` Casa de Hualdo ganha prêmio máximo na Extrascape - Olive Oil Times

Casa de Hualdo ganha o prêmio principal do Extrascape

Pode. 3, 2012
Curtis Cord

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Em uma sala ampla e ensolarada, com vista para o Mar Adriático, equipes de especialistas em paisagem, arquitetura e meio ambiente de três universidades italianas derramaram mapas, planilhas e imagens aéreas de fazendas de oliveiras.

Enquanto isso, em outra sala, os azeites produzidos por essas fazendas eram analisados ​​por um painel de provadores especializados.

Por três dias nesta semana, San Martino foi o cenário para a primeira competição Extrascape - a criação inovadora de Michele Vitale e Francesco Travaglini, presidente da MolisExtra, uma associação de produtores nesta região pouco conhecida a quatro horas de carro de Roma.


MolisExtra Presidente Franceso Travaglini

Molise está entre as áreas mais rurais da Itália, preservada pela atividade industrial e longe dos caminhos pisoteados pelos turistas ao longo da costa do Mediterrâneo. Suas colinas são gravadas por trilhas antigas, onde por milhares de anos ovelhas eram pastoreadas da Puglia, norte e oeste, até Abruzzi.

Os molisans se orgulham de suas tradições rurais e nunca mais do que esta semana durante "La Carrese ”- uma corrida que remonta a 842 pelas ruas sinuosas da vila por equipes de bois e motoristas em carruagens coloridas.

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Na linha de chegada, fãs vestindo as cores vermelhas dos vencedores "A equipe de Giovanotti explodiu com gritos de triunfo, enquanto muitos dos moradores das cores azul e verde soluçavam abertamente e se consolavam.

Os bois pareciam quase mortos quando cruzavam a linha ofegando, com a boca mais aberta do que parecia possível. No entanto, dez minutos depois, eles não pareciam pior para o desgaste e um homem local disse que os bois "trabalhe como o inferno por um dia por ano e passe os outros 364 em um hotel cinco estrelas. ”


O Carrese

Logo os vermelhos, verdes e azuis se juntaram como pixels na praça com músicas e celebrações que duraram até a noite e o início da manhã.

A pequena produção anual de azeite em Molise - cerca de 450,000 litros - é apenas 1% do total da Itália e menos do que algumas usinas gigantes podem bombear em um único dia, mas os produtores do DOP Molise estão se esforçando para oferecer a mais alta qualidade e rastreabilidade completa e o perfil sensorial único que só pode ser encontrado nos azeites desses vales antigos e perfumados.

Os especialistas em paisagem, apoiados por um exército de estudantes de doutorado portadores de laptop, classificaram as fazendas de cinco países com um conjunto complexo de critérios, incluindo sustentabilidade, biodiversidade, respeito ao meio ambiente e harmonia com o ambiente.

Essas pontuações foram combinadas com os resultados do painel de degustação para declarar os vencedores da primeira competição anual Extrascape.

Não é de surpreender que os líderes de equipe de ambos os lados tenham dito uma forte correlação entre a qualidade da paisagem de uma fazenda e o petrazeite produzido.


Taste Panel Members Antonio G. Lauro e Gino Celletti

O principal prêmio foi concedido à produtora espanhola Casa de Hualdo por um Picual e sua fazenda andaluza de alta densidade, que o júri considerou administrada com muito cuidado e altamente respaldada por sua história e arredores, mesmo dentro de seu modelo agrícola moderno.

Um prêmio especial foi concedido à paisagem de Azienda Marina Colonna, a maior produtora de Molise, por sua extraordinária coleção de cultivares italianas cultivadas na propriedade, tanto para pesquisa quanto para a linha Colonna, que introduziu o mundo nos azeites Molisan.

Vencedores do 2012 Extrascape

Gran Premio Extrascape 2012: Casa de Hualdo (Espanha)

Prêmio Especial Extrascape 2012: Azienda Marina Colonna (Molise)

Fazenda Convencional (não orgânica) Paisagem Tradicional

Frutado leve: Gasdia (Molise)
Meio frutado: Colle D'Angio Tamaro- Rumignana (Molise)
Frutado intenso: Planeta DOP Val di Mazzara (Sicília)

Fazenda convencional (não orgânica) Fazendas Paisagem Contemporânea

Meio frutado: Canena Castelo- Arbequina (Espanha)
Frutado intenso: Casas de Hualdo- Picual (Espanha)

Paisagem tradicional orgânica

Meio frutado: Mani-Bläuel (Grécia)
Frutado intenso: Le devido Benedette Peragineto (Puglia)

Paisagem Contemporânea Orgânica

Frutado leve: O Molino Canino (Lácio)
Meio frutado: Oro del Desierto (Espanha)
Frutado intenso: O Molino Tuscia (Lazio)

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