`L'Oro del Benàco celebra o melhor do Lago de Garda - Olive Oil Times

L'Oro del Benàco comemora melhor do Lago de Garda

Jul. 1, 2015
Ylenia Granitto

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L'Oro del Benàco (The Gold of Benàco), concurso dedicado aos EVOOs da área do Lago de Garda, também conhecido como Benaco, foi realizado no dia 11 de junho pela Associação de Produtores Olio Garda DOP, a organização que protege, salvaguarda e aumenta a produção de EVOOs certificados com a Denominação de Origem Protegida.

A produção de azeitona da Garda apresenta características únicas. Apesar da localização, não muito longe das geleiras alpinas, cercada e protegida por montanhas ao norte e pelos morros da morena ao sul, o maior lago da Itália tem grande influência no clima de suas margens e pode ser considerado o coração de a área mais setentrional de produção de azeite do mundo.

Ao lado dos 46th paralelamente, na província de Trento, o Agraria Riva del Garda produz o DOP Garda Trentino Uliva, vencedor da competição deste ano. Se esse nome soa familiar, provavelmente é porque o Uliva ganhou o Gold Awards no NYIOOC por duas edições consecutivas, 2014 e 2015. A variedade nativa Casaliva dá vida a um EVOO harmonioso com notas de erva, manjericão e amêndoa.

Neve nas oliveiras em Agraria Riva del Garda

Agraria Riva del Garda é uma cooperativa fundada em 1926 que conecta 1,200 produtores de azeite e mais de 300 viticultores. Administra uma fábrica desde 1965 e promove não só produtos de alta qualidade, mas também "um modelo de agricultura sustentável que presta atenção ao meio ambiente e à saúde ”, afirmou o gerente técnico Furio Battelini.

Enólogo de longa data, desde 2007, a Battelini está envolvida com a cooperativa na produção de azeite "por amor - ele confessou. "Continuamos estudando novos sistemas de desenvolvimento sustentável. Apesar das medidas excepcionais adotadas durante a última safra, não apenas o EVOO orgânico certificado, mas também a parte da produção não certificada como orgânica é tratada com métodos naturais, respeitadores do território ”, concluiu.

A Agraria Riva del Garda criou um sistema para incentivar os produtores individuais parceiros a manter um alto nível de produção: são remunerados com base na qualidade do azeite que fornecem, que é analisado periodicamente, e esta prática permite uma qualidade em constante crescimento.

A cooperativa administra 60% da produção de azeite da região, mas a maior parte é consumida pelos próprios agricultores e apenas 30% da produção total é reservada para um nicho de mercado.

O segundo excelente produto no pódio de L'Oro del Benàco é o DOP Eastern Garda Fondo Brè de Azienda Agricola Marchese Guidalberto di Canossa. É uma bela propriedade nas colinas do lado oriental do Lago de Garda, cujo território abrange dois distritos, Garda e Torri del Benaco, na província de Verona. Dos 300 metros acima do nível do mar, cerca de 27 hectares são dedicados a um olival com mais de 4,000 plantas, consistindo principalmente de Casaliva e alguns Trepp, Leccino e Pendolino.

Alessandra di Canossa e Seppia

Alessandra juntou-se ao pai, Guidalberto, na gestão da empresa há menos de um ano e agora tem o orgulho de contribuir para a empresa familiar com um toque de inovação juvenil. A sua estreia foi imediatamente recompensada pelo sucesso na competição com um EVOO harmonioso caracterizado por suaves frutados e notas de amêndoa.

Azienda Agricola Marchese Guidalberto di Canossa mantém altos padrões com um novo EVOO, o Cru Canossa 1077, cuja garrafa tem um rótulo dedicado ao 900th aniversário da morte de Matilda da Toscana, uma ancestral famosa que era uma mulher feudal poderosa amada por seu povo.

Azienda Agricola Marchese Gudalberto di Canossa

"O Cru Canossais é o resultado de uma seleção criteriosa de azeitonas ”, disse Alessandra Olive Oil Times. "Selecionamos apenas as plantas nas colinas, as mais próximas de casa e mais expostas ao sol. Queremos que nossos consumidores aprendam a apreciar a excelência. Eles estão próximos do nosso coração e nosso objetivo é conscientizá-los sobre o consumo. Eles precisam entender que tipo de produto compram, reconhecendo a qualidade e depois reivindicá-lo. ”

Outros vencedores do L'Oro del Benàco foram o DOP Eastern Garda de Consórcio Olivicultores de Malcesine, o DOP Eastern Garda por Fratelli Turri e o DOP Garda Bresciano por Olearia Caldera.

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