Chocolates recheados com EVOO da Espanha

A última oferta de um produtor familiar é um bombom recheado de extra virgin azeite.

21 março, 2017
Por Paul Conley

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Uma família na Espanha criou um bombom de chocolate cheio de azeite e espera comercializar as guloseimas ao redor do mundo.

A blend incomum de chocolate e azeite é uma "contraste de sabores que não deixa paladar indiferente ”, de acordo com Cristóbal Sánchez Arán, co-fundador da AOVE lasolana2, que afirma ter desenvolvido a idéia ao testar receitas para o Natal.

Os doces - 72 por cento de chocolate preto amargo com azeite de oliva extra virgem - são chamados Bocaditos de AOVE. Eles são produzidos em parceria com a LaVirgitana, uma fabricante espanhola de chocolates artesanais. Os chocolates são embalados sob as marcas La Virgitana e AOVE lasolana2.

Os doces são apenas o mais recente esforço de uma família de produtores e aficionados de azeite.

Sánchez Arán disse Olive Oil Times que ele e sua esposa, Maria Luisa, trabalham como banqueiros. Porém, quando deixam o emprego no final do dia, eles e seus filhos voltam sua atenção para a pequena plantação de oliveiras que possuem ao norte de Almeria.

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A família é "certamente um dos pequenos produtores de azeite virgem extra de qualidade do mundo ”, afirmou. "Temos 1,100 oliveiras e produzimos uma média entre 3,000 e 4,000 litros de azeite por ano. ”

Toda a família trabalha nos campos. Sánchez Arán também lida com marketing, vendas e contabilidade.

O azeite de Sánchez Arán é vendido na Espanha e é exportado para a Rússia, Colômbia, Bélgica e Arábia Saudita.

Ele espera encontrar mercados semelhantes para os bombons, que estreou no Extra Virgin Feira de Azeite do festival Costa del Sol no início deste mês.

Adotar uma abordagem diferente do azeite é um hábito para Sánchez Arán. Sua família também vende um creme para a pele feito com azeite e manteiga de karité em parceria com uma empresa chamada Ananke Cosmetics.



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