`Comissão de Azeite da Califórnia realiza reunião informativa

América do Norte

Comissão de Azeite da Califórnia realiza reunião informativa

Janeiro 19, 2016
Por Alexandra Kicenik Devarenne

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Cadeiras extras cobriam as paredes da sala de conferências do primeiro andar da California Farm Bureau Federation, em Sacramento, para a Comissão de Azeite da Califórnia (OOCC) Reunião informativa de 2016. Sessenta pessoas confirmaram presença no evento de 13 de janeiro, mas quase oitenta compareceram.

O Projeto OOCC, que está sob a jurisdição do Departamento de Alimentos e Agricultura da Califórnia (CDFA), foi formado pelo setor de azeite da Califórnia com o objetivo de desenvolver, verificar e fazer cumprir normas para o azeite da Califórnia e realizar pesquisas sobre azeitonas e azeite de oliva. .

Assinado em lei em 24 de setembro de 2013 pelo governador Brown e aprovado pelos produtores qualificados em março do ano seguinte, o OOCC compreende produtores da Califórnia com mais de 5,000 galões de azeite. O CDFA obrigatório Padrões de classificação e rotulagem para azeite, azeite refinado e azeite de oliva entrou em vigor em 26 de setembro de 2014. Cerca de um terço dos participantes dessa reunião informativa eram produtores da Califórnia com menos de 5,000 galões para aprender mais sobre a comissão e seu trabalho.

Também participaram do programa vários membros do setor de azeite e da indústria agrícola: consultores, mídia, fornecedores, pesquisadores, equipe política, importadores e pessoal de duas organizações comerciais da indústria, Conselho do Azeite da Califórnia (COOC) e Associação Norte-Americana de Azeite (NAOOA).

Após as apresentações de Chris Zanobini, diretor executivo do OOCC, o programa iniciou com uma apresentação de Albert Katz, da Katz Farm, presidente do Conselho Consultivo do OOCC, composto por produtores de menos de 5,000 galões. Katz, membro fundador do COOC, contou uma história da indústria da Califórnia. Memorável, ele citou uma carta do pesquisador George Martin da Universidade da Califórnia (UC) para Lila Jaeger, a mulher creditada por ter desencadeado o renascimento do azeite na Califórnia. "Verdade na rotulagem ”, alertou Martin em 1991, "será um problema que temos de enfrentar. ”A conta de Katz levou à adoção dos padrões revisados ​​de azeite do USDA em 2010, uma iniciativa liderada pela Califórnia.

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Jeff Colombini, da Lodi Farming, presidente do conselho de administração do OOCC, respondeu com a pergunta "Por que uma comissão? ”A principal diferença entre uma comissão e uma associação comercial é que uma comissão pode cobrar uma avaliação obrigatória (atualmente 14 centavos / gal) e ter padrões obrigatórios. O atual Norma USDA para o azeite, ressaltou, é voluntário. Por outro lado, uma comissão não pode fazer lobby e o OOCC especificamente não pode se envolver em atividades promocionais; portanto, não procure o "Tem azeite da Califórnia? ”Faz campanha deles. Este continua sendo o bailiwick do COOC e de outras associações comerciais.

Colombini abordou o básico do programa de amostragem e testes do OOCC, seguindo para a próxima apresentação por Paul Miller da Associação Australiana de Oliveiras (AOA). Campanha experiente por melhores padrões em todo o mundo, Miller fez um curso intensivo em teste de azeite- o que os testes medem e o que os resultados nos dizem - e explicou o contexto dos padrões internacionais. Ele apresentou uma rápida análise resumida dos resultados dos testes OOCC da colheita 2014, mostrando como os resultados plotaram novamente os níveis estabelecidos no padrão. As amostras de 100 que ele apresentou - 38 dos testes oficiais do CDFA e 62 dos testes obrigatórios de manipuladores de todos os lotes - eram por cento extra virgens do 90. O 10 por cento não cumpriu o padrão CDFA para extra virgem e, portanto, não pode ser rotulado como tal.

Recentemente aposentado como presidente de longa data da AOA, que possui um programa de teste de qualidade há sete anos sob seu Código de Prática, Miller falou sobre as experiências da AOA e descreveu os resultados da Califórnia como um bom resultado e parabenizou os produtores pelo trabalho. bem feito. Ele também apontou onde os resultados dos testes apresentavam uma oportunidade para os produtores aprenderem e melhorarem.

Dan Flynn, diretor executivo da UC Davis Olive Center, continuou a discussão dos dados de teste da Califórnia. O OOCC financiou projetos de pesquisa do Olive Center para analisar dados de qualidade e pureza dos azeites da Califórnia. Nos testes de qualidade do OOCC de 2014 a 15, seis das 10 amostras com falha não atenderam ao padrão sensorial, mas passaram nos parâmetros químicos. Dois dos 10 passaram nos testes sensoriais, mas falharam em parâmetros químicos.

A análise dos dados de pureza do OOCC faz parte do esforço contínuo dos produtores de azeite nos EUA e em outros países para entender e documentar melhor a variabilidade natural dos perfis de ácidos graxos e esteróis do azeite, dependendo da variedade, clima, maturidade e outros fatores. Para esta pesquisa, o Olive Center usou amostras de azeite monovarietal produzidas comercialmente e extraídas em laboratório. As conclusões foram consistentes com o trabalho anterior: Um número significativo (20% por cento) de amostras de azeite genuíno foi encontrado fora do serviço oficial. "definição ”de azeite por causa de um ácido graxo ou esterol que caiu além da Parâmetros de pureza do USDA / CDFA. Os azeites defeituosos eram quase todos das áreas desérticas do estado, consistentes com as descobertas globais de que são as zonas climáticas mais extremas que geralmente resultam em perfis de ácidos graxos e esteróis fora dos padrões existentes.

Jim Adaskaveg, do Departamento de Fitopatologia e Microbiologia da UC Riverside discutiu um projeto de pesquisa financiado em parte pelo OOCC em Nó de azeitona, que sempre foi um problema para os olivicultores da Califórnia, mas o aumento da colheita e poda mecânicas resultou em maiores desafios de controle. As bactérias das galhas do Nó de Azeitona exigem que a água se espalhe e devem entrar na árvore através de uma ferida. Uma cicatriz de folha ou rachadura de geada serve, mas cortes e cortes de colheitadeiras mecânicas são particularmente problemáticos, já que a chuva e a colheita coincidem com frequência no estado. A equipe de Adaskaveg descobriu que o amônio quaternário usado como esterilizador em equipamentos era muito eficaz para impedir que as equipes espalhassem o patógeno.

Da mesma forma, eles tinham um excelente controle com dois novos materiais usados ​​nas árvores como protetor. Tradicionalmente, o cobre tem sido usado para evitar o nó da azeitona. Preocupações com o patógeno que desenvolve resistência ao cobre despertaram interesse em alternativas com diferentes modos de ação. Parece que dois novos bactericidas, a Kasugamicina e a Oxitetraciclina, são muito eficazes na prevenção da infecção pelo Nó de Oliveira. Utilizados em rotação com cobre, podem ser ferramentas importantes para o gerenciamento desta doença. Atualmente, nenhum deles está registrado para uso na azeitona na Califórnia, mas estão em andamento esforços.

A tarde terminou com uma apresentação "Avaliação das azeitonas como anfitrião de Xylella fastidiosa (Xf) na Califórnia ”por Rodrigo Krugner, um entomologista do Serviço de Pesquisa Agrícola do USDA. O trabalho de Krugner de isolar o patógeno X. fastidiosa das oliveiras, considerado responsável por uma doença chamada Olive Leaf Scorch na Califórnia, levou a uma descoberta inesperada e fascinante: quando oliveiras saudáveis ​​foram inoculadas com o patógeno, não houve maior incidente de Scorch de folhas de oliveira nas plantas inoculadas do que nas plantas não inoculadas. Se X. fastidiosa é um fator do Olive Leaf Scorch na Califórnia, é apenas uma parte de uma imagem muito maior.

Também importante foi uma olhada nas diferentes linhagens de Xf. Existem duas linhagens encontradas na Califórnia: X. fastidiosa subsp. fastidiosa e X. fastidiosa multiplex. A cepa Xf que causa o complexo de declínio rápido da azeitona na Apúlia é X. fastidiosa pauca; a cepa pauca nunca foi encontrada na Califórnia. Krugner apontou que na Itália eles têm uma doença e uma bactéria, mas nenhuma relação causal foi demonstrada. O motivo pelo qual está sendo chamado de "complexo ”é que provavelmente existem vários fatores que resultam na doença.

O Projeto Site OOCC contém informações sobre os objetivos da comissão, cópias das normas, documentos da comissão e uma seção de perguntas freqüentes.

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