de azeite.

“Acho que a Austrália é fundamental para o futuro da indústria do azeite”, diz Rob McGavin. “Haverá avanços bastante significativos no Hemisfério Sul nos próximos 10 anos no que diz respeito à nossa posição no mercado mundial.” Com a dedicação da Boundary Bend em adotar novas tecnologias, desafiar convenções e experimentar novas ideias, a empresa certamente será fundamental nesses eventos que estão por vir.