O consumo frequente de azeite de oliva pode reduzir o risco de coágulos sanguíneos

Em um estudo recente, os participantes que consumiram mais azeite de oliva apresentaram menor acúmulo de plaquetas, o que poderia levar a doenças cardíacas e derrames.

Uma nova pesquisa descobriu que o consumo de azeite de oliva pelo menos uma vez por semana está associado a uma menor atividade plaquetária em adultos obesos.

Como as plaquetas estão envolvidas na formação de coágulos sanguíneos, esse efeito poderia reduzir o risco de ataque cardíaco ou derrame. O azeite de oliva é um componente essencial da dieta mediterrânea, que tem sido associada a benefícios cardiovasculares.

Nosso estudo sugere que optar por consumir azeite de oliva pode ajudar a modificar esse risco, reduzindo potencialmente a ameaça de um ataque cardíaco ou derrame em pessoas obesas. — Sean P. Heffron, professor assistente da Faculdade de Medicina da NYU

As plaquetas são fragmentos de células sanguíneas que se aglutinam quando ativadas. Quando um vaso sanguíneo sofre danos, as plaquetas correm para o local lesionado para formar um tampão; no entanto, esse processo benéfico pode se tornar uma ameaça à saúde.

As plaquetas também contribuem para a formação de placas que obstruem as artérias, chamadas aterosclerose, que estão na origem da maioria dos ataques cardíacos e derrames, explicou Sean P. Heffron, autor principal do estudo e professor assistente da Faculdade de Medicina da Universidade de Nova Iorque.

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Os participantes do estudo foram 63 adultos obesos não fumantes com idade média de 32 anos e índice de massa corporal (IMC) médio de 41. Qualquer pessoa com IMC superior a 30 é considerada obesa.

Heffron e seus colegas utilizaram questionários de frequência alimentar para determinar com que frequência os indivíduos consumiam azeite de oliva.

A análise mostrou que os participantes que consumiam azeite de oliva pelo menos uma vez por semana apresentavam menor ativação plaquetária do que aqueles que o consumiam com menos frequência. Além disso, aqueles que consumiam azeite de oliva com maior frequência apresentavam o menor nível de acúmulo plaquetário.

A equipe de pesquisa acredita que, além da abundância de antioxidantes no azeite de oliva, a ação antiplaquetária tem algo a ver com a estrutura de suas moléculas.

“Pessoas obesas correm maior risco de sofrer um ataque cardíaco, derrame ou outro evento cardiovascular, mesmo que não tenham diabetes ou outras condições associadas à obesidade”, disse Heffron. “Nosso estudo sugere que optar por consumir azeite de oliva pode ajudar a modificar esse risco, reduzindo potencialmente a ameaça de um ataque cardíaco ou derrame em pessoas obesas.”

“Pelo que sabemos, este é o primeiro estudo a avaliar os efeitos da composição da dieta, especificamente do azeite de oliva, sobre a função plaquetária em pacientes obesos”, acrescentou a coautora Ruina Zhang, estudante de medicina da NYU.

O estudo apresentou várias limitações. Baseou-se em relatos dos próprios participantes sobre o consumo de azeite de oliva e não incluiu informações sobre a quantidade consumida.

Além disso, como a investigação foi observacional, ela mostrou uma associação, e não uma relação de causa e efeito. Os resultados foram apresentados recentemente em uma reunião das Sessões Científicas de Epidemiologia e Prevenção | Estilo de Vida e Saúde Cardiometabólica 2019 da American Heart Association.

Além da ativação plaquetária, outros fatores influenciam a saúde cardiovascular, sendo um deles a inflamação. A médica Nikola Djordjevic, fundadora e gerente de projetos do MedAlertHelp.org, explicou ao Olive Oil Times como um componente do azeite de oliva ajuda a remediar essa condição.

“Uma das melhores propriedades do ácido oleico, uma gordura monoinsaturada que compõe três quartos do azeite de oliva, é que ele reduz a inflamação”, disse ela. “Isso, por sua vez, é benéfico para a saúde das artérias, já que a inflamação de longo prazo pode causar danos que levam à aterosclerose. Assim, o azeite de oliva pode desempenhar um papel importante na prevenção de doenças cardíacas e derrames.”