Casa de Hualdo ganha o prêmio principal no Extrascape
A propriedade agrícola espanhola de alta densidade foi considerada a que apresentava a melhor combinação entre azeite e paisagem na primeira edição do concurso Extrascape. A Azienda Marina Colonna foi agraciada com um prêmio especial.
Em uma sala ampla e ensolarada com vista para o Mar Adriático, equipes de especialistas em paisagismo, arquitetura e meio ambiente de três universidades italianas examinavam minuciosamente mapas, planilhas e imagens aéreas de olivais.
Enquanto isso, em outra sala, os azeites produzidos por esses olivais eram analisados por um painel de degustadores especializados.
Durante três dias nesta semana, San Martino foi palco da primeira edição do concurso Extrascape — uma criação inovadora de Michele Vitale e Francesco Travaglini, presidente da MolisExtra, uma associação de produtores desta região pouco conhecida, a quatro horas de carro de Roma.
Francesco Travaglini, presidente da MolisExtra
Molise está entre as áreas mais rurais da Itália, intocada pela atividade industrial e longe das trilhas pisoteadas pelos turistas ao longo da costa do Mediterrâneo. Suas colinas onduladas são marcadas por trilhas antigas, por onde, durante milhares de anos, ovelhas foram conduzidas da Apúlia para o norte e oeste, em direção aos Abruzos.
Os molisanos têm orgulho de suas tradições rurais, e nunca tanto quanto nesta semana, durante “La Carrese” — uma corrida que remonta ao ano de 842, realizada pelas ruas sinuosas da vila por juntas de bois e condutores em carruagens coloridas.
Na linha de chegada, torcedores vestindo as cores vermelhas da equipe vencedora, os “Giovanotti”, explodiram em gritos de triunfo, enquanto muitos moradores da vila, vestidos de azul e verde, choravam abertamente e se consolavam mutuamente.
Os bois pareciam à beira da morte ao cruzarem a linha ofegantes, com as bocas abertas mais do que parecia possível. No entanto, dez minutos depois, eles não pareciam ter sofrido nenhum dano, e um morador local comentou que os bois “trabalham como loucos por um dia por ano e passam os outros 364 em um hotel cinco estrelas”.
La Carrese
Logo, os vermelhos, verdes e azuis se reuniram como pixels na praça, com cantorias e comemorações que se estenderam pela noite e até o início da manhã.
A minúscula produção anual de azeite em Molise — cerca de 450 mil litros — representa apenas 1% do total da Itália e é menor do que algumas grandes usinas conseguem produzir em um único dia, mas os produtores da D.O.P. de Molise se empenham em oferecer a mais alta qualidade, rastreabilidade completa e o perfil sensorial único que só pode ser encontrado nos azeites desses vales antigos e perfumados.
Os especialistas em paisagismo, que contaram com o apoio de um exército de estudantes de doutorado munidos de laptops, avaliaram fazendas de cinco países com base em um conjunto complexo de critérios, incluindo sustentabilidade, biodiversidade, respeito ao meio ambiente e harmonia com o entorno.
Essas pontuações foram combinadas com os resultados do painel de degustação para declarar os vencedores da primeira edição anual da competição Extrascape.
Não foi surpresa que os líderes das equipes de ambos os lados tenham afirmado que havia uma forte correlação entre a qualidade da paisagem de uma fazenda e o azeite por ela produzido.
O prêmio principal foi concedido ao produtor espanhol Casa de Hualdo por um azeite da variedade Picual e por sua fazenda andaluza de alta densidade, que o júri considerou ser administrada com grande cuidado e com grande respeito à sua história e ao entorno, mesmo dentro de seu modelo agrícola moderno.
Membros do Painel de Degustação: Antonio G. Lauro e Gino Celletti
Um prêmio especial foi concedido à paisagem da Azienda Marina Colonna, a maior produtora de Molise, por sua extraordinária coleção de cultivares italianas cultivadas na propriedade, tanto para pesquisa quanto para a linha Colonna, que apresentou ao mundo os azeites de Molise.