Chocolates recheados com azeite extravirgem da Espanha
A mais recente novidade de uma produtora familiar é um bombom recheado com azeite extravirgem.
Uma família na Espanha criou um bombom de chocolate recheado com azeite de oliva e espera comercializar a iguaria em todo o mundo.
A incomum mistura de chocolate e azeite de oliva é um “contraste de sabores que não deixa ninguém indiferente”, segundo Cristóbal Sánchez Arán, cofundador da AOVE lasolana2, que afirma ter desenvolvido a ideia enquanto testava receitas para o Natal.
Os bombons — chocolate amargo 72% recheado com azeite de oliva extra virgem — são chamados de Bocaditos de AOVE. Eles são produzidos em parceria com a LaVirgitana, fabricante espanhola de chocolates artesanais. Os chocolates são embalados sob as marcas La Virgitana e AOVE lasolana2.
Os doces são apenas a mais recente iniciativa de uma família de produtores e apreciadores de azeite.
Sánchez Arán disse ao Olive Oil Times que ele e sua esposa, Maria Luisa, trabalham como banqueiros. Mas, quando saem do trabalho no final do dia, eles e seus filhos dedicam-se à pequena plantação de oliveiras que possuem ao norte de Almeria.
A família é “certamente um dos pequenos produtores de azeite extravirgem de qualidade no mundo”, disse ele. “Temos 1.100 oliveiras e produzimos em média entre 3.000 e 4.000 litros de azeite por ano.”
Toda a família trabalha nos campos. Sánchez Arán também cuida do marketing, das vendas e da contabilidade.
O azeite de Sánchez Arán é vendido na Espanha e exportado para a Rússia, Colômbia, Bélgica e Arábia Saudita.
Ele espera encontrar mercados semelhantes para os bombons, que foram lançados na Feira do Azeite Extra Virgem do festival Costa del Sol no início deste mês.
Adotar uma abordagem diferente em relação ao azeite é quase um hábito para Sánchez Arán. Sua família também vende um creme para a pele feito com azeite e manteiga de karité em parceria com uma empresa chamada Ananke Cosmetics.