A Flos Olei escolhe o “Colli Etruschi” como o Azeite Extra Virgem do Ano
O guia internacional apresentou azeites provenientes da Itália, Espanha, Turquia e Japão, além de novos participantes, como a Suíça e a Ucrânia.
Em sua quinta edição, intitulada “Flos Olei” – anteriormente publicada como Guida all’Extravergine por outra editora –, o guia de Marco Oreggia foi apresentado à imprensa e ao público em Roma no mês passado. Escrito em italiano e inglês, o guia oferece uma visão abrangente da produção mundial de azeite, revelando-se uma ferramenta valiosa para entusiastas do azeite extravirgem, consumidores informados, compradores e comerciantes.
Os produtos e fazendas apresentados provêm não apenas dos principais países produtores, como Itália, Espanha e Grécia, mas também de outros países mediterrâneos, como Croácia, França, Eslovênia e Marrocos, e de novas regiões, como Argentina, Chile, África do Sul, Austrália e Nova Zelândia. Alguns estão deixando de ser consumidores (relativamente novos) para se tornarem produtores: entre eles, Japão, Brasil e Peru.
O jornalista e crítico gastronômico Marco Oreggia é o editor e responsável pela publicação do livro. Ele explica: “O Flos Olei tornou-se uma referência para todos os que atuam no setor – e nosso guia cresce a cada ano. Para a edição de 2014, decidimos destacar as 500 empresas mais importantes do mundo, descrevendo 703 marcas e 47 países, com a Suíça e a Ucrânia como novas entradas. Além disso, a introdução detalhada oferece informações úteis tanto para especialistas quanto para novatos que desejam conhecer este maravilhoso produto.”
Como destacam os autores, entre os destaques desta edição do guia, e do evento de lançamento que ocorreu em Roma no dia 1º de dezembro, há um foco especial nos negócios. De fato, 60 fazendas de diferentes países e muitos outros artesãos alimentícios italianos apresentaram seus produtos no próprio evento.
“O Flos Olei também é importante para quem compra azeite”, disse Laura Marinelli, editora do guia, jornalista e degustadora especializada, “como demonstra o fato de que compradores de grandes mercados, como Reino Unido, Holanda, Suécia, Ucrânia, EUA e Japão, participaram do evento. A reputação do nosso guia é um verdadeiro selo de qualidade, e cada vez mais clientes o consultam antes de decidir uma compra.”
Também é proposta uma análise aprofundada do mercado global de azeite extravirgem, destacando a situação atual caracterizada pela expansão das fronteiras de produção e uma tendência ao livre comércio. Isso pode envolver uma série de problemas devido à falta de uma legislação transparente na Comunidade Europeia e no resto do mundo, embora novas normas sobre a origem, a rotulagem e a introdução de novos parâmetros químicos antifraude tenham sido aprovadas e implementadas em muitos países.
O guia fornece informações históricas e culturais, além de dados de produção. A Itália e a Espanha são analisadas em detalhes e subdivididas em regiões, enquanto cada país produtor conta com uma ficha informativa dedicada para apresentar o contexto local do cultivo da oliveira.
Cada uma das 500 fazendas selecionadas também possui uma página dedicada à sua história, técnicas de cultivo e moagem. O livro também fornece detalhes dos melhores produtos selecionados por um painel de degustadores, incluindo notas sobre degustação de azeite e combinações gastronômicas.
Assim como nas edições anteriores, o guia também apresenta “The Best 20”, o ranking das melhores empresas e marcas divididas em categorias. Este ano, houve um reconhecimento especial em memória da jornalista e escritora gastronômica italiana Cristina Tiliacos, que infelizmente faleceu há alguns anos. Um prêmio foi atribuído à rede de supermercados de propriedade do Fozzy Group na Ucrânia.
A Fazenda do Ano foi a De Carlo, que produz azeite extravirgem na Apúlia desde o século XVII. As Fazendas Emergentes foram a Le Tre Colonne, da Itália, e a Finca La Torre, da Espanha. O prêmio Fazenda de Fronteira — que produz azeite em terras distantes ou com espírito de vanguarda — foi para a Noan Olive Oil, que produz azeite extravirgem na Tessália, Grécia. Seu projeto filantrópico envolve olivicultores locais apoiando atividades educacionais para crianças e adolescentes em situação de vulnerabilidade. As Fazendas “Made with Love” (fazendas de alta qualidade que demonstram cuidado especial e paixão por sua atividade) foram a Frantoio Romano, da Itália, e a Morgenster Wine and Olive Estate, da África do Sul. O Azeite Extra Virgem do Ano foi o Tuscia DOP italiano, da Selects Colli Etruschi
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