` Produtores europeus de azeite experimentam novo rótulo: Fabricado na Califórnia - Olive Oil Times

Produtores Europeus de Azeite Experimentam Novo Rótulo: Made in California

Agosto 17, 2011
Curtis Cord

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Muitas vezes, através de brechas legais e de prestidigitação, os produtores e engarrafadores conseguem há anos usar três palavras mágicas que levam os consumidores a pagar até o dobro por um litro de azeite.

Assim, enquanto o crise de preços do azeite mói até o quarto ano e os produtores europeus continuam a vender azeite por menos do que custa, o preço médio pago pelo azeite virgem extra rotulado "Made in Italy”Continua sua incrível subida (até 45 por cento em um relatório recente do COI).

Mas de repente as empresas de azeite na Itália e na Espanha e os distribuidores de alimentos europeus estão introduzindo o azeite com um novo e surpreendente ponto de venda: Feito na Califórnia.

No mês passado, no Fancy Food Show, em Washington, o produtor italiano de azeite Colavita lançou azeite fabricado na Califórnia e Austrália; A Star Fine Foods, uma divisão do Grupo Borges da Espanha, introduziu um Arbequina do Vale Central da Califórnia; Zoe, importadora e distribuidora de produtos mediterrânicos, é oferecendo uma nova virgem extra da Califórnia, e outras grandes empresas européias estão desenvolvendo suas próprias marcas e instalações de produção na Califórnia.

O que está acontecendo?

Mesmo que eles sejam os novos garotos da quadra, os produtores americanos e australianos de azeite estão jogando duro. Eles subscreveram estudos críticos de azeites importados, pressionou por novos padrões que dificultam a vida dos produtores europeus e eles estão em toda a mídia instar todos a comprar no mercado interno.

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Mas não é apenas no Novo Mundo que os estudos e investigações têm destacado questões de qualidade com as marcas do Mediterrâneo. A mídia em todos os lugares parece estar se acumulando com testes de sabor, relatórios de escândalos e análises de azeites de supermercado feitos na Espanha, Itália, Portugal e Tunísia.

Os grandes produtores da Califórnia produzem azeites de alta qualidade que desfrutam de crescente popularidade entre os consumidores e os juízes da competição EVOO, sem mencionar um registro limpo.

Então agora, algumas das maiores empresas de azeite do mundo estão dizendo "tudo bem, também podemos fazer a Califórnia. ”

Quando perguntado sobre o novo lançamento da Colavita, um executivo de uma grande empresa de azeite da Califórnia concordou com a idéia, dizendo que se uma empresa italiana quisesse divulgar a alta qualidade do azeite da Califórnia, melhor para ele (o executivo disse sua empresa não era a fornecedora da Colavita, por exemplo, mas disse que havia apenas um pequeno número de empresas de tamanho suficiente para isso).

Outro resultado do sonho da Big Oil na Califórnia será uma maior conscientização do público de que estão diferenças nos azeites e essa origem é importante. Esse tipo de valor agregado pode ser o que salva os produtores em todos os lugares.

Mas também confunde questões, e a confusão há muito é explorada por operadores sem escrúpulos. Mesmo que um produtor italiano, por exemplo, tenha azeitonas prensadas em bom azeite em Modesto, Califórnia, o que acontece entre lá e onde é consumido ainda é uma incógnita.

De fato, o que você mais ouve dos produtores australianos e californianos não é que seus produtos sejam melhores porque são de Victoria ou do Vale Central, mas porque são frescos e locais - pontos que claramente ressoam com os consumidores atualmente.

Porém, quando a Colavita enviar o EVOO do porto de Oakland ou Los Angeles, a meio caminho do mundo para sua fábrica de engarrafamento perto de Roma e de volta a um dos países da 85 onde a marca é distribuída, o azeite estará registrado muitas milhas.

Se os mega produtores europeus trouxerem as mesmas práticas para os postos avançados da Califórnia que os colocaram em problemas, em primeiro lugar, Feito na Califórnia poderia se tornar outra designação de origem diluída.

Os novos produtos destacam os desafios de uma indústria em mudanças radicais e as crescentes oportunidades no mercado mundial, quando a maioria dos consumidores está começando a aprender sobre o azeite e o que isso significa para a saúde e o prazer de comer.

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