Casa de Hualdo ganha o prêmio principal do Extrascape

Em uma sala ampla e ensolarada com vista para o Mar Adriático, equipes de especialistas em paisagem, arquitetura e meio ambiente de três universidades italianas examinaram mapas, planilhas e imagens aéreas de olivais.

Entretanto, noutra sala, os azeites produzidos por essas explorações foram analisados ​​por um painel de provadores experientes.

Por três dias nesta semana, San Martino foi o cenário para a primeira competição Extrascape - a criação inovadora de Michele Vitale e Francesco Travaglini, presidente da MolisExtra, uma associação de produtores nesta região pouco conhecida a quatro horas de carro de Roma.

Molise está entre as áreas mais rurais da Itália, preservada pela atividade industrial e longe dos caminhos pisoteados pelos turistas ao longo da costa do Mediterrâneo. Suas colinas são gravadas por trilhas antigas, onde por milhares de anos ovelhas eram pastoreadas da Puglia, norte e oeste, até Abruzzi.

Os molisans se orgulham de suas tradições rurais e nunca mais do que esta semana durante "La Carrese ”- uma corrida que remonta a 842 pelas ruas sinuosas da aldeia por equipes de bois e motoristas em carruagens coloridas.

Na linha de chegada, fãs vestindo as cores vermelhas dos vencedores "A equipe de Giovanotti explodiu com gritos de triunfo, enquanto muitos dos moradores das cores azul e verde soluçavam abertamente e se consolavam.

Os bois pareciam à beira da morte quando cruzaram a linha ofegante, suas bocas mais abertas do que parecia possível. No entanto, dez minutos depois, eles não pareciam piorados pelo desgaste e um homem local disse que os bois "trabalhe muito um dia por ano e passe o outro 364 em um hotel cinco estrelas ”.

Logo os vermelhos, verdes e azuis se juntaram como pixels na praça com músicas e celebrações que duraram até a noite e o início da manhã.

A pequena produção anual de azeite de oliva em Molise - cerca de 450,000 litros - é apenas 1 por cento do total da Itália e menos do que alguns moinhos gigantes podem bombear em um único dia, mas os produtores no DOP de Molise estão se esforçando para oferecer a mais alta qualidade e rastreabilidade completa e o perfil sensorial único que só pode ser encontrado em azeites desses vales antigos e perfumados.

Os especialistas em paisagem, que foram apoiados por um exército de estudantes de doutorado com laptops, avaliaram fazendas de cinco países em um conjunto complexo de critérios, incluindo sustentabilidade, biodiversidade, respeito ao meio ambiente e harmonia com seu entorno.

Essas pontuações foram combinadas com os resultados do painel de degustação para declarar os vencedores da primeira competição anual Extrascape.

Não é de surpreender que os líderes de equipe de ambos os lados tenham afirmado que existe uma forte correlação entre a qualidade da paisagem de uma fazenda e o petrazeite que ela produz.

O primeiro prémio foi atribuído ao produtor espanhol Casa de Hualdo por um Picual e a sua quinta de alta densidade andaluza que o júri considerou ser gerida com grande cuidado e com grande respeito pela sua história e arredores, mesmo dentro do seu modelo agrícola moderno.

Um prêmio especial foi concedido à paisagem de Azienda Marina Colonna, a maior produtora de Molise, por sua extraordinária coleção de cultivares italianas cultivadas na propriedade, tanto para pesquisa quanto para a linha Colonna, que introduziu o mundo nos azeites Molisan.