` Casa de Hualdo ganha prêmio máximo na Extrascape - Olive Oil Times

Casa de Hualdo ganha o prêmio principal do Extrascape

Pode. 3, 2012
Curtis Cord

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Em uma sala ampla e ensolarada com vista para o Mar Adriático, equipes de especialistas em paisagem, arquitetura e meio ambiente de três universidades italianas examinaram mapas, planilhas e imagens aéreas de olivais.

Entretanto, noutra sala, os azeites produzidos por essas explorações foram analisados ​​por um painel de provadores experientes.

Durante três dias desta semana, San Martino foi palco da primeira competição Extrascape - a criação inovadora de Michele Vitale e Francesco Travaglini, o presidente da MolisExtra, uma associação de produtores nesta região pouco conhecida a quatro horas de carro de Roma.


MolisExtra Presidente Franceso Travaglini

Molise está entre as áreas mais rurais da Itália, intocada pela atividade industrial e longe dos caminhos pisoteados dos turistas ao longo da costa mediterrânea. Suas colinas são marcadas por trilhas antigas onde por milhares de anos ovelhas foram pastoreadas do norte e oeste da Puglia até Abruzzi.

Os molisans se orgulham de suas tradições rurais e nunca mais do que esta semana durante "La Carrese ”- uma corrida que remonta a 842 pelas ruas sinuosas da aldeia por equipes de bois e motoristas em carruagens coloridas.

A qualidade é importante.
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Na linha de chegada, fãs vestindo as cores vermelhas dos vencedores "A equipe Giovanotti ”irrompeu em gritos de triunfo, enquanto muitos dos aldeões nas cores azul e verde soluçavam abertamente e se consolavam.

Os bois pareciam à beira da morte quando cruzaram a linha ofegante, suas bocas mais abertas do que parecia possível. No entanto, dez minutos depois, eles não pareciam piorados pelo desgaste e um homem local disse que os bois "trabalhe muito um dia por ano e passe o outro 364 em um hotel cinco estrelas ”.


O Carrese

Logo os vermelhos, verdes e azuis se juntaram como pixels na piazza com canções e celebrações que duraram noite adentro e de manhã cedo.

A pequena produção anual de azeite em Molise - cerca de 450,000 litros - é apenas 1 por cento do total da Itália e menos do que alguns moinhos gigantes podem produzir em um único dia, mas os produtores no Molise DOP estão se esforçando para oferecer a mais alta qualidade e rastreabilidade completa e o perfil sensorial único que só pode ser encontrado em azeites desses vales antigos e perfumados.

Os especialistas em paisagem, que foram apoiados por um exército de estudantes de doutorado com laptops, avaliaram fazendas de cinco países em um conjunto complexo de critérios, incluindo sustentabilidade, biodiversidade, respeito ao meio ambiente e harmonia com seu entorno.

Essas pontuações foram combinadas com os resultados do painel de degustação para declarar os vencedores da primeira competição anual Extrascape.

Não é de surpreender que os líderes de equipe de ambos os lados tenham afirmado que existe uma forte correlação entre a qualidade da paisagem de uma fazenda e o petrazeite que ela produz.


Membros do painel de degustação Antonio G. Lauro e Gino Celletti

O prémio máximo foi atribuído ao produtor espanhol Casa de Hualdo por um Picual e a sua quinta de alta densidade andaluza que o júri considerou gerida com grande cuidado e com grande respeito pela sua história e arredores, mesmo dentro do seu modelo agrícola moderno.

Um prémio especial foi atribuído à paisagem da Azienda Marina Colonna, o maior produtor de Molise, pela sua extraordinária coleção de cultivares italianas cultivadas na propriedade tanto para investigação como pela gama Colonna que deu a conhecer o mundo dos azeites Molisan.

Vencedores do 2012 Extrascape

Gran Premio Extrascape 2012: Casa de Hualdo (Espanha)

Prêmio Especial Extrascape 2012: Azienda Marina Colonna (Molise)

Fazenda Convencional (não orgânica) Paisagem Tradicional

Frutado leve: Gasdia (Molise)
Meio frutado: Colle D'Angio Tamaro - Rumignana (Molise)
Frutado intenso: Planeta DOP Val di Mazzara (Sicília)

Fazenda convencional (não orgânica) Fazendas Paisagem Contemporânea

Meio frutado: Canena Castelo - Arbequina (Espanha)
Frutado intenso: Casas de Hualdo - Picual (Espanha)

Paisagem tradicional orgânica

Meio frutado: Mani-Bläuel (Grécia)
Frutado intenso: Le devido Benedette Peragineto (Puglia)

Paisagem Contemporânea Orgânica

Frutado leve: O Molino Canino (Lácio)
Meio frutado: Oro del Desierto (Espanha)
Frutado intenso: O Molino Tuscia (Lazio)

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