Azeite com infusão de cannabis chega às lojas nos EUA
Os fabricantes do “Pot d’Huile” afirmam que os usuários do seu azeite de oliva com infusão de cannabis podem “dar asas à sua criatividade culinária para preparar pratos saudáveis e deliciosos que também proporcionem a experiência com cannabis que procuram”.
A Pot d’Huile tem como objetivo satisfazer os desejos culinários tanto de gastrônomos quanto de apreciadores de cannabis. O azeite extravirgem certificado é infundido com extrato de cannabis para produzir o Pot d’Huile. Seus usuários podem controlar a dosagem e a experiência.
O azeite com infusão de cannabis, que pode ser usado no lugar do azeite comum, garante dar um toque especial até mesmo ao prato mais sem graça. Carolyn Insley, coordenadora de contas da Pot d’Huile, promete: “Os usuários certamente sentirão os efeitos da cannabis.”
O azeite da Pot d’Huile é feito com azeitonas Hojiblanca e Arbequina provenientes de uma fazenda familiar no norte da Califórnia. O extrato de cannabis é derivado da variedade “Gorilla Cookies”, produzida na Califórnia.
Quando questionada sobre sugestões de uso do produto, Insley disse ao Olive Oil Times: “O Pot d’Huile se encaixa perfeitamente em uma variedade de receitas, incluindo molhos para salada, homus, bolos de azeite e biscoitos. Em vez de depender dos produtos pouco saudáveis (e muitas vezes sem graça) atualmente no mercado, os usuários podem usar sua própria criatividade culinária para criar pratos saudáveis e deliciosos que também ofereçam a experiência com cannabis que eles procuram.”
Insley acrescentou: “Devido ao sabor neutro e à dosagem simples do Pot d’Huile, o produto tem uma ampla gama de usos tanto para cozinheiros domésticos quanto para profissionais da culinária. Ele pode ser usado essencialmente como qualquer azeite de oliva. É importante observar, no entanto, que o azeite não deve ser aquecido acima de 314 graus para manter sua potência, portanto, técnicas de cozimento como fritar e refogar não são recomendadas.”
A Pot d’Huile foi fundada em 2015, mas seus criadores tiveram que superar grandes desafios para aperfeiçoar o produto. Yannick Crespo, o cérebro por trás da Pot d’Huile, admitiu: “Nossa primeira tentativa tinha um gosto horrível.” Uma extensa pesquisa foi realizada para encontrar uma maneira eficaz de neutralizar o sabor herbáceo da cannabis e eliminar substâncias químicas indesejáveis, mantendo uma dosagem precisa. Inúmeras máquinas de extração foram descartadas por não conseguirem produzir um produto satisfatório.
A bioquímica Allison Comiso Bordsen acabou sendo contratada pela startup. Ela desenvolveu um método de processamento bem-sucedido que garante que os consumidores obtenham o máximo de benefícios do produto. O processo é um segredo bem guardado, disse Insley. A Pot d’Huile não pode ser patenteada, pois a cannabis continua sendo ilegal segundo a lei federal.
Insley disse que a Pot d’Huile foi fundada como uma resposta à situação decepcionante dos produtos comestíveis em uma cultura gastronômica que valoriza ingredientes de qualidade. “Ao alinhar a cultura gastronômica da Califórnia com a cultura da cannabis californiana, a PDH visa dar aos usuários a capacidade de controlar sua dosagem e experiência, ao mesmo tempo em que oferece um produto de alta qualidade, comparável a outros alimentos gourmet valorizados no mercado californiano.”
Os fabricantes da Pot d’Huile afirmam: “somos o único azeite com dosagem específica e sabor neutro.” Um quinto de uma colher de chá de Pot d’Huile fornece um miligrama de tetrahidrocanabinol (THC). A dose recomendada para usuários ocasionais de cannabis é de dois a quatro miligramas, o que tem um efeito semelhante ao de uma taça de vinho. Usuários experientes de cannabis podem consumir de cinco a dez miligramas; o equivalente a três taças de vinho.
O Pot d’Huile será vendido por US$ 42,50 por um frasco de 100 ml. Cada frasco contém 100 gramas de THC e toda a gama de terpenos da planta. Isso garante que os consumidores se beneficiem de suas propriedades “medicinais”. A potência do óleo pode ser reduzida misturando-o com azeite de oliva comum. O Pot d’Huile pode ser armazenado por até 6 meses em local fresco e seco.
O uso medicinal da maconha é legal em 30 estados dos EUA. O uso recreativo é permitido no Alasca, Califórnia, Colorado, Maine, Oregon, Nevada, Massachusetts, Washington e Washington DC. No total, cerca de 20% dos americanos têm acesso à cannabis para uso medicinal ou recreativo.
O Pot d’Huile chega às lojas este mês em São Francisco.